在澳洲或是紐西蘭這兩個國家,真係"要幾森呼吸,有幾森呼吸".無論食、住、玩都很大機會會身處一個令人森呼吸的地方,你不需刻意尋找一個這樣的地方,因為澳紐周圍都是. 

來到位於塔斯馬尼亞北部的Launceston's Basin Chairlift當然要坐纜車啦!因為步行最少花上一至兩個小時嘛,更阿況行程太緊密了,不想花太多時間步行.

纜車那非常援慢的速度, 足巳讓乘客可以有充份的時間拍攝這個壯麗的岩石峽谷及天然瀑布, 當跨越過South Esk River、小瀑布及懸崖後, 便會看到孔雀花園及餐廳.但我最欣賞的,是能在高處的位置,可從上面看到岩石峽谷及瀑布的壯麗美景,那刻感覺自已像一隻小鳥,在海寬天空下飛翔,原來從上望下來,會較從下望上來,景色更美更壯麗,這次的深呼吸體驗,令自已眼界大開.而整個空中吊車的過程時間頗車,絕對超值.

有點兒餓了, 便步行到餐廳用膳, 其實在澳洲最不習慣的, 是天天要吃著Fish & Chips, 幾乎每餐都如是,只是這裡的選擇甚少, 魚亦不見得好吃到那裡,但記億中, 這間餐廳的海鮮湯($11.9/each)欠缺鮮味, 湯料比湯水還要多, 但湯料亦同樣沒甚鮮味. 反之, 炸魚($17.9/each)即嚐到一點鮮魚味,外層亦炸得鬆脆可口.意大利香草麵包($16.5/each)內夾著的生文魚頗鞋口.總括來說,這餐的食物質素只屬非常一般,普遍來說,這裡與一般澳洲的食肆比較,都是差不多

不得不提,約你選擇坐出outdoor區域,除可感受到大自然陽光,亦可看到孔雀在你附近位置徘徊,而纜車在你面前穿插,若你選擇坐在indoor區域,亦可響受著佈置簡約高雅的餐廳內,那個火爐為你送上溫暖.

 

看過醉人靚灘後,體力巳耗盡,在這時候必然想到吃點東西補充體力.

駕車往山腳方向走,找到一處對著靚灘的餐廳,隨處找個室內坐位,便order食物.這裡經營的路線就像快餐店的自助形式.但食物的質素其實是不錯的.

炸魚新鮮香脆,熱烘烘的烤麵包烤得香噴噴外脆內軟,青口亦有點鮮味,只是免治牛肉漢堡欠缺肉味,味道差強人意.

Freycinet Peninsula位於澳洲塔斯曼尼亞的東岸位置,但大部份遊客都是為這個被多本旅遊雜誌評選為全球十大名灘之杯酒灣(Wineglass Bay)而來.如想一睹其世界靚灘美景,得要有心理準備需花上三個小時的登高旅程,才能看到這個醉人景緻.

深入叢林,徒步跟隨指示牌的指引,除了引領步行者正確的方向外,亦提示還有多少分鐘,才到達目的地.沿途除了可觀賞海中礁石及石灣外,沿路的奇花異石,袋鼠的出現令步行人士絕不感到孤單寂寞,加上懷著熱切期待地觀賞醉人靚灘的心情,儘管行得辛勞疲累,但期待看杯酒灣的心情支撐著身體動力,才有力踏過無數梯級、上過無數斜玻、滴過無數汗水、留下無數腳毛,最後終能撐到杯酒灣的杯酒灣的觀景台.

遠距離一覽無遺地瞭望這個居高臨下的月半彎名灘,再多的腳骨力也是值得的.

自從在Freycinet Marine Farm (塔斯曼尼亞)吃過那裡的生蠔,一直念念不忘,在上機前往荷伯特機場附近的生蠔專賣店Barilla Bay再吃過痛快.

Barilla Bay除了是生蠔專賣店,亦是買手信的好地方,在這裡可找到各類包裝海鮮包括生文魚、青口,其如的還有曲奇餅、自家品牌醬汁、果仁類製品、酒類、烹飪書甚至公仔T-shirt亦有提供,在這裡未能一一盡錄.

本來對Barilla Bay,擁有當地其中一個最大的蠔殖場所供應的蠔投下信心一票,要了四打生蠔,若然味道好,會再order,但可惜,吃了四打生蠔,發現味道始終不及Freycinet Marine Farm,論海水味、論鮮甜度都與Freycinet Marine Farm有段距離,但有點直得讚美,除了買手信外,這裡絕對適合三五知共聚的落腳點,食客大可與知已良朋坐在沙發或在高腳圓凳上開餐,很好的餐廳氣氛呢!

