餐廳不大，燈光不足，門口位售賣地道產品，我在收銀枱見有一包包的魚食物，老闆娘說是當地出名山坑魚，給我吃一條，我吃了一小口，笑笑口說多謝回座位，她還叫導遊分給大家試食，一小件入口，人人都擰頭。

首先上是湯，記不起是甚麼湯，不過入口已嘗味精的甜味，一小口已停飲。上湯皮蛋浸時菜，清炒菜味一般、可樂燜鴨，夠入味，但沒有所謂可樂味道、蔥油雞肉韌、叉燒燒骨，叉燒顏色是粉紅色，無人吃，燒骨非常乾身、淮山豬骨煲，淮山是主角，夠粉、好多油的雜菇黃鱔煲，欖角蒸邊魚，魚肉「爍」身、豬肚腐竹白果煲，豬肚不敢吃，不知是湯還是菜，甜品是艾汁糍餅，好實，亦吃不出艾葉汁的味道。

老闆娘雖然美麗又和藹，但餸菜味道不值再回來。

古鎮由當時華僑回國興建的西歐騎樓式樓房，已有數百年歷史，是廣東文物保護點之一，數十多部電影曾在這裡拍攝，記憶中最出名之一是醉拳II，鎮內有一座影視城，入內要收費。村民大多售賣小食如豆腐角、熟蛋、自製麥芽糖、豆腐花、芝麻糊和糧油雜貨，有一種開平特產炭焙獨子蒜叫金山火蒜，據說炭焙過的蒜可存放多時不變質，每斤售￥10。在一間叫九間房的食店吃了一碗芝麻糊，少有地不太甜，但芝麻味不重，店員說是因為加了花生一齊磨。當時正在下雨，然而遊客眾多，雨天不防礙大家購物遊樂的興緻。

車程約一小時多到達郊區的山泉灣温泉酒店，酒店在去年九月才開始營業。我們住在主樓，出入方便，房間面積500呎，有大露台，設備齊全，放下行李，大家相約在酒店範圍走走。温泉有室內和室外池，樓上是數間按摩室，再到娛樂區，有數間豪華寬闊的卡拉ok房和會議室，因下雨，沒有在外走遠，看酒店簡章，室外還有稻田、蔬菜園和林澗泉，酒店總面積約300畝，別墅區仍有樓房在建築中，行路不方便的人士入住會相當不便，任何一區都要行很長的路和樓梯。整晚不遇見其他旅客，晚上在中餐廳吃飯和浸温泉時也不見其他客，導遊後來說原來我們這一團是今晚唯一入住客人，怪不得在室內浸温泉時，員工說泉水不熱（其實是節省能源，不會為我們數人加熱泉水），我奇怪酒店如何運作經營。

晚上在酒店中菜餐廳吃，由於相機無電，又懶得回房換電，晚餐只影了數張相。食物整體不錯，尤其是蔥油雞，因有大量乾蔥頭絲和青蔥，令每件雞都有香蔥味，另有淮山燜排骨、薯仔燜鴨和滷水拼盤、蒸鯇魚件等。餐廳裝潢新穎，全廳員工服務我們3枱人，團友帶了數枝紅白酒，經理也不收開瓶費，真是坐得舒服，吃得開心。飯後相約1小時半後去浸温泉。

11 a.m.離開酒店時陽光普照，第一站是到有6百多年歷史的歇馬村，明清兩代培育出670多位功名人士，其中舉人數百，步入仕途者眾，村內環境秀麗，百年古樹，地型似馬，風水獨特，村民長壽，重視教育，獲得第一舉人村之名。參觀約45分鐘。

東興飯店是廣東省出名的飯店，分店3間，恩平是總店，牆上掛有多位名人食家到訪的相片，如甄文達、韜韜和黃麗梅等。

首先上枱是簕菜煲龍骨，簕菜有清熱解毒之效，味苦帶甘；

菜式中最好味是五邑花肉，金黃色的五花腩肥瘦適中，肥肉晶瑩剔透，原本不吃肥肉，但人人都說好味，而且牆上掛一張韜韜相片放在他面前的就是這味五邑花肉，於是破例整塊肉放入口，果然金香味美，豬皮爽，肥肉不覺肥膩，瘦肉有嚼頭。其次是金香黃鱔飯，餐廳招牌飯上枱，人人嘩嘩聲如此大煲，黃鱔切成細絲混和粒粒飯香，一大煲很快吃清，侍應從廚房再添加些黃鱔飯給我們，很快又吃清，連飯焦又不放過。

酒店座落市中心，交通方便，左右兩旁有大型商場和超市，沐足宵夜也在附近。

酒店設有水療健身中心、桓温泳池、酒吧、餐廳和商務中心。

晚上飯後上酒店房前到酒店旁的商埸超市走走，導遊曾提過的滋潤止痕硫磺皂在這間超市有售，於是我們一行10幾人去將全部硫磺皂和驅蚊花露水掃清。之後又到酒店大堂酒吧一面聽菲籍歌手唱歌一面飲免費飲品（每位入住客人有一張免費飲品券）。

菜式有雞骨草煲豬橫脷湯、南瓜蒸排骨、蔥油蒸雞、每人一隻鵝掌、琵琶豆腐、芋頭扣肉、蜆介炸鯪魚球、蒸黃骨魚、老少平安和上湯浸菜，這餐其實不錯，可惜中午吃過量，晚飯前又吃過雙皮奶紅豆，不肚餓，所以今餐吃不多。

特點是除了廚房出的菜餚外，廚房助手在客人面前即醃即蒸3樣菜。