小狗麥皮
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我是小狗麥皮。 我是一名寵物。 我最喜愛到日本，台灣，泰國旅遊 ， 最鍾意遊覽自然景觀，歷史建築/遺跡，鄉郊農田，公園/遊樂場/渡假區，陽光海灘， 住宿通常會揀5星酒店，民宿，温泉旅館。
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台北宜蘭蘇拉颱風六天遊
國家/地點: 台灣
旅程日期: 2012-08-03 至 2012-08-08
由會員提供的資料
大麵章麻醬麵 (宜蘭)
宜蘭市新民路139-1號
(03)932-9652
台灣菜 、 粉麵/麵線 、 路邊攤 /小食店
駕車或乘的士前往新民路陽明醫學院附屬醫院,斜對面就係大麵章.自駕的話,新民路頗難泊車,我是將車停在中山路三段再步行前往,鄰近也有很多值得去的小食店.
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傳統麻醬香 笑臉2013-08-15

當地人稱大麵章做賭博麵,據說是因為老闆很喜歡賭錢,時常不開店,只有在輸光了才會乖乖開店做生意.不知怎地這故事令筆者聯想到香港逄賽馬日例休的棠記腸粉,兩者同樣唔憂做,老闆又同樣愛賭博.

大麵章是一個路邊攤檔,筆者曾經猶豫要不要在三十多度高温下踎街邊檔食熱辣辣的湯麵.不過見到大麵章人客坐得滿滿,每人面前都放著一碗麻醬撈麵,也就點了一碗來試試.女朋友則要了一碗餛飩湯.其實以它們的份量來看,一個人應該點齊兩樣才足夠做午餐.

麻醬撈麵的麻醬非常香而且稠度適中,麵條亦爽口.這裡用的是傳統的白麵條,這種麵條由於製作時沒有下蛋,要做到麵身爽口會比較困難,大麵章則完全做到.說實話, 白麵條跟麻醬向來非麥皮所愛,但仍然能吃得出它的上乘,不簡單.

餛飩湯也做得很好,細細粒的菜肉雲吞淥得剛剛好,雲吞皮很滑而且一點也沒糊掉.肉餡亦非常鮮美.小店賣的東西雖然不多,但吃得出每一樣製作都很用心,值得一試.

推介菜式: 麻醬麵,餛飩湯
每人消費: 約30新台幣 (下午茶)
評分: 味道4   服務3   環境2   衛生4   抵食5
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