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我是ttjiong。 我最喜愛到中國，日本，加拿大旅遊 ， 最鍾意遊覽自然景觀，主要地標，展覽館/博物館，公園/遊樂場/渡假區， 住宿通常會揀民宿，青年旅舍。
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北京美食遊記
國家/地點: 中國
北京美食遊記 (中國)
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遊記
發表日期: 2009-06-16
預計之外的越南牛肉粉 ok喇2009-06-16
在北京的越南牛肉粉很多人都說"MUSE(妙)"最好... 這是兩年前我會讚同的一句. 不知何故, 近兩年它跌WATT了. 轉而去了Phodaiz(福代), 覺得它比MUSE好. 前陣子它裝修... 在東直門最近萌起了萊福士商場(Raffles City), 它地下一層的翁三越南牛肉粉開業了, 但首先它的河粉是沙河粉(就是能在超市買的乾河粉), 味道和鮮河粉就差了一截. 店東公子值得一讚是他有勇氣承認是用乾河粉, 但用了"鮮河粉易煮斷" 作為不用的原因就看出功夫未到家. 而且越南華僑朋友說牛肉粉就應踏踏實實的用牛(骨/肉)作湯, 犯不著用雞, 所以就未再光顧.
今日閒著到銀座的嘉景軒港式餐廳試新, 菜譜標榜"融合菜", confusion 還是fusion就要慢慢試過才知. 看到菜譜是各種小菜, 心想要是好味的話, 下次多找幾個"香港仔"一起品評才算. 但招牌是"港式餐廳, 首先就試試奶茶吧. 一個人就翻到菜譜後面想找炒粉麵飯... 沒想到竟然有"越南生牛肉河粉", 把心一橫就姑且一試.
奶茶先上, 有一點淡但沒有澀味, 尚算中規中矩. 等了一會, 主角終於出現. 碗不大, 量和翁三的差不多, 算和福代小碗的不相伯仲吧. 牛肉則有點肥, 使湯的"牛油"味略偏重了一點. 然而, 起碼它是牛湯底, 芽菜則是已經在湯內, 比"妙"和"福代"分開上差一點. 分開上的是蔥和檸檬, 北京沒有青檸, 也不多計較了. 雖然在湯內加了一條菜心, 有點港式湯粉的賣相, 但說到底, 越南牛肉粉的主角是牛肉和粉, 牛肉用的是肥牛上面說了, 喜歡與否是見仁見智, 粉呢? 它是用生河粉啊!!! 它沒有把粉煮斷, 而且很鮮美, 所以完全在預計之外, 壓根兒沒有想到在港式餐廳會吃到很好吃的越南河粉(北京標準...)!
作為港式餐廳, 有越南牛肉粉好像有點格格不入, 但融合菜嘛, 也好像能說過去, 只不過菜譜上只有生牛肉河一味就單薄了一些. 看到別桌吃咖哩蟹吃得津津有味, 而菜譜上其它融合菜也是非常吸引, 有機會一定會再試. 只是真的剛開業, 連外賣餐單還沒有就是.

每人消費: 約40人民幣元 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生4   抵食4
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遊記
發表日期: 2009-07-02
有點小, 但味道不錯的CAFE 笑臉2009-07-02
咖啡+雪糕套餐
咖啡+雪糕套餐

在來福士商場的CAFFE CARMADO, 新開張, 整體感覺還是有點不上手. 可是, CAFE主打的是咖啡和意式雪糕, 就憑這兩招就能留住顧客.

套餐是咖啡/雪糕(兩種口味)/蛋糕自選兩樣. 組合不同價錢也不一樣, RMB35-39. 平均大約RMB20一件, 價錢還可以.

它家的中杯咖啡就比expresso杯大那麼一點... 被COSTA的巨型中杯縱慣了的我有點不習慣它的嬌小. 這回試的是Cappucino, 味道倒是很香, 叫人回味.

意式雪糕口味有: Tiramisu, 檸檬 (這兩樣是我點了的), 還有櫻桃, 香草檸檬, 橙, 薄荷, 椰子, 乳酪等味.
檸檬雪芭一直是我的心頭最愛, 很少地方有售, 更顯它的身價. 這家店的略帶一絲苦味, 混在Tiramisu中就不見了.

略嫌美中不足的是店內桌子稍為高了一點, 和它的矮梳化不太合得來... 也許只是我個人的挑剔吧. 店內有售意式零食.

店在商場二層, 要是碰到商場有推廣活動, 坐在店內隔著玻璃會正好居高臨下, 絕佳的私家位.

