從未試過自由行，伙食可以比今次柬埔寨之旅更出色，除了早午晚三餐已經是非常豐富又美味之外，每天晚上拖著疲倦的身軀回到酒店房間時，不但會發現混亂的房間已再次被執拾好，床頭旁邊更是放上一枝全新的瓶裝水，還有每人一件小甜點，實在是十分貼心的安排，讓我們每晚都有個甜蜜蜜的美夢。

在Hotel de la Paix(和平酒店)住了五天，每晚的點心都各有特色，包括有‘Raspberry Brownie’，‘Financier Cake’(金磚蛋糕)， ‘Pistachio Friand Cookies’，‘Pineapple Upside Down’，以及我最喜愛的朱古力‘Mississippi Mud Cake’。

住在Hotel de la Paix更有另一優點，就是從正門轉左走十分鐘左右，便可到達一間叫‘Lucky’的超大型超級市場，內裡的食品和日用品應有盡有，價錢合理而且全以美金交易，極之方便。我們每晚在酒吧街食過晚飯後，便會順道散步到‘Lucky’大肆掃貨一番。我們最愛就是買汽水雪糕，以及地道的生果，然後就躺在酒店房間的巨型浴缸中慢慢嘆；例如一盆新鮮山竹，也不過售USD1.52。

另外也試了一隻叫‘Longon Fruit’的生果，味道很清甜，不過食完雙手會變得黏黏怪怪的。

而另一隻外型類似的‘Pnherue Fruit’，價錢很便宜USD0.48，但果肉沒什麼汁液，而且散發出一種濃烈又怪異的味道，我就不太喜歡。

此外我覺得一定要買的是人參果‘Sapodillas’(USD0.83)，都忘了多久沒在香港碰見過人參果了，實在令我忍不住要偷運回家；我在行程最後一天買的時候還是硬硬的，放在行李中大半天已完全熟透了，散散出陣陣的香氣，輕輕撕去外皮後，內裡的果肉又綿又軟，香甜得就如在吃蜜糖一般，吃完猶在後悔買得太少回香港呢！

參觀西美朋(West Mebon)，我覺得最難得是可以見識到當地人食蟲蟲！！！因為之前曾向導遊提及過，想去街市八掛一下，哪知道被他用種種理由拒絕，包括現在的小販已經好醒目呀，見到遊客唔俾睇唔俾影，又或是要俾錢至可以睇同影喎；只是意想不到，居然在西美朋都碰到蟲蟲檔，而且檔主十分友善，唔幫襯都任影唔嬲，實在令人相當興奮！！！

根據我的觀察，檔主總共售賣三大類蟲蟲；包括最巨型深啡色的水曱甴，另外便是體型較細呈藍黑色的水曱甴，此外還有類似蟋蟀的物體；聽說老闆是有自家的‘蟲場’，故即使今年的雨季遲來了，蟲蟲的產量仍是不受影響；所有蟲蟲已經烹調過可以即買即食，老闆更即場在我們面前表演‘真人騷’，隨手拿起一隻蟲蟲，就咬開兩截開懷大嚼起來，實在令我們看得目瞪口呆，‘花容失色’；不過其實都是我們大驚小怪啫，也許在不久的將來，食蟲蟲會成為世界糧食的大趨勢，因為他們不但蛋白質豐富，而且生長快捷有效率，最重要是絕不會有愛護動物的人，覺得它們可愛而去保護它們的‘權益’。

除蟲蟲檔之外，在西美朋還有一些較‘正常’的小攤檔，售賣生果，鴨蛋，以及一些地道的點心等等。

而在沙灘上，更有名符其實的‘Open Kitchen’，即場炮製柬式青木瓜豆角沙律；其實製成品的外觀都相當不錯，只是在調製的過程中，有大量的蒼蠅飛纏圍繞，聽導遊說，蒼蠅會在沙律中產卵，食完後會生蟲云云，所以是連他自己都不敢買來吃的；但我們居然見到有班泰國的遊客有勇氣去幫襯，也許大家同是東南亞地區人士，對烏蠅蛋已有充分的抵抗能力吧！