本來目的地是Ross Bridge,但錯誤去錯了Red Bridge,儘管如此,但亦距離Ross Bridge不太遙遠。甚少旅行團找上這個地方作為景點,但我卻認為從歷史或是藝術雕塑的角度,倒也值得把車子停下數分鐘去感受歷史與藝術的融合。

位於Campbell Town的Red Bridge興建於1838年,是目前在高速公路上最古老的紅磚橋,主要由囚犯使用了超過 100 萬塊紅磚,並參照歐式建築設計風格興建而成的一道磚橋,雖然每年平均有超過二百萬架車輪駛過,但直到現在,甚少修補。

Red Bridge附近草地,擺放了三個木製的藝術雕塑,雕塑的背後,像說著一些動人的歷史故事。在河邊看見數隻可愛的小鴨在草地及陸上走動,有些時候,牠們也愛在河裡穿過紅橋底地遊來遊去,四周環境令人心曠神怡,身心舒暢。

既然Hobart被《Lonely Planet》讀者評選為“全球第三最佳攝影城市,拿著相機出外拍照是必然的指定動作。

早上離開酒店出外散步去,拍攝了一些低質素的相片,無論攝影角度,風景照都是差強人意,我想,我的攝影技巧需要有待磨練,很抱歉!全球第三最佳攝影城市的美譽給我糟蹋了。

是日早上的行程主要是前往古老小鎮Richmond,那裡有一道歷史悠久的Richmond Bridge,這座現存的歷史大橋,刻畫出當時1823,由囚犯建造而成的整史印記。那裡周圍的環境,仿如一幅鄉效壁畫,除了古老石橋外,橋下還有數隻可愛的小鴨在河邊穿插遊來遊去。座落這道石橋的內裡小鎮,還有很多超過50座19th世紀的古老建築,如St. John's 天主教堂、St. John's School......

澳紐的蜂蜜一向遠近馳名,但總覺得買這些來做手信又普通了一點,但若果手信送出來是令人印像深刻難忘,朋友又可能覺得你會肯花心思,或是重視他/她們,那麼,這個手信便送得有意義了。

到那裡除了吃雪糕外,意外地發現亦是買手信的好地方。

有超過數十款不同味道的蜂蜜給客人在購買前試味,包括蘋果蜂蜜、青檸蜂蜜、桉樹蜜、革木蜂蜜、麥蘆卡蜂蜜、茶樹蜂蜜、夏威夷果仁蜂蜜、玫瑰蜂蜜、蘋果酥蜂蜜、紅桑子蜂蜜、........

喜歡吃朱古力的亦有數款不同口味,包括橙味朱古力蜂蜜、榛子朱古力蜂蜜、松露朱古力蜂蜜及玉桂朱古力蜂蜜等。店鋪把四種不同口味的朱古力蜂蜜擺放於一個獨立的陳列架,看來朱古力蜂蜜在這裡很熱賣呢!

店裡除了售賣塗麵包的蜂蜜醬外,當然少不了女士愛用的護膚品、裝飾品、蜂蜜黑醋(辣椒味、芒果及合桃味).....太多太多,未能盡錄。

一向對朱古力情有獨中,朋友亦愛嚐朱古力,理所當然地買了榛子及玉桂朱古力蜂蜜來做手信,隨後,當然要嚐一下店員推介的Leatherwood及自已一向愛吃的朱古力雪糕,要了兩球雪糕筒(AUD 4.5),蜂蜜味道較朱古力味道濃郁,口感軟滑香濃,味道很討好呢!

山長水遠來到41°south Salmon & Ginseng Farm,當然不是誤打誤撞來到這裡吧。看過幟哥及Eason在一飲食節目內介紹過這裡,既言難得來到塔島便嚐一下那些大西洋品種從歐洲移送到塔鳥的三文魚。它們是採用山上瀑布的水,而飼料方面,用的是無污染的小蝦小魚,再加上胡蘿蔔素來飼養的,就是這些天然及環保養殖法,確保其池塘養殖出來的三文魚維持於高品質水平,這亦令其41°south的品牌在當地響出名堂。

要了數份煙三文魚治及原條三文魚。濕嫩的三文魚肉的確很新鮮,但個人認為三文魚的最佳的吃法還是刺身較佳。另外,鬆脆的三文治夾著些煙三文魚碎及蛋黃醬來吃亦很薰香美味。

店子除了供應原條煙三文魚外,還有三文魚醬、人參香草鹽、人參肥皂......與外面一般生文魚產品比較下,這裡有自已的人參場及三文魚養殖場,相信所買的手信有一定的品質保證。

Sullivans Cove Apartments Hotel曾贏得2009旅遊局盼發Best Luxury Accommodation的榮譽。它是位於Hobert市的心臟地帶,交通非常方便,亦是我多日旅程較為喜愛的旅館之一。

寬敞舒適的酒店空間,內裡設備齊全,無論設計或是擺設都甚有藝術風格兼摩登時尚。說到廚俱方面,多士爐用的是Bosh品牌、煲水壺是Breville的出品、LG微波爐、還有Miele牌洗碗機及電爐等、茶包、LCD/plasma電視機、焗爐......全都是有品味的大牌子。

服務方面,除了內裡設有洗衣機及乾衣機外、有無限時間的上網服務(當然要自備電腦)、有停車場供免費泊車停泊。

若是覺得澳洲一般的烹調方式不合自已的口味,大可外出購買自已喜歡吃的海產,然後買回酒店用自己喜歡的方法烹調,亦是一種樂趣,而在這裡的廚俱是我多天來所住的旅館中最齊備的。

客廳、飯廳及廚房可盡覽嚴如一幅壁畫的Hobert漁人碼頭的迷人景緻,當然亦是尋找海鮮美食的中心地帶。無論日間、黃昏或是晚間在海濱沿岸漫步都令人心曠神怡,不說不知。另外,Hobert亦被譽為攝影愛好者的天堂,以AUD290這個價錢來說,有這樣的服務、這樣寬敞舒適兼摩登時尚的空間及地理位置絕對超值,約是準備前往Hobert,這間絕對住得過。