不久以前，一位同是食家（但比起我有名得多）的朋友從台北回來後，對阜杭豆漿讚不絕口，更在她的網誌裡寫下好評．
這次，換我來到台北了．剛好與朋友們談起這間早餐店時，她們也表現出非常興奮的意願，看來真的是”未出發先興奮”的樣子來迎接這個早上！

來到台北，當然要一嘗地道小食，不論是早午晚飯外加小食都好．阜杭豆漿便是一個很好的例子，大多數的食客都是台灣人，或許少些旅客是好的，好讓阜杭豆漿維持”平民式經營”．
阜杭豆漿不只是一間普通的早餐店，還意味住一種精神及身體上的挑戰，不要說笑，早上７點多便已經有大量食客在此排隊，人龍環繞兩條樓梯，伸延至阜杭豆漿所在的熟食街市外面．所以，在此建議大家最好大約７時多便好到達！

幸好，條隊其實移動得尚算迅速，只需大約３０分鐘從門口排到收銀處．移動的過程中，不知阜杭豆漿是否能猜測食客等候已久的心情，廚房採用落地玻璃，令廚房的環境及工作程况一目了然．那時，我心中很佩服這班早起的員工們，一大早在小小的廚房內製作令人窩心的早餐．
由於當條隊近收銀處時，節奏特別快速，食客需一早想好所點的食物，以便快快點餐付錢，像快餐店似的．
這麼多的選擇當中，我和朋友們點了最為有名的，包括厚夾蛋卷，熱豆漿及鹹豆漿，全都是台灣出名的食物．

厚夾蛋卷：　厚餅是新鮮從舊式鐵爐烤出來，吃下感覺份外鬆軟．厚餅內裡的葱蛋也很香很滑，與厚餅非常的”夾”！不容錯過！
熱豆漿：　個人其實喜歡豆漿偏甜．這裡的豆漿我覺得比較淡味，豆味亦不太夠燶，如更甜和重味會更好！
鹹豆漿：　第一眼看時，心裡盤算究竟味道會如何．．誰知吃下去驚喜盡在不言中！鹹豆漿像是碎了的蒸蛋般，配上細細粒的油條，很好吃！很開胃呢！

雖然阜杭豆漿位於熟食街市樓上，但環境絕對比香港的熟食街市好，有空調之餘，地方乾淨，食客有”手尾”清潔自己托盤上的食物再作垃圾分類．
我想，未來我再來台北的時候，我一定願意為了阜杭豆漿而早起．可惜，我還沒找到屬於香港的”阜杭豆漿”．