另外在公路旁，還有一大排的熟食檔；有售賣青綠色湯底的湯米粉，更有燒烤檔，擺放了燒田鼠，燒魚，和燒香葉包？等等，此外亦有一包包不知名的咸酸菜；只見當地人，一家大細都食得津津有味；不過根據導遊所講，這裡的人非常講求環保意識，亦絕對沒有‘賞味期限’這個概念，今天賣不完的食物，明天燒一燒煮一煮，話咁快又可以循環再賣了，十分厲害。

終於去到是次吳哥窟之旅的最後一天啦！身心已是極為疲累，幸好所有主要的寺廟都已參觀了一遍，故下午的行程，就交由導遊安排，聽從他的意見前往西美朋 (West Mebon)。

美朋(Mebon)在吳哥語中是‘湖泊’的意思，吳哥大城附近亦有一座東美朋(East Mebon)寺，不過圍繞當中的湖泊已是完全的乾涸了；而西美朋(West Mebon)則位於暹粒市西北約十公里處，為吳哥城最大的水庫，至今仍維持著滿滿的水位，蓄水量超過一億兩千三百萬公升；湖中央有座人工島，要參觀島上西美朋寺，就要另外坐船前往，不過此時我們已懶得再舟車勞動，只想漫步湖邊吹吹‘湖風’，八掛一下當地的風土人情。

現在西美朋已成為當地人的魚獲產地，以及休閒消暑的好去處，漁民坐著簡陋的小船‘出湖’，捕獲到的鮮魚數量也不算少，雖然魚類的體型就比較細少，但條條都十分新鮮生猛紮紮跳。

在西美朋這裡，才見識到‘真正’的柬埔寨小朋友，在吳哥窟遊客區裡的，只學懂纏住我們拍照賣紀念品賺錢，又或是索取金錢糖果等等；而來得西美朋‘渡假’的，相對地家庭都較為富裕，起碼不用小小年紀便迫著外出掙錢，還可保持著純真的天性，在沙灘上和朋友追逐嬉戲，光著身子便跳進湖裡嬉水，見到遊客時也只會害羞好奇遠遠地張望，十分可愛。

想不到第一天在巴肯山見過彩虹後，在旅程的最後一天，也讓我們碰上了美麗的雨後彩虹…

如果有空前往西美朋的話，亦可順道參觀亞揚寺（Ak Yum），它的遺址其實只剩下幾塊廢墟般的亂石，不過就極具重要的歷史意義，因為它是已知最早的印度教金字塔型神廟；不過由於剛下過大雨的關係，前往的車路被淤泥堵塞了，故我們也被迫放棄了亞揚寺。

眨下眼我們就到達了下一個景點–象台(Elephant Terrace)，因為象台就位於痳王台的旁邊，兩者相距才不過幾十米，真係話咁快行兩步就到。象台是當年吳哥國王為檢閱軍隊，和舉行大型儀式所建，全長300公尺，從巴揚寺(Bayon)的入口開始，向北一直伸延至痳王台，看來極之宏偉；由於石台上刻有許多大象的浮雕，故命名為象台。

象台共有五座階梯可供上落，階梯的旁邊裝飾有鼻長及地的三頭象，以及連綿不斷的迦羅(Kala)神像，高舉雙手呈勝利的姿勢(Yeah!)，而台頂上亦放置了守護石獅子以及蛇欄杆。

另外在北邊的牆面上，還有一大幅極為精彩的巨型浮雕，細緻地描繪了馬球賽的場面，還有象夫駕馭大象狩獵的情景，非常之生動有趣。

走上階梯後，台上原來還有更多三頭象的雕塑，在這裡可以清楚地觀賞到，原來每條象鼻是勾著一大束的蓮花…

呢位在角落的Apsara仙女，比起吳哥寺那些，確實雕刻得較為粗糙，簡直可算是動作僵硬，甚至有點不男不女的感覺…

在三頭象的中間，是一大堆舞動中的神衹，包圍著只有頭的阿修羅‘羅喉’(Rahu)，相傳由於羅喉偷飲長生不死的甘露，而被毗濕奴(Vishnu) 懲罰斬下頭顱；羅喉一怒之下一口將太陽吞噬了，幸好因為只剩下了頭部，於是太陽就在羅喉的喉嚨位置逃走出來，這就形成了日蝕的現象。

