當地晚上的街道比較昏暗，所以突然有一條小巷子燈火通明，便知美食當前。
正位於右邊第一個大排檔，便會發現一位隱世高手正在猛烈大火的炭爐前不斷把材料及河粉高高低低地拋穫。
這位師傅面對40度高溫的天氣加上熊熊的爐火，面上喜怒俱仍於色，亦非常有性格地慢慢烹煮，不管旁邊排了多長的隊，所有食客都只能乖乖地等待。
這泰色炒河味道就像我小時候在香港吃的大排檔一樣，尤如傳統干炒牛河的技巧遇上由泰國高手來烹煮。穫氣十足，帶地道風味。粉麵濕度和軟度剛剛好，配料像芽菜、青檸、辣椒粒等自行選擇!
最後甜品亦可到對面的芒果糯米飯檔口，味道也不錯，絕對正宗！可和喜歡不同口味既朋友來試試！
據泰國朋友說這師傅被多間本地電視台訪問過，名氣頗大。
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2013-11-08
正
