車站附近的餐廳選擇不多，昨天吃了牛角飽，今天只得吃最熟悉的麥當勞．

這間鄰近車站的麥當勞是廿四小時開放，到達時看法有些好像宿醉未醒的人在半睡半醒的吃早餐．

當然沒有甚麼早晨全餐，和家人分享吃一個香港沒有的吞拿Muffin ツナマフィン，加黑咖啡．

即點即整的， 保證新鮮熱辣，兩半Muffin鬆軟帶麥香，一點不油不臆．吞拿餡充滿鮮味，沙律菜爽脆新鮮，感覺很健康有意外地好吃呢．

日本就連麥當勞也比香港的好吃，當然價錢也相對貴一點．

到北海道不吃拉麵，像是來香港不吃點心一樣，總不成事．日本拉麵以地域分支，而北海道派再以城市細分為札幌，旭川，函館，釧路等分流，湯底有味噌，牛油，鹽味，柴魚湯，各有地域色彩．

趁還在札幌市，要吃當地的味噌拉麵比比看．心中一直懷念年前吃過的純連味噌拉麵，本來想帶家人去本店回味，可惜時間所限，活動範圍限制在車站一帶－也就不要再選擇了，直接到與車站相連的札幌ら～めん共和国，一嘗人氣頗盛的白樺山荘．

日本人總是喜歡把同一類型的東西放在一起，幫它改個甚麼國甚麼橫丁樂園的名字，然後要它們互鬥人氣淘汰出局來招徠客人，推高人氣，云云．這裡看來又是另一個這條’共和國’equation的成品，人氣也鼎盛的，不過是十二點多已經大排長龍，當地人也不少的．

目標鎖定了札幌味噌流派的白樺山荘，要排隊，幸好不長，室內有冷氣也蠻舒服的．未入座先落單，是節省時間的制度．看見廚房的煮麵師傅正在用兩隻手倒四個剛煮好的麵餅（！），功駕十足；在跑來跑去的員工好像比座位更多，但都給人井然有序的感覺，一切也能給客人信心．

雖然坐的只是木枱木櫈，但感覺比香港不少餐廳更清潔更齊整．坐下，安置好衣物，再喝一口回魂的冰水，之後就靜靜等吃麵．

點了基本的味噌叉燒拉麵，爸要了辣味味噌拉麵，再加一客煎餃子，圓圓的很是可愛，有點像中國的生煎飽．味道也佳，餃皮薄得來煎得剛好一面脆一面稔，裡面的豬肉菜餡不肥不瘦，也滿有肉汁的非常惹味，些少辣油更能錦上添花，好吃．

拉麵份量十足，愛拉麵的爸還要加替玉，佩服．味噌湯呈楬色，表面上漂著不算厚的油脂層，配料有木耳，紫菜，筍絲，葱花等等，除了肉丁外更有幾片圓形叉燒片，底下浸淫著粗曲蛋麵．

習慣先呷一口湯，感覺有點咢然，因為這湯比想像中啖－有味噌的咸味，有湯底的鮮甜，唯獨是那’炒’過的鑊氣感覺不足，骨湯也不太厚重，整體來說有點薄削和不夠香．記憶中好的味噌拉麵，湯頭比這更厚身（但並不代表肥膩），有更重的鑊氣，味噌的香更突出．現在這碗也好，但心中總是想念純連那碗味噌拉麵，那碗令不太愛味噌湯的我完全改觀的那一碗．

湯削身，幸好麵條追回分數．粗粗的黃色蛋麵煮得很煙韌，滿有嚼感的，不錯．掛湯力強也不只因那曲曲的麵身，也因那像post-it的黏麵條表面，不知怎的湯頭就乖乖黏著不放了，反而那蛋香補充了湯底的不足，兩者互補得相當合拍．另一驚喜是那薄薄的紫菜，浸了湯依舊鮮味十足，更是非常香．

叉燒有分叉燒片和肉丁，前者明顯是肥瘦相間，軟得入口即溶，纖維也幼細，可惜肉味沒甚；肉丁則濃味得多，只是肉質要妥協了．那究竟加錢吃叉燒拉麵值不值？那要看你有多愛軟滑的肉質了．

