山長水遠來到41°south Salmon & Ginseng Farm,當然不是誤打誤撞來到這裡吧。看過幟哥及Eason在一飲食節目內介紹過這裡,既言難得來到塔島便嚐一下那些大西洋品種從歐洲移送到塔鳥的三文魚。它們是採用山上瀑布的水,而飼料方面,用的是無污染的小蝦小魚,再加上胡蘿蔔素來飼養的,就是這些天然及環保養殖法,確保其池塘養殖出來的三文魚維持於高品質水平,這亦令其41°south的品牌在當地響出名堂。

要了數份煙三文魚治及原條三文魚。濕嫩的三文魚肉的確很新鮮,但個人認為三文魚的最佳的吃法還是刺身較佳。另外,鬆脆的三文治夾著些煙三文魚碎及蛋黃醬來吃亦很薰香美味。

店子除了供應原條煙三文魚外,還有三文魚醬、人參香草鹽、人參肥皂......與外面一般生文魚產品比較下,這裡有自已的人參場及三文魚養殖場,相信所買的手信有一定的品質保證。