zoetszman
我是zoetszman。 我最喜愛到日本,台灣旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,鄉郊農田,不同的味道, 住宿通常會揀5星酒店。
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最近分享過的旅程
閒遊白色北海道 =)
國家/地點: 日本
旅程日期: 2013-01-04 至 2013-01-11
閒遊白色北海道 =) (日本)
(旅程日期: 2013-01-04 至 2013-01-11 ,  旅程性質: 消閒度假)
發表日期: 2013-01-14
北海道旅程
在白雪的擁抱下 浪漫地進行


三個小時五十分鐘的飛行時間後...終於到達白色的北海道
第一個感覺是....冷...-9度的溫度..原來是這樣的
到達酒店後...第一時間醫肚...
博多一風堂..

選了白丸和餃子
最令人回味的...是那塊肥豬肉
咬下去..很軟..充滿肉味...但一點也不覺得膩...
加上流心蛋...一大樂事
餃子比想像中的細...咬一口之後...改觀了
竟然有肉汁而且是脆脆的

北海道的第一餐...很溫暖
每人消費: 約1000日圓 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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發表日期: 2013-01-17
動物座位
動物座位
乘車證
乘車證
晨早8時30分到達札幌JR車站
等待每天只有一班由札幌出發的旭山動物園號

遠遠看見火車頭 已經開心得像小孩一樣
急不及待衝上車卡 放下行李 四處探索

每個車箱都有不同的動物座俾乘客影相
每款都好可愛 五個車卡前前後後走來走去
很快就過掉1.5小時的車程
差不多到旭川的時候

有一隻著住熊仔衫的姐姐出來派乘車證
每位乘客都有一張 仲可以同姐姐影相添
總是有一點值得你留念

快快樂樂的 到達旭川車站
參觀時段: 早上
評分: 值得去4  
型仔
型仔
企鵝兵團
企鵝兵團
有Post的企鵝
有Post的企鵝
去旭山動物園 為的就是看企鵝出巡

我們到達旭山動物園時 企鵝已經開始行緊
即刻去一個有利位置等待牠們

一企鵝當先的是一隻身形較小的企鵝 而且最活潑
四圍走 又走上雪堆 又走入人群
逗得人哈哈笑
有時 企鵝會停下來 一起做一個動作 整齊得很!

企鵝 就像一隊兵團 扭下扭下的去前進  

當然 除了企鵝 仍有不少可愛的動物
例如 北極熊 獅子 等等

旭山動物園 曾經因為遊人太少 而面臨結業
園長當時發現遊人觀賞每種動物的時間少於10秒
所以就決定重建動物園
製造更多遊人與動物親近的機會
單是看企鵝出巡 我們也逗留了20分鐘
欣賞動物的時間亦大大提高了
園內亦加了不少動物介紹
即使不懂日文的我們 看圖畫亦學習到不少
值得一去啊!
推介項目: 企鵝巡遊
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人800日圓
評分: 值得去4  
拉麵大比拼 笑臉2013-01-17
繼第一夜吃過的一風堂拉麵後
深深愛上了北海道拉麵
來到旭川這拉麵出名的地方 怎能不試一試

所以離開動物園後 我們到了梅光軒本店
一嚐得獎拉麵

雖然到達的時間已經是下午三時多
但食客不絕

點了No.1 拉麵
份量與一風堂差不多
湯底同樣是濃郁無比的
可是 梅光軒的肉味道有較多的酒味 好像曾煙薰過
個人較為喜歡一風堂有油份的三層肉 肥一點 不理也罷

走訪兩間拉麵店
發現拉麵店師傳全都是男士
廚房內不會有女士出入
即使有女職員 大多只會在店面協助
傳統麵食 還是由男士主理吧
每人消費: 約1000日圓 (下午茶)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生4   抵食3
Pension外觀
Pension外觀
離開梅光軒 急忙地乘JR 到美瑛
旭川到美瑛的班次不多 差不多一小時才有一班JR
加上大雪 前兩天的JR旭川線停開 害得我們擔心美瑛之旅得取消

幸好 準時到達美瑛
民宿女主人亦順利接送我們到達Pension Jacatra
我們入住的是單層獨立木屋
雪景下的Pension 很有歐陸感
此Pension分別有主樓房間及4款不同大小的獨立屋供選擇
更有露天風呂 (碰巧遇上裝潢, 未能一嘗, 可惜!)
 
女主人提醒我們晚餐在六時開始
我們亦提早到主樓參觀一下

主樓佈置簡單 有著家的感覺
有WIFI 亦有一些美瑛行程簡介等資料
可喜的是 主樓也有一個小風呂供家庭用
而且是24小時的 設備非常齊備
晚飯後可以好好享受一下
每晚價錢: 12500日圓 (其他)
評分: 設備5   服務5   環境4   衛生4   抵住4
晚餐
晚餐
三款前菜
秋葵 洋蔥三文魚 豆腐元貝
秋葵爽脆 聽說有潤腸功效 多吃一點
洋蔥三文魚中的洋蔥是生的 但沒有很辣的味道 酸酸的 跟三文魚也頗合襯
豆腐元貝 三款中做得最出色
兩款豆腐 質感不一
一款較硬 但豆味重一點 另一款質感較滑
兩款也有像滷水的味道
元貝帶有一點點甜味 不錯的配搭