枱上也有免費的蛋，當然不會是半熟玉子那麼便宜，只是普通的恰蛋，味道只是一般，加上麵的份量十足，只吃了少許蛋白就再沒胃口吃下去了．所以蛋這回事還是一份錢一份貨，下次還是多付百多元加隻半熟玉子好了．

離開時，店外的人龍比來時更長．但有機會再來，應該不回再來這拉麵王國了吧．還是回到隱世好店所在的街頭，用自己一雙腿去探路搜尋．經過尋覓才找到的那碗拉麵，應該更加難得和美味呢．

在函館市入住的酒店比札幌市的方便，只在車站旁，和函館朝市遙望．但講明是朝市只在早上營業，晚餐得到別的地方解決．

步行到十分鐘外的大門橫丁覓食，也是當地人下班後飲酒吃飯的地方，以小店和居酒屋為主，在這寧靜的雪中城市算是較熱鬧的地區．

選擇豐富，但因家人想吃熱飯，最終放棄了燒鳥，刺身，燒餅等等(!)，去了飲み食い処 桜，是典型的小型海鮮居酒屋．

菜單選擇豐富，先來熱sake，三因在寒冬下喝一杯暖暖的，感覺也蠻溫馨．

愛吃帆立貝，來到北海道當然吃得不亦樂乎－新鮮的帆立貝在枱上燒熟，只消添上少許醬油，輕輕的咸已能吊出其鮮甜，質感也肥厚爽口，滿足！

之後的刺身拼盤足夠三人分享，只是1500日圓(!)，非常超值！種類豐富：鮭魚的魚味濃郁，厚切的螄魚充滿油脂香，吞拿魚也絲毫不腥．八爪魚片煙韌中帶鮮甜，生蝦也非常新鮮，果然是沿海城市，海鮮的質素高得很！

爸要吃熱飯，就來了個三色丼．這裡的海鮮飯是用熱飯的，平時吃的都是冷醋飯，感覺總有點怪怪的，冷刺身不是該配冷飯的麼．．？anyway，我只吃上面的海鮮，幸好未比飯燴熟，好吃．

附的味噌湯居然是用帝王蟹腳煮的，先不要談它是不是急凍貨，但那從蟹肉蟹殼滲出的咸鮮的確令這味噌湯增色不少，好好喝．

看不懂日文菜單，只知鍋一定是熱食，就要了客甘蝦鍋．小小的一鍋內藏甘蝦兩隻和豆腐等，湯底清徹得很，蝦身也甘，但總是覺得生吃比較鮮甜爽口．

也點了煎魚，賣相是嚇人的乾身和焦黑，魚肉實淨而味道偏淡，可以吃的只有那煎得香脆的魚皮等等，爸卻很享受魚身藏著的無限魚子魚春，看樣子也蠻香的，我卻不太好這一味．

吃了半飽，更重要是滿足了爸對熱飯的渴望，就再動身去找尋函館才有分店的Lucky Pierrot快餐店，傳聞有超好吃的漢堡飽呢．

看書說函館有一標榜用本地新鮮食材，即叫即煮的快餐店叫ラッキーピエロサーカス Lucky Pierrot，賣的漢堡飽很有北海道地方色彩，一場來到當然希望騰出時間去吃吃．剛好酒店和大門橫丁中間有一間，就在回酒店前先去嘗一下．

在昏黑的街道上，不難發現那黃綠色的小丑身影！無論門面，內裡裝修，等等，都可以用一個詞形容：浮誇．店以六七十年代的美式diners為藍本，進了店還以為自己去錯了地方！

這裡的食物種類很多，除了漢堡飽外也有咖哩飯，炸雞，蛋糕等等，是日本少有帶茶餐廳影子的地方．

已吃了晚餐，所以只點一個飽tasting好了．在成吉思汗漢堡，跳舞墨魚漢堡，薑燒豬肉漢堡當中，我們要了土方歳三ホタテバーガー(土方歲三漢堡)，其實是吉列帆立貝漢堡，盛惠380日圓，非常合理．

