everydayleisure
我是everydayleisure。 我是一名業餘Blogger。 我最喜愛到日本,韓國,美國,香港旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,城市風貌,民俗風情,公園/遊樂場/渡假區, 住宿通常會揀4星酒店。
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【冬日體驗】紐約洛克菲勒中心(Rockefeller Center) 23米高聖誕樹亮燈啦!  (美國)
(旅程日期: 2011-11-30 至 2011-12-23 ,  旅程性質: 遊學增值, 消閒度假)
 整個旅程  (共2篇遊記)
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發表日期: 2011-12-20
【冬日體驗】紐約米芝蓮星級餐廳一星西班牙菜Casa Mono
嚟到紐約除了地道美食之外,亦可以試試米芝蓮星級餐廳! 今次我就試咗超人氣既米芝蓮一星西班牙餐廳Casa Mono。Casa Mono響紐約名氣非常大,餐廳真係好細間,想食就一定要提前至少一個禮拜預約(仲要得番5:30pm或者9:30pm兩個時段),如果想訂7:30pm時段更加要預早一個月前訂位。2012年繼續係米其林榜上有名既Casa Mono究竟有咩吸引之處呢?
米芝蓮一星推介紐約Casa Mono
米芝蓮一星推介紐約Casa Mono
Casa Mono 主打推介Jamón ibérico (US$25)
Casa Mono 主打推介Jamón ibérico (US$25)
Crispy Belly with Sunchoke Puree US$18
Crispy Belly with Sunchoke Puree US$18
Bone Marrow 牛骨髓 US$15
Bone Marrow 牛骨髓 US$15
Casa Mono開放式廚房 可以近距離偷師
Casa Mono開放式廚房 可以近距離偷師
橄欖油蟶子Razor Clams a la Plancha US$15
橄欖油蟶子Razor Clams a la Plancha US$15
橙味麵包布丁Pudín de Naranja US$9
橙味麵包布丁Pudín de Naranja US$9
Chocolate Ganache配橄欖油雪糕 US$9
Chocolate Ganache配橄欖油雪糕 US$9
Casa Mono的創辦人Andy Nusser 開店理念是巧用新鮮頂級的食材、用心烹調層次豐富的西班牙創意料理。就是因為這個理念,Casa Mono每一道菜都能為顧客帶來新意和驚喜。

Casa Mono 主要供應tapas,顧名思義每一道小菜的份量不會很大,因此一次過可以試到不同美食。首先order了一份 
Jamón ibérico ($25),Jamón ibérico (Iberian ham),即是西班牙黑毛豬風乾火煺,慢慢咀嚼,入口香濃味道持久,值得推介!

Razor Clams a la Plancha
 ($15)來到Casa Mono必定要點這道蟶子,用上橄欖油和蒜蓉烹調,非常惹味的一道菜。

Bone Marrow with Watercress and Radishes ($15) 
這道菜在Casa Mono很受歡迎的,bone marrow就是牛骨髓,食牛骨髓我都是第一次,點上用西洋菜製成的汁料吃起來很美味很香口,充滿「牛」味,呵呵。另外那個toast真的非常贊,香香脆脆的。

Crispy Belly with Sunchoke Puree and Apple Butterscotch (
$18) 這道菜與港式燒腩仔真的非常相似,半煎炸的煮法完全帶出豬肉的香濃味道,食落又香又脆;襯以朝鮮薊和蘋果製成的濃汁,甘甜美味。

Chocolate, Olive Oil, Sal de Mar ($9)
 Chocolate Ganache柔軟滑順,令人最驚喜是橄欖油口味的雪糕! 味道是帶咸的,好創新有趣的甜品。亦因為這道甜品令我發現,我喜歡咸味雪糕的!

Pudín de Naranja ($9) 
我個人本來不太喜歡麵包布丁,可是這個真的是我吃過最美味的麵包布丁! Bread Pudding除蘸滿了牛奶之外,還滲透了橙香,再配上主要成為有大麥和肉桂的Horchata Ice Cream,味道超贊!

***必須提前預約
推介菜式: Jamón ibérico, Bone Marrow with Watercress and Radishes, Crispy Belly with Sunchoke Puree and Apple Butterscotch, Pudín de Naranja
每人消費: 約60美元 (晚餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食3
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