重頭戲是 成吉思汗燒烤
有豚肉或羊肉選擇
我們選了豚肉 燒至有一點點濃 脆脆的 送飯不錯
菇類吸收了肉的油份 有一份肉香

雖然這一餐沒有甜品 但感覺滿足
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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發表日期: 2013-01-27
太陽冉冉上升
太陽冉冉上升
雪人先生
雪人先生
冬天的北海道,七時日出,四時日落。
習慣早起上班的我,總是會在七時醒來。
今天,站在獨立屋窗邊,在雪地欣賞日出。
隨著太陽冉冉升起,一絲絲的陽光射在雪地上。
反射出一閃一閃的雪,像舖滿砂糖般。
很美!
早餐
早餐
窗外的雪景
窗外的雪景
欣賞了日出後便到主樓進早餐,
民宿主人亦已準備好一切。
火腿麵包、乳酪加上蒸薯仔。
看似份量很少,但吃著才發覺挺飽的。

麵包面焗濃了一點,吃下去有焦味,但包是熱及脆脆的,挽回了不少分數。
麵包裹同樣夾有生洋蔥,給火腿提起了味道,而且增加了口感。

薯仔是用蒸的方法煮,比焗的濕潤很多,用上的是男爵薯仔,
什麼調味也不下,也能吃出薯仔的甜味,最後,薯仔被整個吃下。

另一重點推介的是乳酪,第一口吃下去,很酸,但很濃,質感較香港的稠,
民宿主人教我們加入蜜糖,再吃一口,立即由酸味變成香甜味。
甜味由蜜糖處來,但蜜糖並沒有搶去乳酪本來的味道,
兩者之間起了化學作用,一拍即合似的。
原來跟乳酪最合襯的是---蜜糖。

配襯著這份早餐的,是一個玻璃窗前的美景。
一望無際的雪景像把我們攝著了,一個小時的早餐,我倆沒有多話語,
目不轉睛是最適合的形容詞。
如果不是民宿主人提醒出發Photo Tour,我想我們只會待在那裡。

雪跟寧靜原來早已扯上了關係。
推介菜式: 乳酪、薯仔
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
O Christmas Tree . O Christmas Tree.
O Christmas Tree . O Christmas Tree.
白金の滝
白金の滝
藍天下的白樺街道
藍天下的白樺街道
哲學之木 Philosophy Tree
哲學之木 Philosophy Tree
期待已久的景象
期待已久的景象
The Shadow
The Shadow
白與藍
白與藍
樹屋
樹屋
九時正開始我們遊美瑛景點之旅。

由於我們的鞋不足以應付在雪地上走太久,民宿主人更細心地借雪靴給我們,
以免凍傷,貼心得很!

先到聞名而久的Christmas Tree,景色像一幅明信片般,
唱一段"O Christmas Tree,O Christmas Tree,
Your branches green delight us,
They're green when summer days are bright;
They're green when winter snow is white."
雖然天色不算好,但仍看得到聖誕樹上鋪著雪的綠葉;
雖然已過了聖誕節,但仍感受到聖誕節洋溢的氣氛。

及後的行程經過了美馬牛小學及四季彩之丘,相信這兩個景點應該屬於夏天的。
民宿主人告訴我們,在那一大片雪地下全都是花田和薯仔田,
幻想一下當時的情況,色彩繽紛,花香撲鼻。
令人更期望夏天再次踏足這土地,好好感受一番。

走到哲學之木,一棵獨生木。
在一片白濛濛下,獨自站在山頭上,獨寂。
恰巧遇上一絲陽光,為這低頭沉思的學者帶來一點的曙光。
很有詩意的景象。

車沿著白樺街道一直前駛,沿途植有數以千萬計的白樺樹,
每棵白樺樹的枝椏上都掛著白雪,姿態不一,
連綿不斷,像帶我們走進秘景一樣。
隨之而來的,是蔚藍的天空。
藍色天下的的康莊大道,給人希望,引領我們向前。

到達白金溫泉區,風很大,很冷,騰騰震!
但觀看到的景象,絕對值得!
白金の滝 ,藍綠色的流水、冰球配上白色的樹枝椏,
從來也沒有想像過的景觀。
由於流著的是溫泉水,因此,水沒有結冰。
民宿主人把雪踢下瀑布,再捕捉飄雪下的景象,
我們當然有樣學樣,為拍出來的相片,添加了一份動感。

在藍天下的風景,確是動人。
親子之木、Mild Seven丘......
整個行程歷時約五小時,遊了美瑛一圈。
最後,民宿主人用地圖給我們講解遊過的地方,亦把地圖給我們留作一個紀念。
景點名稱或許未能牢記,但景觀帶給我們的感覺,實是難忘。

與美瑛行程最匹配的一句:
"醉翁之意不在酒,在乎山水之間也"
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人3500日圓
評分: 值得去5  
蔬菜咖哩烏冬
蔬菜咖哩烏冬
吉列豚肉烏冬
吉列豚肉烏冬
Photo Tour 走到了一半,民宿主人帶我們到近美瑛JR駅的大丸吃烏冬。
他介紹我們吃咖哩湯烏冬,看他應該經常來這店舖,儘管按他的推介點菜。

餐點一放下,立即湧來一陣濃濃的咖哩味,碗內盛有滿滿的咖哩,賣相非常吸引。
起初不懂得吃法把咖哩放進烏冬處,民宿主人立即制止,以動作示意應該把烏冬放進咖哩處。
我們把烏冬沾滿咖哩,再試一口,燙得很,看似凍的咖哩,原來是熱騰騰的。
咖哩味道很濃,但不咸,亦不辣,正好把沒有味道的烏冬添上色彩。
烏冬當然是煙韌的,比香港吃到的日本烏冬更有嚼頭,沒有粉糰的感覺,
這應該是理所當然的吧。

