廣州有很多食布拉腸粉的店舖,銀記係其中一間。先在門口收銀點菜,付錢,拿了一個號碼牌,便坐下等。我兩口子點齋腸、豬腰腸粉、腩汁蘿白 。腩汁蘿白先到,蘿白很甜,偶有一兩舊會有渣。雖然細細碟,不過都有十件。之後腸粉到啦,齋腸餡有菜,粟米等;豬腰腸粉有好多豬肝,不過就有陣味,好似洗唔乾淨咁。總括兩款腸...
布拉的腸粉保持一定的滑度和透明度, 肉餡清析可見. 各分店水準相差不大(試過北京路分店和文昌北路總店.) 餡料是主要定出是否好食. 豬肝爽口,肯定新鮮!
午飯在芳村的“順德一品粥”吃,芳村是一個鄉村形的地方,"順德一品粥"亦很有鄉村feel,似20年前的新界。菜有魚蓉羹 (我一向不大喜歡吃羹)、少不了的好味蒸雞、很久不見的大良炸鮮奶拼南乳野雞卷,我只吃了香口的炸鮮奶,野雞卷有一層肥肉,不敢吃、很有家鄉風味的蒸馬蹄豬肉餅、肉碎炒青豆角、頭菜蒸魚頭,魚頭滑...