ttjiong
我是ttjiong。 我最喜愛到中國,日本,加拿大旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,主要地標,展覽館/博物館,公園/遊樂場/渡假區, 住宿通常會揀民宿,青年旅舍。
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北京美食遊記
國家/地點: 中國
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發表日期: 2009-12-28
手拉粉卷
手拉粉卷

朋友介紹下, 到這家餐廳用膳, 第一次到, 點了商務午餐套餐, 最深刻的印象來自它的順化扎肉湯粉, 湯底味道濃郁, 而且經理主動以廣東話替我們點菜, 很有親切感, 故起了"食過翻尋味"的心.
第二次和未婚妻去吃, 我倆都是"湯河GEEK", 她點了最愛的雞絲湯河粉, 我點了生牛肉湯河, 還因為北京天氣太冷, 零下十度的天氣, 食欲大增, 再點了它們的越式蒸粉卷.
它的粉卷上面是密密的覆蓋了一層扎肉和青蔥, 一點也不欺場, 粉皮超薄, 內饀也是用料充足. 後來香港人經理告知它的秘密在於大廚店內親自手拉, 每日限量發售.
河粉亦是叫人痛快的好吃. 牛肉湯粉, 雞絲湯粉, 加上前次的扎肉湯粉, 三種湯粉有三種湯, 很少店會這樣分開來, 牛肉薄但分量夠, 用的是河粉而不是金邊粉, 最後用了對湯粉的最高敬禮 - 把湯底完全喝清, 來表示對它的稱讚. 過後, 還真的沒有很口渴的感覺.
經理說它們是香港跑馬地的同名店的分店, 我也聽到主廚是用廣東話, 應該也是香港人吧, 很難得.

香港某連鎖燒臘店到北京就不怎麼樣, 不值一提.

推介菜式: 越式蒸粉卷
每人消費: 約75人民幣元 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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