蔬菜份量也不少,有茄子、薯仔、南瓜,全都用油泡過,有一點油,
但從不缺少的是蔬菜的甜味,尤其是南瓜和薯仔,
一口吃下去,質感是粉粉的,甜味開始散發出來。
雖然已有飽感,但仍會全數吃下。

比蔬菜更出色的,是吉列豚肉,咬下去有"刷"一聲的,但不是硬得會把咀"戒"傷那種。
肉跟脆皮是連著的,不會因為咬下去而皮肉分離,亦緊緊封鎖著肉汁,
真的不要輕看日本人的炸物技術!
推介菜式: 咖哩烏冬
每人消費: 約1000日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食4
茶几上放了茶點
茶几上放了茶點
好豐富啊~
好豐富啊~
嘩~
嘩~
可能已經滿足於早上的景點,午餐後的photo tour 不是十分吸引。
最後民宿主人送我們到美瑛駅,說再見後我們便踏上到登別的JR之旅。
從美瑛到登別,先要由美瑛到旭川,再由旭川到札幌,再由札幌到登別。
加上等車的時間,差不多要五小時才到登別。
到埗時,天已黑齊,而且愈來愈冷,一支箭飛奔去第一瀧本館。

跟接待處人員訂了晚餐時間後,便由一位職員帶領我們到房間。
今次訂的是南館和式房間,房內晚膳。

一進房間的感覺 - 有點古味。
竹地墊,矮矮的茶几,一副對聯,對我們而言,卻有一份新鮮感。

說時遲那時快,一位身穿和服的女士進來為我們準備晚餐,
她分開了三次為我們擺放食物,每樣食物都好像有它存放的位置,
左右也像有指定似的,只是給我們左放放右放放的,弄亂了
食物款式頗多,有一張簡單、但我們看不明的菜單。
先是一杯梅酒,酒味很重,反而梅味不重,普普通通吧。
魚生,切得厚,但沒有太大的驚喜。
牛肉sukiyaki,說是日本土產牛肉,但味道不算十分好,沒什麼牛肉味。
主打的應該是蟹,有毛蟹和長腳蟹,可惜,只是大堆頭,味道不鮮甜,而且肉質有點水,不結實。

整個晚餐唯一可取的是在房間內吃,食物的味道其實只是一般而已。
每晚價錢: 16000日圓 (雙人房)
評分: 設備4   服務4   環境4   衛生4   抵住3
冷、暖 笑臉2013-01-27

入著溫泉酒店的最大期待理應不是晚餐吧。
因此,飯後稍為休息後便到大浴場享受一下。

浴場分男女部,各有七個不同泉質的溫泉,泉水各有不同的療效。
當然要續一試一番。
美人之湯、萬病之湯、美肌之湯、熱之湯,各浴池也有簡單介紹,
單是看名稱,應已分辨出功效
個人感覺只是溫度不同吧,顏色味道也沒有大分別。

最令人難忘的,定必是-- 露天溫泉
當然,需具備一定的勇氣才能由室內走至室外,門一推開,即有一陣冷風衝過來,
請不要忘記,當時的你只有一條小方巾,任何地方都遮蓋不了,冷得很!
然而,這冒著冷風的行動定不令你失望!
噗通的跳入泉水,膊頭以上是飄雪,零下八度,膊頭以下是熱呼呼的泉水,四十度,
這四十八度的溫差,沒有令人昏厥,反令人感受到體內血液的流動,
時間就像在這一刻停頓了,給你好好的感受身體發出的聲音,好好的思索一下自己的生命。

觀賞著雪地,甚至可以一邊堆雪人,一邊浸溫泉的感覺,別有一番感受!

評分: 設備4   服務4   環境4   衛生4   抵住4
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發表日期: 2013-01-27
登別景點巡禮
地獄谷
地獄谷
退房後,先步行十分鐘到登別地獄谷參觀。
離遠遠已經飄來一陣陣怪味,臭雞蛋味? 化學實驗室味?
非也! 這味道是硫磺味,是從山石間的煙霧中飄散出來的。

地獄谷是登別溫泉的主要源頭,是個瀰漫著濃厚硫磺味的山谷。
加上兩個紅藍鬼石像,晚上來的說,真像到了地獄吧!
拍下幾張照片,便到熊牧場參觀。
恰巧碰到免費熊牧場巴士,省卻了步行之苦
熊牧場的入場費頗貴,差不多需要250元港幣,現時已沒有3000YEN 遊兩個景點的優惠了
入場費包纜車來回牧場,纜車的時間約十分鐘,轉眼便過。

一到埗便到牧場一及二號看熊。
一個牧場內約有五至八隻黑熊,各霸佔了一個位置,當他們看到遊人手上有熊飼料,
便會做出各色各樣的動作,逗遊人把飼料拋給牠們,
有些會雙手捉著雙腳,有些會用手撥下巴發出聲音,有些會拍打鐵欄,有些會向你揮手,
起初覺得牠們很可愛,但當我們看見牠們為了一粒飼料而互相哮叫及大打出手後,
便決定不買飼料餵牠們了,牠們應該是在荒野自行獵食,
而不是像在馬戲班般,靠表演逗人來得到食物吧。
入場價錢: 每人2520日圓
評分: 值得去3  
入口
入口
大街
大街
等了一個小時道南巴士,終於有一架是到伊達時代村的。
如希望把行程安排得好一點,其中一個好辦法是向接待處職員詢問,他們會給你一個清晰的時間表,我們都是按著時間表來走景點,對我們這些要跟JR時間的遊客來說,是一方便之選。

伊達時代村,很荒涼。
整條街道只有我倆在走,只有一少部分的商店及食店營業。
所有職員都穿著江戶時代的服裝,有武士服,有平民裝,但給人的感覺就像是一條快消失的村落般,一點生氣也沒有

