舒蔡記生煎菜飯 (上海, 黃浦區)

香菇肉飯 ($6/碟)
豬油、碎冬菇、醎肉、菜飯，炒得甚香。吃下去油而不膩，肉的鹹香都滲到飯裏頭。飯不硬，卻粒粒分明，每顆飯上都豬油和醎肉的味道，真的令人一再回味！炒飯的那位阿姨還熱情地跟我說，「小朋友，不夠吃的話再來拿好了哦。」我雖然已經不算是小朋友，但也被她的熱情所感動。

展覧館要關門了，沿着西藏中路轉入汕頭路就找到位於雲南中路的蔡記老店。吃生煎包必要即煎即吃，所以排了一會兒，吃到 "第一手" 新鮮出品，真好。上海地道的生煎包，都是將包子摺位反轉煎，所以有 "底厚頂軟" 的效果。熱燙燙的生煎包，肉汁豐富，加上芝麻和香葱，美味無窮。RMB 7有8隻，真是飽得不得了。