再走上一層，便是一個巨型的蓮花臺，也許當年是用來放峰火的吧！在那兒可以高空宏觀整個皇家廣場，以及對面的十二生肖塔，風景極之優美。

跟著我們走回地面，又突然給我們發現了北端的隱蔽牆面，聽講那是在改建的過程中被埋沒了的，牆上的浮雕實在精彩得令人嘆為觀止，刻劃的是印度神話中的不同角色，精緻的程度甚至比‘公開’牆面上的更為出色，也許是因為‘隱蔽’了，反而更少受到風吹雨打，以及天然的侵蝕和損害。 牆上還有一隻‘五頭馬’，相傳牠也是攪拌乳海(Churning of the Sea of Milk)時所出現的神秘生物之一，後來就成為了因陀羅神的坐騎。

這天一朝早便參觀了共七個的寺廟＋遺跡，真是疲於奔命，再加上日曬雨淋，去到這一刻，實在體力不繼了，也是要打道回酒店，好好休息一下。

在盤蛇寺淋成落湯雞之後，我們出發前往痳王台(Terrace of the Leper King)，短短十來分鐘的車程之間，滂沱大雨就突然停止，轉變為爆曬的驕陽，下車時甚至是連地面都完全乾透了，實在深深感受到柬埔寨雨季天氣的變幻無常。

痳王台位於吳哥古皇宮的圍牆之外，我們在第二天時曾路經過，但當時因為太肚餓和太疲倦所以決定放棄，幸好今天終於有時間補回行程。痳王台名稱的來源自台上一尊達摩地獄判官的石像，相傳當初發現痳王台時，雕像上生滿了苔蘚斑塊，看似得了痳瘋病，故取名為痳王台。

痳王台的外牆上滿滿地刻劃了共七層的精緻浮雕，描繪了許多印度神話的人物，神像和神獸，全都雕刻得栩栩如生又細緻生動，可惜因為時間太趕忙的關係，我們只能匆匆拍攝了幾張照片；後來再詳讀旅遊書時，才發現原來痳王台在不同方位的外牆，甚至在隱蔽的內牆上，竟有更精彩的浮雕，大家千萬不要錯過。

由昨晚的第一場大雨開始，天色一直都陰晴不定烏雲密怖，我們不斷祈求著不要下雨，可惜在前往盤蛇寺(Neak Pean)的途中，終於也是落出傾盆的大雨。其實柬埔寨的雨季早該在四月來臨了，今年已是遲來了個多月，故天氣變得越來越熱和乾燥，不過作為一個遊客，只要避開中午的時份，這樣乾和熱的程度，我也覺得是可接受到，也不太影響我參觀吳哥窟的興致。

反而我認為落雨是一個大問題，我們在車內等候了十五分鐘，雨勢仍沒有任何減退的跡象，迫不得已也是要繼續行程。最麻煩的是前往盤蛇寺是走好一大段路，一路上橫風橫雨，我雖然撑著雨傘，眨下眼仍是由頭濕到落腳加披頭散髮，只有雙腳因為穿著防水鞋才幸保不失，加上地上已是泥濘不堪，一邊走爛泥濺到一褲都係，真係火都黎埋。

去到盤蛇寺就更加失望，雖然導遊一早提醒我們盤蛇寺正在維修中，但沒想過真是完全地封閉；盤蛇寺在吳哥窟寺群中，算是一座頗為特別的遺跡，它是以五個正方形的池塘組成十字形，中央有一座圓形的聖殿，充滿宗教的象徵意涵，亦相傳這裡當年是一間平民醫院，池水和池底的藥草，都具有神奇的醫病能力。