我們參觀了忍者資料館,展覽出忍者當時會用的武器,飛標、游繩、鐵勾等。
如果小時候有看過"忍者亂太郎",便不會對這裡的武器感到陌生
亦遊走了忍者怪怪迷路館,陰陰森森的,或許是人影也沒有吧,總覺得十分恐怖。
到了表演節目上演的時間,職員便會四出向遊人宣傳,指引遊人到指定的表演場地。
我們觀賞了兩個表演,分別為日本傳統文化劇場和黃金傳說。
入場前,工作人員會先把繁體字的故事大綱交給觀眾,使我們先了解故事內容,
對有語言障礙的我們而言,這個安排非常好。
雖然觀賞表演的只有小貓三兩隻,但表演者仍十分賣力,
亦會配以動作和簡單英文,令遊人更易明白。
日本人的表演加入較多的互動元素,包括邀請觀賞者到台上參與演出等。
而且燈光、音效以及時間安排絕不馬虎,
一關燈,伸手不見五指;一開燈,演員全已就位,佩服!
但言語所限,我們始終都未能全情投入參與。

逗留了一個多小時便離開,代表著登別行程的完結。
整體而言,來登別,主要都是為了溫泉吧。
因此,早點入著溫泉酒店,多浸幾次溫泉比遊景點更為化算。
參觀時段: 下午
入場價錢: 每人2900日圓
評分: 值得去2  
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發表日期: 2013-01-31
函館火車日
便當外觀
便當外觀
天未光便出發到札幌車站,乘坐七時三十分的火車到函館。
車程差不多四小時,預算到埗已經很餓,所以在月台買入便當,一嚐日本便當的味道。

每個便當都有一幅圖,方便選擇。
一眼看見"限定"字眼,當然不用多想了
北海道三味,分別是:魚、魷魚和螺肉。
打開飯盒一看,擺位整齊,精緻而且很美,那花形魚蛋確是搶眼,令人感到錢付出是值得的。

所有食物的大小適中,基本上是一口一件。
螺肉串沾有甜甜的豉油,口感較硬,要嚼很久才行。
魷魚味道跟螺肉串是一樣的。
魚肉炸成球狀,不脆,也不算好吃。

整個便當都是凍凍的,賣相跟味道不相符。
每人消費: 約1000日圓
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
中午遊朝市 笑臉2013-01-31
回想起都流口水
回想起都流口水
坐了差不多四小時的火車,腰酸背痛,而且坐近暖氣,愈來愈熱,熱得人發瘋。
幸好,隨著海天一色的美景出現,終於到達我們的目的地 ---函館。

到達函館朝市的時間為十一時半,心想大部分店舖理應關門,只抱著博一下的心態。
沒有期望,反有得著
吉岡食堂仍未收門,雖然門外只放著兩隻帶子及長蟹腳,但總算能一試。

點了一隻帶子,老闆先沖洗一下,然後純熟地放進煲裡煮一下,
再加了一點神秘調味料,便放在爐上燒。
約五分鐘後,老闆把一隻散發香氣的帶子放到我們面前,
嘩,很大的帶子!
肉大得能分成四份,不要忘記它遇熱時已收縮了一點,大可幻想一下帶子最初時的大小。

第一口吃下的味道是,OSHI! 鮮甜得很!
每嚼一下,都感受到散出來的甜,確不想把帶子吞下 。
原來老闆放進的第一號秘密是牛油,但份量很少,只穩約帶點牛油味。
第二號秘密是豉油和熟油,吃起來的感覺像家中蒸魚般
烹煮帶子的時間控制得恰好,不生,也不太熟,
我們像如獲至寶般,細細品嚐。
推介菜式: 帶子
每人消費: 約700日圓 (午餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食4
色彩繽紛
色彩繽紛
參觀完朝市,再買入元貝、魷魚絲小食作手信後,
我們走到朝市入口處的恵比寿屋食堂午膳。

花多眼亂,全都色彩繽紛。
精挑細選下點了五色魚生飯。

甜蝦、蟹肉、蟹腳、帶子以及重點推介海膽滿滿的鋪在飯面,
一粒飯也看不到,足料程度給十分!
非常喜愛珍珠米,米如其名,粒粒分明像珍珠,口感軟糯,
暖暖的米飯加上新鮮的海產,絕配!

當然,所有材料都新鮮無比,尤其是海膽
色澤金黃,甘甘甜甜,入口融化的感覺,至今難忘。
把一口海膽和飯一起放進口中,海膽的甘和米飯的甜互相融和在一起,有一份幸福之感!

刺身帶子的鮮味不及吉岡食堂的燒帶子,或許帶子是需要一點調味提起味道吧!

甜蝦很大只,比手指更長,更值一提的是蝦頭的膏,仍有一點海水的味道,
雖然苦澀,但留有甘香。

相比之下,蟹肉沒有這麼突出,感覺不是新鮮拆出來的,
有點像香港買到的日本急凍蟹柳。

雖然有點美中不足,但海膽的鮮美挽回了不少分數。
新鮮的味道,原來就是這樣簡單!
推介菜式: 魚生飯
每人消費: 約1500日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
星型
星型
遊過函館朝市後,便起程到景點參觀。
先到遊客中心購買函館市電一日券。
只需下車時給車長看一下就行,方便!
大部分的景點都可以乘市電到達,方便!