這裡真的是即叫即製的，所以要先等一下，店員就會把食物送到枱上．

漢堡是意外的大，也許是習慣了麥記的迷你飽吧！也熱辣辣，香噴噴的．漢堡用的飽佈滿芝麻粒，炒得非常香，質地也軟綿有麥香，好吃．

中間夾著的是兩大顆完整的吉列帆立貝，上面有一小陀沙律醬，底部毡著沙律菜．巨型的帆立貝炸漿層算薄，也乾身，切下去咔喀咔喀的，裡面的熟度剛好，帶子質感也軟綿幼細，味道鮮甜，絕對對版，甚至比不少香港餐廳的出色．

那沙律醬酸酸的，更突出其鮮甜．下面的菜爽甜，為之增添多一重口感，整體是無可挑剔的一個漢堡飽，而且大家記不記得它只是賣多少錢？380日圓，只是四十元不到，但可以把香港不少貴得多的飽ko掉，痴線！是滿分的驚喜！想不到這浮誇的小丑，還真的有兩下子功夫(笑)！ 

其實這小丑的分店佈滿函館市，甚至比convenience store更多，是真正的梗有一間在左近，大家不彷去吃吃看．

 跟鴨仔團來，怕找不到？不用擔心，小丑在金森倉庫和五陵郭旁都有分店，大家可以打個小岔出去買一個漢堡吃．相信我，吃了這個，以後不會再想吃香港的甚麼海鮮漢堡，因為這個實在是太美味，太超值了．

在函館市入住的是Loisir Hotel Hakodate，非常接近函館站，只需要走三四分鐘就可到達！酒店本身相當新淨，裝備頗漂亮，房間的空間也多，設施都齊備又新淨，就算有甚麼要求員工也非常樂意提供．窗口大，望著的就是函館站和朝市！
大堂有免費wifi，房間也有免費的有線上網，其實只需一個travel router就可以將有線變無線網絡，也很方便！

樓下就有手信店，走三分鐘就到達朝市，五分鐘就到函館的電車站，交通好得無話可說，誠意推薦給大家來住！ 

這次只是留日八晚，卻因為要在城市轉來轉去所以換了四間酒店

第一間是位於札幌的Keio Plaza Hotel Sapporo，本來不想訂這間的，可惜旅行社安排不到，只能夠訂到這間位於站五分鐘外的酒店

第一次拉著行李走過去實在有點辛苦，因為地上都是雪，身體又凍，面吹著冰風，感覺蠻差的

終於去到酒店，大堂是蠻大的，但裝修有點老派． 員工很幫忙的，很快就能夠上房

要了加床的雙人房，房間和大堂一樣老派，空間在日本算多的了，設施也足夠的

特別一提的是洗手間外還有一個洗手的地方在外面，還有個小小的玄關位置可以緩衝一下

其實酒店算可以的，但真的離車站有點距離，就算後來發現有shortcut可走還是一樣，始終出面下著雪要走路會很辛苦

如果有選擇的話，不推薦大家住這間酒店

紙筆難以形容，要到此一遊。

煙霧迷漫，好像人間煉獄。

湯底，拉麵，食材，同香港好大分別

長腳蟹生食另有一番風味，吞拿魚腩入口即溶，北寄貝爽脆【正】。

太靚太貴太好聽。

當日好大雪好開心呀。

說到北海道因為乳製品品質極高, 甜品都是極級的, 而白之戀人的是我吃過最最最好吃的甜品自助餐啊！環境又華麗、價錢更可說超值！所以自3年前跟朋友第一次來吃過後, 這次再來札幌時, 都要特地再來encore！

蛋糕都是即叫即切的, 比起自己去拿感覺更高級. 而且可以吃的跟櫃台賣的高級蛋糕是一樣的, 可以嚐足眾多口味~~ 除了蛋糕外還有水果、餅乾、蘋果派等, 紅茶還提供那種漂亮的泡茶水壺讓你自己泡, 好開心喔~ 不過感覺上店好像比以前來時小了, 款式都少了很多, 雖然味道還是不動搖我「吃過最好吃的甜品自助餐第一位」的位置啦~

可是2011年1月開始甜品自助餐不能再walk-in 進去要先預約, 還有指定時間了. 以前都是11:00~3:00 期間任何時間都可以進去90分鐘, 排行程上很方便的啊~ 也對, 這樣會比較浪費食物, 行政上也有很多不便呢. 但如果有朝一日我又來札幌的話, 人不在日本不是很難預約了?