朋友離開悉尼在即,當然要帶佢一嘗全悉尼最新鮮的刺身專門店,
Sakana-ya據說是'fish shop'的意思,顧名思義,主菜當然係食魚。
另外Sakana-ya的炸物亦做得相當不錯,炸得脆而不油,炸魚更是代表作。
整體上,以小餐廳的水準算相當高,每一次都相當平均保持水準,主要係因為食材新鮮,新鮮程度比fish market有過之而無不及,
難怪連悉尼有名的日本連鎖餐廳AZUMA老闆都特別點名贊揚而且經常為Sakana-ya的座上客,對刺身有要求不妨考慮呢到!
我地當晚係點左6樣野而沒有選擇set menu(大概$7X/person)
-Sashimi Platter:刺身因為新鮮所以入口特別鮮甜,以澳洲特產小龍蝦(SCAMPI)最為好吃,入口即化溶
-Deep-fried Flounder Fish:比目魚(FLOUNDER FISH)炸得香脆,整條魚身起肉,炸起後,魚骨變脆可直接進食,沾上加入蘿蔔蓉和蔥的醬汁,口感清爽,半點油膩的感覺都沒有
-Conbination Steam Egg:比較普通但勝在材料豐富,我個人比較喜歡清淡一點的蒸蛋,這個蛋有海鮮的甜但我覺得料太多,味道有點複雜,但比起坊間其他蒸蛋鮮味十足,愛海鮮的人應該會比較鐘意
-Barasushi:魚生飯是也,壽司飯配以三文魚子,小甜蝦,吞拿魚,三文魚,甜蛋絲跟青瓜絲,入口卻有淡淡的甜薑味道,即使再飽也能吃得下,中間的甜蛋咬開後還感覺到蛋漿還沒有完全熟透好軟好好吃,每次返到屋企都會好想再食,回頭率極高!
-Deep-fried Oyster
-Tempura:這不會是傳說中炸出來完全沒有滴油的TEMPURA吧?
-MISO SOUP WIF SCAMPI HEAD:用剛剛第一道的SASHIMI PLATTER的SCAMPI HEAD煮出來的MISO SOUP特別鮮甜