乘市電到達五稜郭公園前站,按地圖走約需10分鐘。
可是,迎面的大風雪阻了我們的去路,途中需留在室內等待大風雪完結,
令我們花上半小時的時間才可到達五稜郭塔。

入場時,職員會用星形剪票器打孔有星形圖案留在票上,很有心思
隨後乘升降機登上展望台,
在短短兩分鐘的行程中,升降機的燈光變暗,
然後出現由紫外光燈投射出來的圖片,
一位負責控制升降機的職員會跟據圖樣簡單講解五稜郭的歷史,
有一點估他不到的感覺。
當然,這樣的建築主要都是為了抵禦外敵。

升降機門一打開,一大粒星形呈現眼前,隨之以來的是嘩、嘩、嘩!
景觀之暸闊,實令人嘩然!
五稜郭公園四周滿佈了雪,護城河也結冰了,
展覽壁報上顯示了春天時的五稜角,是粉紅色的,開滿了櫻花,相信另有一番韻味。
從100M的高度看下去,看到一位爸爸帶著小朋友在玩雪,
可惜,天氣太冷,未能踏足公園。

遊五稜郭塔一圈,不但能欣賞到函館市的風景,亦可了解公園建成的歷史,值得一遊。
評分: 值得去4  
唯一的渠蓋
唯一的渠蓋
芝士薯條,GOOD
芝士薯條,GOOD
賣相與味道不符
賣相與味道不符
離開五稜郭塔,被Lucky Pierrot彩色的外牆吸引著,走過去之際,
忽然發現地上印有Hokadate的渠蓋,這是在北海道八天裡的唯一渠蓋。
其他全都被白雪淹沒了。
這是我一個奇怪的喜好,鍾情各地的水渠蓋,
尤好日本的,各區的水渠蓋也不同,亦是按著當區的特色而設計。
總是期盼著香港的水渠蓋來一個大革新。

話說回來,Lucky Pierrot是函館限定,
它的設計也十分特別,以復古歐陸色彩配上天使。
天使隔鄰是雪糕擺設,有點不協調

店舖採用自行點餐,職員送餐制。
我們點了人氣No.1 漢堡,中華雞肉漢堡。
漢堡是即點即制的,需等大約十分鐘的時間。
餐送上來的時候,急不及待的把薯條往咀裡送,
炸薯條採用了粗薯,外皮脆,薯肉仍是軟軟的,加上用的是土產薯,味道當然可口。
芝士肉醬配搭得剛好,份量緊緊包圍著薯條,不會把薯條弄濕變軟。
未開始吃漢堡,已把薯條清了一大半。

與薯條相比,漢堡的味道則令人失望。
漢堡以印著招牌小丑圖案的漢堡紙袋包著,
包是熱的,生菜是脆口的,感覺新鮮。
餡料主角雞,說是用上北海道伊達燒雞,但雞件沒有特別的味道,
單是靠甜甜地的BBQ醬汁,沒有什麼特別。
咬了第一口,並沒有期望咬第二口的感覺,
說是No.1人氣的,倒令人失望。
每人消費: 約700日圓
評分: 味道2   服務3   環境3   衛生3   抵食2
函館夜景 笑臉2013-01-31
雪下的函館山
雪下的函館山
日景
日景
傍晚景
傍晚景
傍晚景
傍晚景
漢堡餐後乘市電函館山,準備欣賞夜景。
函館山夜景與香港、意大利那不勒斯的夜景被冠名為世界三大夜景。
要欣賞這三大美景之一,當然要下一些苦工。
先要爬上一條斜坡,要走大約十分鐘,看似不難,但在雪地上走,實不易。

到達函館山山轆,再要付上1050日圓,乘坐纜車到山頂,令人對函館山的夜景充滿期待。
到了山頂,雪很大,只好留在室內的紀念品店。
為免天黑而拍不到照片,仍蒙著風雪出外拍一張"到此一遊"函館山照。
幸好,雪過了一會便停了,我們能到室外俯瞰元町及金森一帶的景色。
函館灣和津輕海峽彎彎的,像小蠻腰。

由於天色昏暗,未能欣賞到日落的景色,可惜!
隨著天色愈來愈暗,點點燈火隨隨點起,為這小蠻腰加了點璀璨光輝。

函館山夜景沒有香港的感覺繁華,卻給人簡樸的感覺。
華燈初上,人們完成工作歸家,共享天倫,亮著的是家中溫暖的燈火。
相比起香港,人們為生活而忙碌,夜景中的是公司中繁忙的燈火。
雖說函館山的夜景沒有香港的璀璨奪目,卻給人安心溫暖。

愈夜遊人愈多,我們提早下山,準備歸途。
參觀時段: 晚間
入場價錢: 每人1050日圓
評分: 值得去4  
又是四小時的火車之旅,很累人!
嘗過早上的便當,晚餐不再選便當了。
在便利店買來飯糰和咖啡奶。

魷魚飯糰,只在函館見過,用上整隻醃過的魷魚包著飯,
魷魚很入味,沒有被醃到硬硬的,反而是軟軟。
米飯同樣醃過,有豉油的香味,卻不太濕。
真沒想過飯糰可以這樣的美味,後悔沒有買來當手信呢!