結果我們只能超遠距離觀賞盤蛇寺三大的特色建築物，包括中央的圓形島廟，底部猶如兩條互相纏繞的巨蛇，這也是盤蛇寺名稱的來源；另外就是聖殿前方的‘飛馬救人’的雕像，講述菩薩化身飛馬，拯救落水商人的佛教故事；還有中央水池的四邊，都各有一個拱頂小室，內裡有不同的雕像，包括人面，獅頭，馬頭和象頭，作為出水口，將聖水流入小池裡。

無奈地在盤蛇寺附近拍攝了幾張照片，又要冒著大雨，匆匆趕往下一個景點了。

身水身汗地從變身塔(Pre Rup)頂走下來，我們下一個參觀的目標是塔頌寺 (Ta Som)，是一間十分小型簡單的寺廟，而且由頭到尾都是平地可達，實在非常之難得，讓我們疲累的雙腿可以趁機喘息一會。

相傳塔頌寺便是寶劍寺(Preah Khan)內的碑銘，所指的‘珍貴白象的珍珠’，這名字確實非常之貼切，因為塔頌寺真的如珍珠般小巧而精緻；我們由東面的人面塔門開始進入，三角門楣和牆壁上都已經滿是精雕細啄的裝飾雕刻，非常值得細心觀賞。

雖然塔頌寺已經過美國研究隊的重建，但我們一路上，仍見到不少珍貴的石雕塊，隨意地放在地上，不過可以超近距離地，欣賞到這些美麗精緻的藝術品，又確實非常之難能可貴。

到達塔頌寺的中央塔廟，突然有種很熟悉的感覺，因為建築模式和我最喜愛的寶劍寺十分類似，也是以方方正正的房間作為間隔，加上亂石橫陳而且遊客稀少，完全感受到那種浪漫荒涼廢墟般的氛圍。

穿過中央塔廟，終於去到西塔門，那便是塔頌寺最著名的‘頭上生樹’地標；前方看來只有頭頂幾條樹枝，往後一望，才發現是一棵巨大的絞殺榕，粗大的樹根狠狠地夾著塔門的兩邊，連中間門楣上的石雕人像都快被它撑爆了，十分驚人。

話咁快我地又去到下一個景點 -- 變身塔 (Pre Rup)。變身塔(Pre Rup)這名稱的來源，是由於廟內設有火化和清洗遺體的設施，而‘變身’也就是‘轉換身體’的意思。

變身塔遠望近望都相當宏偉，建築模式又是我們最懼怕的‘寺廟山’類，前後左右每個角落，都建有不同大小高度的尖塔樓；聽導遊說，那便是火化屍體，又或是審判犯人的地方。

變身塔屬於較早期的吳哥寺廟，故內裡的裝飾雕塑不算太多，整體建築材料雖以紅磚為主，但雕飾則是於紅磚外塗灰泥再雕刻，因此即使經歷長年的風化，仍維持不錯極細緻的狀態。

我們由東面的入口進入，去到第一層的內圍，便見到正中央長方形的石池，相傳這就是火化遺體所在，之後骨灰便會移到東北角的清洗池，再以椰子水清洗；幸好我們是在光天白日，四周都滿是遊人的情況下參觀，否則聽完這些可怕的傳說，感覺都會頗為陰森恐怖。

不過之後我們卻見到更恐怖的建築物 -- 就是一望無際又高聳入雲的樓梯啦！！！仲要無扶手，而且中途並沒有任何可以停留稍作休息的地方；幸好我早上食了一大份高熱量的早餐，暫時尚有氣有力去征服這條長長的樓梯級。

我苦瓜乾著臉一口氣爬到最頂層，最興奮便是轉身眺望四周風景那一刻，確實是漂亮壯觀得，令人感覺不枉此行。

階梯兩旁各有一隻守護石獅子，今次這對石獅子是有尾巴的，長長的緊貼著身體一直伸延至頭部，十分特別。

再細心觀望變身塔的設計模式，最令人印象深刻當然是N咁多個的塔樓，由底到頂全都是以一塊塊的小紅磚砌成，而且歷經多年的風吹雨打仍屹立不倒，實在很佩服當年建造者的心思和毅力。不過塔樓的擺放位置感覺上有點混亂，東一堆西一堆的擠在一起，和後期的吳哥寺廟所強調的對稱美感大有不同。

