“沒吃過波士頓龍蝦就如沒去過波士頓” 這是朋友的忠告。

外國的生活沒有香港那般夜夜笙歌, 還沒有九時, 大部分的商店經已打烊, 街頭業已冷清, 沒有多少處落腳之地, 沒頭沒腦地撞進了Legal Sea Foods, 食物故之然沒有香港人那末花巧, 龍蝦的選擇聊聊可數, 很快的決定了要Loster Roll。

份量是為外國而設的, 冷盤的龍蝦配合著沙拉醬, 薯條是剛出油的, 熱呼呼的, 一凍一熱, 卻合拍得出奇, 還有清新的沙拉下膩, 飽餐一頓後, 輕呷一口檸檬汁, 實在是悏意得很。

淺嚐過龍蝦的濃郁, 便很想嘗試一下生蠔的清淡, 遊歷之間, 不過日已西沉, 還是在Quincy Market找個落腳點。

金髮的侍應笑容燦爛可人, 叫人無可抗拒地進入Salty Dog的地庫。

木製的枱椅有一抺海洋氣息, 彩藍的色調也教人心曠神怡。

 點了半打生蠔, 還有一個配合我身分的小薯, 最後來一杯冰凍的檸檬汁, 簡直是享受。

生蠔稱不上肥美, 但入口充滿了咸味, 感覺異常新鮮, 就彷似用鹽烹調似的, 仔細問明了待應, 原來這是海水天然而成, 頓感世界的奧妙。

涼涼的檸檬汁為滿足和快慰寫上了句號, 流浪在清冷的夜色中, 就如脫胎換骨一般。

慕名而來, 因為每本旅遊書都介紹此店, 位於Charlestown的Olives, 位置嚴重失利, 最近的地鐵站也要走十數分鐘, 但遠渡而來, 又豈可不品嚐一下以證其實。

寒風中走過大橋, 吹得頭髮也亂了, 一口氣衝進和暖的餐廳, 感覺是截然不同, 恍若踱進幻境中的小屋。 開放的廚房, 優雅的佈置, 古典的陳設, 在黃澄澄的燈映下, 像是訴說著一段又一段的心曲, 偶爾在玻璃漏瀉而入的斜暉, 與室內的空氣共舞, 交織出一縷又一縷的情愫。

在感動之中坐了下來, 茫茫然有點不知所措, 侍應便友善地介紹著著名餐飲, 猶豫良久才點了菜。

頭盤是生蠔, 如之前一般, 不是肥美的, 也沒有海水的味道, 淡淡的鮮味和著醬料的味道, 沒有意外的感覺。

主菜是鱒魚配意大利飯, 賣相是平實的, 但當我嚐到第一口意大利飯之時, 我深深明白到為可它得到不同旅遊作者的青睞, 那醬汁濃中帶淡, 清而有味, 稀稠融合, 簡直有相逢恨晚之感。 再啖一口那鱒魚, 外表粗糙的它, 內裡竟幼滑得如脫了殼的雞蛋, 入口即溶, 將我的心淡化淨盡。

在日落的餘温下踱過大橋, 暖洋洋的心, 和滿足的腸胃是一脈相承的。

初嚐了波士頓龍蝦巻, 心癢難當, 忐忑輾轉要多嚐一遍, 在燦爛陽光下走訪, 要找一處好的落腳地。

在Quincy Market這個美食大熔爐裡挑了一個座位, 這裡食物的款式較多, 花多眼亂, 猶豫不決, 友善的女侍應禮貌的建議, 才終於點好了菜。

菜端上來, 當然誇張得令我瞠目結舌, 心想如何消化這般大的龍蝦, 但垂涎欲滴, 顧不了那麼多, 還是大快朵頤罷。

擰下了蝦鋏, 肥美的蝦肉擠擁出來, 點了芝士醬, 爽肉膩油, 齒頰留香, 鮮美彈牙, 令人回味無窮。