來了北海道這幾天,幾乎每天也喝奶,喜歡它的香、它的濃、它的奶味。
這駒山岳的咖啡味奶,同樣沒有令人失望,香滑、味濃,真想一喝再喝。
隨著JR開動,函館的行程也告一段落。

建議到函館遊覽,預兩天時間較好,我們仍有部分著名景點未有遊覽。
不過,這樣也好,有藉口再到函館!
每人消費: 約300日圓 (晚餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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發表日期: 2013-02-03
來到了第六天,
留在札幌,感受城市的味道。
外觀
外觀
白之戀人博物館
白之戀人博物館
踏上朱古力之旅
踏上朱古力之旅
玩具展
玩具展
制作中
制作中
白雪下
白雪下
來到了第六天,留在札幌,感受雪下的札幌。
先到白之戀人博物館,認識白之戀人曲奇的制作過程。

遠看白之戀人的外觀,頓時想起Johnny Depp的Chocolate Factory,有一種神秘但歡樂的味道。
由於路牌不太清晰,進園後未能找到購票位置,Information Centre的姐姐不太友善,
眼神兇兇的指我們到另一座城堡處入場。

沿著貓仔腳印走,先欣賞到的是古典歐味的茶具,
幻想自己成為從前的高貴人士,用優雅茶具品茗,加上一塊白之戀人,一樂也

再向前走會到達白之戀人工場,觀察白之戀人的制作,日本人的食品加工場,
整齊而且系統化,機械亦非常先進,懂得辨認次貨,
果真是買得開心,食得安心。

最後部分是玩具展,展示出很多兒時玩意,機械人、阿童木,好令人懷緬一番。

出口處是手信店,當然,買了不少作送禮用。
城堡外的花園,佈滿了雪,感覺很美,恰巧有點陽光,為這朱古力的故事畫上了完美的句點。
參觀時段: 早上
評分: 值得去4  
看著師傅即場弄壽司
看著師傅即場弄壽司
蒸蛋
蒸蛋
遊過白之戀人工場後,回到大通,跟著旅遊書到壽司之福家吃壽司午餐。
店舖位置不易找,尤其在風雪下,更難。
幸好,我們有著不放棄的精神,把地圖左轉右轉下,找到了方向。

穿著和服的待應有禮地帶我們到房間坐下,很高興,因為不是傳統的榻榻米,傳統的坐累人
這兒的午餐,價廉物美,1000日圓的餐已經包括蒸蛋、沙拉菜、壽司和麵士湯。
看著壽司師傅即切即搓即上碟,定必新鮮!

點了兩份壽司餐,壽司款式有一點不同。
最令人有深刻印象的是三文魚子壽司,一口咬下,在口中爆出來的,
不是平日的魚腥味,卻是咸咸香香的海洋味道,卜卜、卜卜,有趣。
其他的魚肉也很鮮美,仍看到那光閃閃的表面。
值得一提的是壽司飯,仍是微暖的,粒粒分明,但不會散出來,
而且混和了Wasabi的味道,不太搶,剛剛把魚肉的味道提升到另一個層次。
這就是日本壽司的精要所在吧!

值得一提的是那茶碗蒸,相信他們應該是用湯來蒸,而不是用水來蒸,
味道香,很滑,而且料很足,銀杏、冬菇、鳴門卷、魚肉,
加上點點蔥和芫茜,有點與別不同。

回港後一個月,仍未有勇氣和衝動吃日本菜,不希望把那美好的味道幻滅。
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
電視塔
電視塔
北海道廳舊本廳舍
北海道廳舊本廳舍
時計台
時計台
由於買了Otaru Pass,當中包了一天的札幌市內遊地鐵票,
我們決定遊走所有在地鐵站附近的景點。

離開壽司之福家,我們遊到了札幌電視塔,高高的塔像辣椒,
由於我們沒有上展望台,只在大通公園遊了一圈。

接著急急的遊到了舊本廳舍,建於明治12,是美國風格的磚瓦式建築。
道廳共兩層廳內有多個展覽館,講述日本政府外交的事件及紀念品等,其實沒什麼特別

時計台
又是到此一遊景點或許是因為我們沒有意欲入內參觀吧

參觀時段: 下午
評分: 值得去3  
不醉無歸 :P 笑臉2013-02-03
外觀
外觀
歷年廣告
歷年廣告
品酒處
品酒處
札幌啤酒 (Sapporo Beer),任何地方都可看到它的足跡,
便利店、餐廳、酒店、甚至香港的便利店。
難得到它的出產地,我們要一睹它的風采。

到Sapporo Beer Garden不太複雜,出地鐵站後一直向前走便到。
札幌啤酒園由啤酒工場改造,仍保存製造啤酒的廠房和發酵罐,
亦展出釀造的原材料 (啤酒花)及模型公仔表達啤酒生產的過程,
二樓更展出歷年廣告。
如果能像白之戀人工場般,能一探現場實況就更好了。

最後,當然不能缺少品嚐美酒的時間,
品酒地點在地下層,亦是進出必經之路。
那兒燈光較暗,更有品酒氣氛。
我們選的是一套三款啤酒,隨酒附送小食一包,我們選了啤酒味餅,
來一個啤酒宴

三杯啤酒分別為: 開拓使麥酒、Classic和"日文"啤 (我看不明那酒名)。
開拓使麥酒:味道較苦,但感受到麥味。
Classics:是最常見的,味道清淡一點,味道最易入口。
"日文"啤:最清淡的一款,飲沒有什麼啤酒味般。
個人較喜歡開拓使麥酒,苦苦的,最能喝到啤酒味。
啤酒味餅乾:沒有什麼特別,沒有啤酒味。
參觀時段: 下午
入場價錢: 每人500日圓
評分: 值得去4  
打橫行~~~~ 笑臉2013-02-03
煮蟹膏
煮蟹膏
雜炊
雜炊
長長蟹腳
長長蟹腳
毛蟹
毛蟹
只有一天時間留在札幌晚餐,當然要留來吃一餐又貴又好味的晚餐。
蟹將軍離我們下塌的酒店很近,約十分鐘步行便看到大大的蟹標誌。
由於擔心人太多,我們大約六時左右便到餐廳。
在店子裡,客人只會穿襪子走來走去,像家一樣。
穿著和服,笑容滿面的侍應把我們帶到四樓一間和室內,塌塌米!傳統式啊!來到日本的第一次!
侍應不懂英語,我們只能指手畫腳地跟她溝通,
餐牌有圖,但中文餐牌比日文餐牌款式少,看圖點菜,日文餐牌也沒有難度。