匆匆參觀完荳蔻寺(Prasat Kravan)，我們繼續前往下個景點：班蒂喀提寺(Banteay Kdei)。如果並非極有餘暇時間的話，我絕不建議拜訪班蒂喀提寺，雖然這座小廟都十分漂亮，但整體感覺上和其他寺廟的建築模式相類似，沒有太大的特色，並不需要特地到此一遊。

入口處的人面塔，和巴揚寺的微笑佛面十分近似；不過角落位置刻有巨型的迦羅(Kala)神獸雕像。

我們從東面的入口開始進入參觀。

一走入去，立刻有種很熟悉的感覺，就如走進縮小版的寶劍寺(Preah Khan)，右方先是有座規模較小，只有一層樓高，類似‘聖劍所’的建築物；再走前多兩步，便是‘跳舞大廳’，石柱上雕刻了大量舞動曼妙的Apsara仙女以作識別。

再向前走進中央聖殿，內裡全是間隔成方方正正小房間，角落的塔樓和吳哥寺的十分相似，不過居然縛上了一圈圈的膠帶，以防石塊在冷縮熱脹下塌毀。

牆上亦裝飾了不少蒂娃妲(Deveda)女神像，有著不同的面貌，服飾和形態，十分可愛。

因為早上還有其他的參觀目標，所以我們以高速衝過班蒂喀提寺，便繼續馬不停蹄地前往下一個景點。

終於講到行程的第五天，大部份著名的吳哥寺廟我們都已拜訪得七七八八，今日就主攻其他較少遊客會去參觀的小寺廟，第一間我們前往的便是荳蔻寺(Prasat Kravan)。

‘荳蔻寺’這寺名十分可愛，來沿自寺內一棵曾經生長在那兒的荳蔻樹，亦非常配合它嬌小玲瓏的外觀；五座小小的磚塔，一列地座立在同一高度的基台上，除中間和左方的塔廟有層層遞減的塔頂外，其他三間都是矮矮胖胖的模樣。

很多吳哥寺廟附近都有擺售紀念品的攤檔，看來質素不錯價錢亦不貴，只是我們的行程實在太緊密了，也沒有什麼餘暇時間可以細心選購，還是參觀寺廟要緊。

荳蔻寺的模樣，比起其他寺廟來說，簡直是毫不起眼，最特別的只能說是中間的聖殿，略為高聳一點，門前有守護獅子，門楣兩旁有精緻的裝飾花紋，以及護立門口兩旁的達拉帕拉門神浮雕。

不過荳蔻寺最精彩之處，卻是在塔內的巨型毗濕奴(Vishnu)浮雕，實在令人有驚為天人的感覺，那是以雕入磚塊的方式刻成，看來簡直是玲瓏浮突亦栩栩如生，也是此類別高棉藝術創作中唯一的作品。入口左邊的雕塑，講述的是毗濕奴考驗巴利王(Bali)的故事，毗濕奴正劈開雙腿大大地跨出它的‘三大步’，它的四手分別拿著四種法器：法螺，權杖，神輪以及蓮花，它一腳踏在基庭上，另一腳就踩在一朵朝天盛開的蓮花之上，代表著已跨過了整個世界；腳底下還有兩個侍從，一個在祈禱，另一個則負責托大腳。

而在正對面的牆壁上，毗濕奴被描繪成八臂的形象，企定定在六排朝拜者中間；頭頂上還另外有一列小小人形以及一條鱷魚仔。

另外在右邊的牆面上，毗濕奴則回歸四手模樣，拿著四種法器，騎坐在人面鷹身的迦樓羅上；整幅雕刻都保持得極為完整，連每根羽毛都刻得清清楚楚，精緻的程度實在叫人嘆為觀止。