今次這篇其實不算是遊記, 而只是本人赴紐倫堡短期工作的工余點滴.

這天下午交代工作完畢, 就和同事跑了去看紐倫堡著名的聖誕市場, Christkindlesmarkt. 這聖誕市場聽說是德國最美麗有名的, 那當然要去見識一下. 從火車站的右門出來一直往前走, 大約20分鍾就到, 倒也很方便.

未進入聖誕市場前在右面原來有一個兒童聖誕市場, 裏面有小火車, 旋轉木馬之類的小小機動遊戲, 還有售賣玩具的攤檔等. 對我們大人來說自然沒什麽吸引之處, 隨便看了看就溜了出來.

來到正式的Christkindlesmarkt後發現面積並不很大. 裏面全是用木臨時搭成的小屋子, 大致分成兩類, 一是售賣食物的, 例如香腸, 熱紅酒Glühwein, 甜食像炒杏仁, 朱古力水果串等. 二是賣聖誕節的裝飾品. 還有少數賣家居小擺設的.

逛了一圈, 所有小屋子其實都大同小異. 我覺得大家來這裏是圖個熱鬧氣氛而已, 就和我們去元宵市場一樣. 如果有機會的話來看看也是很不錯的--畢竟它也有自己的特色. 當然大前提是你要不怕低至零下的氣溫. 至於它是不是最美? 其實我以前曾在慕尼黑也逛過聖誕市場, 感覺和這個差不多. 或者我始終不是當地人, 無法去分辨怎樣才算最美吧.

另要對相片有所說明: 頭兩張相片是第二天經過聖誕市場外面時拍的, 可以明顯見到之前一晚下了大雪.

紐倫堡的香腸非常有名, 小小短短的, 香料如胡椒等比其他品種香腸放得較多. 一個麵包裏放三條. 我喜歡它不太鹹, 要知道德國的食物全部都偏鹹呀救命. 香腸是熱辣辣即燒即賣, 但可惜那麵包卻就這樣露天放著, 又冷又韌, 而且零下5, 6度的氣溫, 吃不到一半已經全個凍曬. 這時候一杯Glühwein就顯得非常重要了. 這是加了肉桂等香料的熱紅酒, 在這裏幾乎是人手一杯用來驅走寒意. 它的酒精度很低, 甜中帶微酸, 除了驅寒, 吃了太多香腸肉食拿它來消滯也不錯呢.

晚上由當地的工作人員宴請我和同是來自香港的另一位同事. 地點是上圖左邊的圈圈屋, 聽說它的前身是紐倫堡的糧倉. 餐廳位于地窖, 做正宗的德國菜. 我們一行四人叫了個四人份大拼盤. 盛惠56€.

未上主菜前先吃面包. 這裏的面包是很傳統的德國黑麵包片. 麵包並沒烘脆, 是冷的, 因此外皮相當堅韌. 這裏只得獨沽一味的黃芥辣用來塗麵包, 聽德國同事說這是相當傳統的吃法. 可惜我一向不喜mustard的味道, 只淺嘗就算了.

好了, 氣勢不凡的四人份拼盤端上來了. 裏面計有紐倫堡香腸, 鹹豬手, 煎豬扒, 炸豬扒, 紫色和白色的酸椰菜, 炒薯仔塊, 薯粉做的丸子等等, 內容非常豐富. 老實說我一向不喜歡多肉的德國菜, 如果不是德國同事做東我想我絕對不會走進這裏. 香腸比聖誕市場吃到的略鹹, 不過對我來說卻是整盤食物中最好味的了. 鹹豬手沒吃, 聽香港同事說比在香港吃到的油膩, 外皮也沒那麽脆. 豬扒炸得夠鬆化, 只可惜肉質相當鞋口. 炒薯仔塊較香口, 比煙韌卻淡而無味的薯粉丸子好吃. 酸椰菜紫色的較軟身, 而白色的則較爽脆. 沒有酸椰菜作伴, 想幹掉這盤肉食是不可能的事. 事實上我們四個人最後也是吃不完.

多謝兩位德國同事請客. 於我而言, 德國菜可以偶爾一試, 但好不好吃就見仁見智了.

其實...如果不客觀的說...我是想給喊面的...