朝ゆで毛かに会席・コース(全11品)及かに会席 (全10品)
前菜:
豆腐: 豆腐很滑,只有微微的豆味,豆腐上面加了一點蟹肉絲,整碟也是冷凍的,為最普通的一味
蟹腳刺身: 第一次吃蟹腳刺身,質感很軟,有一PatPat的感覺,又不算很甜,
我們最後把一半放了入鍋煮熟來吃
毛蟹: 身型細少,身體上佈滿淺啡色的短毛,說是最甜的一款蟹,
但因為牠的短毛其實是刺,弄得人滿手傷痕,吃也得付上代價

煮物:
蟹膏煮: 這味簡直令人回味,上桌時只見啡啡黑黑的一碟,待了五分鐘左右,
見它起了煮沸泡泡,卜卜卜卜的,把七彩的花型魚蛋弄得像有生命,很可愛,
急不及待把蟹膏放進口裡,嘩了一聲,簡直是蟹的精髓所在,
很香,很濃蟹味,比平日吃到的蟹黃更重味道,沒有腥味,只有甘甜味。
蟹膏味散左舌頭的每一個角落,真正的齒頰留香。

炸物:
炸蟹殼:起初以為跟香港的炸蟹鉗差不多,但相比之下,確是不同!
蟹殼內的不是豬肉,全是蟹肉,表面很脆,但不會油,
加上一條微辣的辣椒,令蟹肉的味道能提升到另一層次。

炸蝦天婦羅: 脆、鬆、不油,只得一只好像少了一點吧!

燒物
燒蟹腳: 那道燒蟹腳,上桌時真的禁不住大叫一聲,很長的一只蟹腳,
可想像整隻蟹的大小,而且是啖啖肉來的,帶有炭香,
果然是一分錢一分貨。

邊爐
蟹腳邊爐: 基本上是清湯打邊爐,應該是海鮮湯底,一煮沸就不斷的喝,哈,很甜呢!
用海鮮湯煮蟹腳,當然是鮮上加鮮,一點也不油膩,
我們更喜歡的是那蔬菜,原因是蔬菜把鮮甜味吸收了。

雜炊:
當我們正捧腹的時候,侍應為我們用蟹腳邊爐的湯煮雜炊,
味道,當然是無得頂,根本是非筆墨能形容!
米飯仍看到是一粒粒的,但每一顆都沾滿了湯汁和雞蛋,加上少許紫菜,
再飽,也能狂吞一大碗

甜品:
蜜瓜: 北海道的蜜瓜出名甜,但想不到是甜得那樣,像在喝糖水一樣,
但感覺不是浸糖水的那一種,蜜瓜味仍然很濃。

真的飽得很,由於我們點了兩個餐,侍應最後給我們一盒三文魚子飯!
但這認真是很不下,但不能外帶拿走,只能看著那亮晶晶的三文魚子說一聲不好意思!
如果說是一人點一個餐,份量或許會多了一點點,但能嚐到的款式又會多一點。

雖然這是一餐很貴的晚餐,但當真是又貴又好味。
每人消費: 約10000日圓 (晚餐)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生4   抵食4
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發表日期: 2013-02-17

小樽,一個浪漫的小鎮。

確實值得用上一整天的時間去感受它的日與夜。

冬雪,為小樽添上多一份的淒美。

繼續打橫行 笑臉2013-02-17
元貝
元貝
皇帝蟹
皇帝蟹

由札幌到小樽的特急車程只需三十分鐘,可是早上十時前的火車都不是特急版,我們最終在火車上耗上一小時,才安全抵埗。

到小樽的一大目的是到奧山商店吃蟹,原以為奧山商店位置是在三角市場中,怎料來回走了三次,都未能找到,失望之際,我們決定走到其中一個黑漆漆,看似沒有任何人跡的角落探一下。這只是一條通往洗手間的通道,正想調頭時,看到一張印有 「奧山商店」四字的海報,幸運的,原來它只是搬遷了,新地址是在不遠的中央市場。

抱著期待的心情到中央市場,走過了中央市場一號,看不見,失望感重來。再前走,中央市場二號,沿路也仰著頭看招牌,終於看到那「奧山商店」標誌,真的是又驚又喜。

老闆娘熱情的向我們介紹,我們最後點了燒元貝和時令的皇帝蟹。二十分鐘後,先上台的是燒元貝,元貝較函館吃到的小,但同樣新鮮,爽口彈牙。這裡沒有用牛油來燒,只加上豉油作簡單的調味,味道稍稍遜於函館的,但以平一大半的價格來比的說,已經物有所值吧。

接著,熱呼呼、紅卜卜的皇帝蟹呈現在我們的眼前!只能用 “嘩”來形容那震撼感,當然要忘記二十分鐘前那蟹仍在水中游的殘忍吧。急不及待的剪開蟹腳,很燙,蟹汁亦順勢流出來,要吃,先要點付出!