推介菜式: 檸檬sorbet!
每人消費: 約38人民幣元 (下午茶)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生4   抵食4
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遊記
發表日期: 2009-07-07
20%印尼菜80%泰國菜 笑臉2009-07-07
五個人的滿桌食物
五個人的滿桌食物
非常醒胃的青芒果沙拉
非常醒胃的青芒果沙拉
CNY12塊一隻的八寶釀雞翅(必試!)
CNY12塊一隻的八寶釀雞翅(必試!)
相對選擇較少的咖喱之一
相對選擇較少的咖喱之一
非常有立體感的豆腐蛋塔
非常有立體感的豆腐蛋塔
切錯方向的巴東牛肉
切錯方向的巴東牛肉
清新健康的橄欖肉末炒飯
清新健康的橄欖肉末炒飯
來福士中心另一令我期待已久的新餐廳終於等到它開張, 並和一眾友好試新, 店名打出 "巴厘/泰" 本以為是印尼菜和泰國菜平分秋色, 打開餐牌才發現只有20%印尼菜80%是泰國菜, 其中一位是新加坡人, 所以點菜的責任便落在他身上.

只有20%印尼菜, 我們點菜也只好以泰國菜為主. 點了的包括:
印尼菜: 豆腐蛋塔, 巴東牛肉
泰國菜: 青芒果沙拉, 冬蔭功雞湯, 紅咖喱鴨, 八寶釀雞翅, 橄欖肉末炒飯, 泰式炒粉絲, 芒果糯米
其它菜: 四季豆炒鹹蛋黃

獲得一致好評的是八寶釀雞翅, 雞中翼的部份完全去骨, 加入了馬蹄和一點蔬菜, 炸得外硊內軟. 同樣一致好評的是冬蔭功雞湯. 不能不試.
青芒果沙拉朋友們絕讚, 個人則不太想吃辣沙拉, 淺嘗.
豆腐蛋塔是愛香口的選擇, 紅咖喱鴨是亦是中上, 橄欖肉末炒飯是健怡之選.
令人失望是巴東牛肉, 汁是夠原汁原味的, 但牛肉的部位不對, 刀功亦切錯方向.
經過反覆討論, 在榴槤糯米飯和芒果糯米飯之間爭持了一會, 最後決定要榴槤, 但店內缺貨, 最終只好點了芒果糯米飯. 糯米飯有一點太濕, 味道還可以.

由於新張開業, 有八折, 算下來不到CNY100, 尚算划算. 埋單時問經理才知道它是來自新加坡的食店, 本來就是泰多印少.

總體印象不錯, 泰的部份非常出色, 印的部份下次可能會去試巴厘燒雞.
希望它能堅持自己的味道, 不要被北京化.

推介菜式: 冬蔭功雞湯, 八寶釀雞翅
每人消費: 約85人民幣元 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境5   衛生5   抵食4
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遊記
發表日期: 2009-12-28
絕讚的手拉越式蒸粉卷 笑臉2009-12-28
手拉粉卷
手拉粉卷

朋友介紹下, 到這家餐廳用膳, 第一次到, 點了商務午餐套餐, 最深刻的印象來自它的順化扎肉湯粉, 湯底味道濃郁, 而且經理主動以廣東話替我們點菜, 很有親切感, 故起了"食過翻尋味"的心.
第二次和未婚妻去吃, 我倆都是"湯河GEEK", 她點了最愛的雞絲湯河粉, 我點了生牛肉湯河, 還因為北京天氣太冷, 零下十度的天氣, 食欲大增, 再點了它們的越式蒸粉卷.
它的粉卷上面是密密的覆蓋了一層扎肉和青蔥, 一點也不欺場, 粉皮超薄, 內饀也是用料充足. 後來香港人經理告知它的秘密在於大廚店內親自手拉, 每日限量發售.
河粉亦是叫人痛快的好吃. 牛肉湯粉, 雞絲湯粉, 加上前次的扎肉湯粉, 三種湯粉有三種湯, 很少店會這樣分開來, 牛肉薄但分量夠, 用的是河粉而不是金邊粉, 最後用了對湯粉的最高敬禮 - 把湯底完全喝清, 來表示對它的稱讚. 過後, 還真的沒有很口渴的感覺.
經理說它們是香港跑馬地的同名店的分店, 我也聽到主廚是用廣東話, 應該也是香港人吧, 很難得.

香港某連鎖燒臘店到北京就不怎麼樣, 不值一提.

推介菜式: 越式蒸粉卷
每人消費: 約75人民幣元 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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