鼎泰豐 Din Tai Fung (台北, 大安區)

吃完了度小月，再到鼎泰豐

還記得幾年前來過
現在鄰店開了家鼎泰豐精品專賣店
用了小籠包仔做LOGO，賣相十分可愛
我們也忍不住買了幾個做手信

買了外賣小籠包，質素與堂食差不多，也是即叫即蒸的
以豬肉作餡料，感覺卻不油膩，皮薄餡靚
味道甘香，果然是小龍包專門店
味道之好，遠勝其香港之分店

8:10 PM

回到鼎泰豐，我們遞上點菜咭後便被安排入座。我們叫了酸辣湯、小籠包、蝦肉蒸餃和担担麵。食物很快便送上，我想廚房應該準備了大量客人常點的食物，否則「即叫即蒸」應該要等很久。

這是我第一次到鼎泰豐吃東西，說實話，我覺得它的招牌菜小籠包並沒有像別人說的超級可口，味道和包皮的質感與在香港吃的差不多。有些人甚至說台灣鼎泰豐的食物比香港鼎泰豐美味，那我就不知道了。

我們用了不足四十分鐘便完成了這頓晚餐，之後就乘捷運回酒店放下在九份買的手信。由於時間尚早，我們又再出發到西門走走看。

永康街的鼎泰豐服務很周到，價錢普通，侍應都是俊男美女，吃的時候還有視覺刺激，真的是雙重享受。(媽的，我想起霜花店！)

剛坐下，店內的空調很足夠，把室外潮濕和炎熱的天氣隔開，我和女王大人也坐很很舒服和享受。

由於女王大人與小弟協定所有食物的份量叫得愈小愈好，以備胃內空間放下更多不同種類的美食，所以我們只點了半籠小籠包，半籠韮菜蛟，一碗雞湯。

雞湯有雞味，而且鮮甜味美，是一盅很有水準的雞湯！至於小籠包，則沒甚麼特別，包內沒有太多湯，肉和皮的質素也只屬一般。然而，來到台灣，這款也應該可試一試，來比較與香港的不同。而韮菜餃，則十分普通，有韮菜味和餃味，不難吃，也留不下甚麼印象！

吃了下肚，好像沒有吃過甚麼，然後便付錢去下一站了。

總括來說，來這裡看看裝潢，和享受服務都算得上是高水準。侍應們都倒茶倒得很密，很有禮貌，說話很有教養。室內光猛又漂亮，感覺很讓人覺得舒適與新鮮。至於食物，則不用有太高要求，不過不失了吧！

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(唔知點解中間有一塊面粉)

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(韮菜餃味道很普通)

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(雞湯的味很香很清甜)

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(我問那男侍應怎樣下醋，他仔細地教我，醋三份，豉油一份，體貼得很！)

皮簿精緻,全人手製作,非常巧手別緻

鼎泰豐這家以小籠包打出名堂的店子; 在台灣已有30年歷史, 記得很多年前; 鼎泰豐只有一家總店; 現在; 分店遍佈世界各地, 當中以日本人和香港人最為喜愛; 我們這次是去了全台灣的第一分店: 忠孝店吃下午茶; 現在的鼎泰豐, 愈來愈多新菜式; 但我們仍然最愛它的小籠包和牛肉麵. 皮簿多汁; 單單一個小籠包, 已有18摺了; 很考師傅們的功力;  熱騰騰實在讓人吃得津津有味; 至於牛肉麵也是保持一貫水準; 麵彈牙, 肉入味;