整條蟹肉有手指般長,比手指粗,味道甜,而且肉質紮實,是我們吃這麼多蟹餐之中品質最好的。每一個部位藏著的都是肉,一絲絲的肉真令人一試難忘,而且因為是原隻烚的關係,所有蟹汁都留在蟹內,每剪下一條蟹腳都湧出鮮甜的蟹汁,真想點多一只! 把蟹掃清光前,老闆娘來檢查,指一指蟹殼部分,說eat,我們再望一下蟹殼,是個污黑的部位,不像是個應該吃的部位,遲疑之際,老闆娘不斷說good,eat,好吧,硬著頭皮,把那怪怪的位置打開吧。一打開,原來囤積著飽滿的蟹膏,一半是流質,一半是固體的蟹膏,土黃色的,入口香濃,一點腥味也沒有,而且份量頗多,好蟹的我們當然一口也不浪費,幸得老闆娘一提,我們才沒有錯失這美味,人不可以貌相,原來蟹都是一樣。

差不多掃清整隻蟹的時候,老闆娘給我們送上一碗深啡色的蟹湯,內裡放有不同蟹的部份,相信蟹湯是用上幾款蟹熬出來,賣相不是很好,但喝一口,感覺截然不同。不咸,卻有著海水的咸香味。很濃,有丁點麵士味道,跟友人爭著喝,原來用蟹煲出來的湯是這樣的鮮味!

享受這份皇帝蟹餐,豪花了一千港元,但給我皇帝級的款待,絕對值得!!

推介菜式: 皇帝蟹
每人消費: 約5000日圓 (早餐)
評分: 味道5   服務5   環境3   衛生4   抵食4
雪下浪漫 笑臉2013-02-17
倉庫群
倉庫群
油燈
油燈
在淺野橋上
在淺野橋上
海鷗
海鷗
傍晚時的運河
傍晚時的運河
吃飽後沿著大路一直往小樽運河方向走,約十分鐘後便到達這必到的景點。
到達時,遊人不多,能慢慢欣賞河畔的景致,
河邊的行人道上鋪滿雪,一邊走,一邊在印腳印,像小孩一樣,興奮得繃繃跳跳。
雪為運河旁的倉庫群鋪上了白色的屋頂,有些屋簷下掛有冰柱,在陽光上反射出點點的光線。
平日只靠幻想出來的景象,今天終於展現在眼前,
那平靜的氣氛,擁有著強大攝人的力量。
幾隻海鷗不時飛過,為這畫面添上了生氣。

運河面結了一層薄冰,把雪踢到水裡去,雪亦會立刻結成小冰片,很有趣。

小樽著名出產玻璃,而玻璃製作出的油燈亦是小樽獨有的,
在飄雪下的油燈,令人回想起童話故事中的街道模樣。

天氣雖冷,臨行時更刮起大風雪,
我們仍在傍晚時份再次走到河畔,等待欣賞夜幕低垂時運河的景色。
此景確是浪漫醉人,比相片美更多,再凍也值得!
參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
街道上
街道上
Cream Puff
Cream Puff
離開小樽運河,我們沿著指示,到小樽大街處遊遊。
邊走邊欣賞這小鎮。或許是閒日的關係,今天的小樽,格外寧靜。

小樽的街道上放有不同的擺設,加上可愛的雪人次郎一家,
由於沒有太多遊人,我們可以遊走每一間小店,仔細的欣賞每一件精品,
店員們非常熱情的向我們介紹他們售賣的精品,大多以玻璃裝飾擺設為主。
那份寫意悠閒,真的很難在香港找到。

我們在這長長的街道走了差不多一個下午。
走到了路的終點站,來到了手信入貨之地,leTao、六花亭、北菓樓,
由於大部分的手信都能在機場購買,因此,我們都只是買了一些即食的,
值得一讚的是北菓樓的人氣泡芙- 夢不思議,說得上人氣,當然要排一條長龍,
由於泡芙是即點即入cream,只見店員忙過不停,我們則是期待再期待,
表皮脆脆的,層次豐富,但卻沒有油膩感,
一口咬下去的時候,奶油一下湧出來,滑滑的,質感較濃稠綿密,
充滿奶味,甜度適中,令人一口接一口,可惜泡芙size較小,
兩三口便吃清光,真想再多排一次隊,多買一個
評分: 值得去4  
幻想的角度 笑臉2013-02-17
小樽大街的盡頭是著名的音樂盒工場。
大門給人一份典雅的感覺,像帶我們進入一個奇幻世界般,
室內燈光較暗,配襯著玻璃製的音樂盒,情調滿分,
店內播放著不同的音樂盒歌曲,藍色多瑙河、天空之城、龍貓主題曲,
教人幻想自己身處在卡通之中,女士們定必陶醉在其中。
參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
雪景配咖啡 ok喇2013-02-17
差
小樽大街的終點處,是銀之鐘館。
門外放著一個展示架,上面放著六款杯碟,
沒錯,這兒就是買咖啡送咖啡杯之地。
出發前已由喜愛hello kitty的妹妹選定了款式,給友人選了有紀念價值的小樽景款。
走上了銀之鐘的二樓,同樣是寧靜的,只有兩枱客人,
咖啡是快餐形式的,點了咖啡後,店員會同時附上盛杯的盒子、已包好的碟和袋,非常周到。
我們選了坐在窗邊,一邊欣賞窗外景色,一邊享受咖啡。
黑黑的咖啡,沒有太大的香氣,苦苦的味道,跟一般日式咖啡店一樣,
咖啡味沒有很突出的味道,只屬平平。
附送的磅蛋糕,冷冰冰,而且口感硬硬的,是一敗筆。

當然,來這裡品啡的主要目的,一是為了拿走杯碟,二是為了賞景吧!
飄雪下,遊人絡繹不絕,面對著在馬路交界處的古式建築,像是在欣賞一幅風景畫,
不期然的被帶到另一個角度,給予一個思考的空間,相信這亦會是一個給人靈感的地方。
評分: 味道3   服務3   環境4   衛生4   抵食4
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