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上海世博美食之旅
國家/地點: 中國
上海世博美食之旅 (中國)
旅程性質: 蜜月旅遊, 遊學增值, 飲食購物
發表日期: 2010-07-31
上海世博必食國家館餐廳
香煎鸭肝 - 尚可,鸭肝有點腥
香煎鸭肝 - 尚可,鸭肝有點腥
牛排 - 合格,無驚喜
牛排 - 合格,無驚喜
椰汁水果西米露配香烤香蕉&雪糕 - 好好味
椰汁水果西米露配香烤香蕉&雪糕 - 好好味
西米露甜品的豆沙春卷
西米露甜品的豆沙春卷
米芝蓮二星廚師主理,世博名氣店,在法國館頂樓
吃完飯以後,可以憑收據通過花園參觀法國館, 順便再到頂層的空中花園轉一轉,不但能欣賞到滿眼綠色,還能看到在附近的德國館浩浩蕩蕩排除的人群。
有室外和室內座位,建議中午時不要在室外,熱得像直接在大太陽底下烤

> 鸭肝 - 尚可,有點腥

> 牛排 - 合格,無驚喜

甜品: Lait de coco aux perles du Japon, tranche de bananes raties, glace aux amandes
別出心裁,唔知點解西米露+烤香蕉+豆沙春卷可以咁配合,清香完美

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除甜品外,其他菜無驚喜,餐酒可以,很醇香,餐廳服務人員很明顯是沒有足夠培訓的新手
,服務奇差,如忘了問牛排熟度,上菜放錯方向,失手打破杯子等。法國人很講究,吃飯是一件很重要的事情,不應該為了多掙錢而影響客人的愉快體驗。

我想,米芝蓮三星的6sens,沒有來到上海,現在應該還在法國吧!

Rmb398/person无酒水,Rmb498含酒
推介菜式: Lait de coco aux perles du Japon, tranche de bananes raties, glace aux amandes
每人消費: 約498人民幣元 (晚餐)
評分: 味道3   服務3   環境5   衛生5   抵食2
鵝肝好嫩
鵝肝好嫩
鱈魚
鱈魚
烤羊排配酥餅
烤羊排配酥餅
烤羊排配的酥餅
烤羊排配的酥餅
巧克力蛋糕 - 好味但偏甜
巧克力蛋糕 - 好味但偏甜
免費甜點 : 蛋餅 & Friand & 薄荷MACARON
免費甜點 : 蛋餅 & Friand & 薄荷MACARON
open kitchen,面積占了整個餐廳的1/3,明亮干淨,擠滿了穿白衣頂白帽的大廚,仔細一數,光廚師都比客人多了,還不要算上服務生,這一頓真的吃的很舒服,服務生雖然都很年青,但旁邊有法國經理在小聲地指導,服務專業體貼。

前菜的鵝肝,做的真的好嫩,幾乎沒有筋的部分,感覺可以咬出水似地,蘋果粒的清香和鵝
肝很搭,生菜和核桃碎也很特別,核桃仁是去了皮的,完全不會發澀。

主菜點的是網上推薦的鱈魚+土豆泥配上芹菜汁拌色拉。鱈魚為什麼這麼好吃呢?我出街食西餐不喜歡吃魚,這次我卻大贊鱈魚的鮮美嫩滑! 上下兩面煎的脆脆的,中間仍然保持鮮嫩,汁水都在裡面,趁熱吃,滿口的魚香。鱈魚的底下配的是奶油土豆泥,香味濃郁。另外,據網友稱,在鱈魚和土豆泥的交界處還撒上了檸檬汁,這樣鱈魚就不會和土豆的奶油味串味,鱈魚也沒有腥味了。

另一主打- 烤羊排配酥餅:羊排要了5分熟,非常香,食材很新鮮,鮮嫩無比,一點羊腥味也沒有,咬斷肉纖維的齒感相當好。邊上配的起酥塔上,有切碎的甜椒沫,上面有紅,黃,綠,各半個小番茄,很漂亮。

巧克力蛋糕,其實是慕絲質地,好大份,配酸酸的百香果醬,口味層次豐富,就是太甜了,適合share。

吃完才發現,還有免費送的甜點,3個一排,蛋香的甜餅; 金磚Friand,椰香濕潤; 薄荷夾巧克力MACARON,外酥里软,清新討喜。

實在太完美,立刻決定世博最後一餐都要來這裡享受。


推介菜式: 烤羊排, 鵝肝, 鱈魚
每人消費: 約350人民幣元 (晚餐)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生5   抵食4
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