港人常去的重慶南路書店區，旁邊擁擠的橫街也許吸引不到他們；然而這裡卻藏著歷史悠久的美味。＜排骨大王＞經營四十多年了，成了我每次來台的必到之地；反而旁邊歷史更久、更加有名的＜明星麵包西點＞，我則一次未到過。

「排骨」即是香港人稱的豬扒，而除了排骨外，這兒真正有名的，該是大件夾甘香的雞腿。點菜簡單得很，這兩款肉料任擇其一（好像還有其它，不過從來沒有留意），配飯、麵或冬粉（即粉絲）。同伴要了雞腿飯，我則點了排骨冬粉，再要了一小盤豬耳。

雞腿飯，碗已很寬了，但那飯差點被雞腿完全蓋過！雞腿不沾粉炸成，其肥美、鮮炸的熱度和肉味，無得頂！飯有肉燥和配菜，再混雞肉同吃，那種飽滿感由咀裡延伸到內心！冬粉不是「齋」的，而是充滿肉絲等配料，而那忘記了拍照的排骨，也是又熱又juicy！

這種台式快餐，便宜得來又省時，其實十分適合分秒必爭的遊客！當然，速度並沒有把美味享受妥協掉！

走路到西門町的途中，路經＜雪王＞，又進去吃了一頓不甜的「甜品」。上一次來時，首次「鼓起勇氣」光顧，吃了葡萄味，結果被同伴臭罵了一頓：要吃就吃最有特色的，不然白吃！唔，當中有深奧的做人道理。

今回豁出去了，來杯麻油雞味的！有鹹味（又有奶香）、有雞肉碎的雪糕，有一種耐人尋味、無法用文字形容的感受。

自學懂喝咖啡開始（先在東京工作時生根，再於台北長駐時發揚光大），已知道咖啡有偏酸和偏苦的分野。同伴不喝、也不贊成我喝，所以心得很有限。在東京（辦公室、開會等）喝過的咖啡，苦到不得了，台北的（羅多倫、丹堤等）也是；總好過酸，但真正叫人怡神的，則從未經歷過。

位處西門町的＜蜂大咖啡＞，又是一家幾十年的老店，但一直未造訪過，直到這次才「的起心肝」試一試。門口賣餅食和小吃，似＜陳意齋＞。店分兩層，樓下較有「地踎」feel，有很多上了年紀的顧客（看來像是台灣人中的「外省人」）打躉；我們到了樓上較有懷舊喫茶店感覺的二樓。同伴例牌不喝咖啡，而這兒竟有蓮子糖水供應，便為她點了一碗；自己除了點一杯四平八穩的綜合咖啡之外，還有起司蛋糕。

結果是：每樣東西都叫自己讚嘆！我實在沒想到一家咖啡店，竟做出如此美味的糖水，不單蓮子份量夠，每一粒既香且入口即化，糖水的甜度又適中，perfect！蛋糕呢，芝士味濃厚，口感就像雪糕般軟滑！兩款食品，都比在香港吃到的要好！

還有咖啡！他們就是找出了平衡點：不太濃，卻香；既沒有酸味，但就在苦的臨界點之上，卻甘口而不苦！自己淺薄的喝咖啡經驗中，就是從沒喝過一杯，是站在這一點上，不偏不倚！若要數平生的「一杯傾心」，這就是了！

唔知陳豪來過這家沒有？

這五天，以日本料理饗宴揭開序幕，而以難忘的咖啡體驗作結。

早上的一餐吃不成（好彩吃了飯店的早餐，否則更餓），所以對中午的一餐份外期待。今天的目的地，是昨天曾造訪、卻摸了門釘的阿吉師。

若問您那兒賣的魚最新鮮，您也許會答「街市」。在街市裡吃魚生和壽司又如何？阿吉師正是這樣的一家店。位於天母區士東市場（大葉高島屋對面的街內）的小店，與街市的其他濕貨檔相鄰（這街市比香港的來得整齊乾凈）；因位處走道上，一張椅子也沒有，只有七八個企位。午膳時間人多，要在旁邊排隊，連吃的時間在內，顧客最少要站個多小時，不單考肚皮，更考腳骨力！

檔內很小，所以人手不過兩三人，更要「一人分飾幾角」：洗切、招待客人、收銀．．．這兒賣的也是おまかせ（店方發辦），於是我們再一次，將胃口交在說話有點像李安導演的師傅上。在吃前，先來一碗免費供應的「例湯」：用魚皮和骨、海帶等材料煮成的一大煲。雖好喝，小心喝多了會飽！

先來刺身：火炙魚、海老和另一款魚（太多，實在沒法記起其名字）。好吃，蝦的新鮮甚至比＜三井＞更叫人享受！壽司也上場了，其中的海膽手卷很叫人（尤其是嗜海膽的同伴）滿足，海膽的份量更是絕不手軟！

又有蟹食！這回吃的是自己最愛的毛蟹。一人半邊左右，夠喉嗎？當然不，但還有很多美食排隊上陣，所以還是淺嚐便了。再來是幾塊類似火炙肝的物體；查問之下，得知這是有「海上鵝肝」之稱的安康魚肝！樣子像魔鬼魚的醜怪魚類，卻提供了矜貴美味的食材！它的口感比較紮實，不像鵝肝般入口即化。當然，那是養鵝戶把鵝谷肥的結果，但安康魚的texture更為天然！

差不多尾聲了，看到師傅拿出一小盒愛知縣產的メネギ（漢字是芽葱），其樣子正像芽菜和葱的混合體。原來這是加在火炙トロ（吞拿魚腩）上：其油經火活化後，產生的嫩滑口感，加上芽葱的爽脆，其對比相當過癮！

這時候「李安導演」問我們：吃飽了沒？我們說還可以繼續！於是．．．現在才是高潮所在！他連出三道「絕招」：鮑魚、火炙牛壽司，還有海膽！剛才未吃夠海膽的同伴，這回樂慘了！！

終於，我們舉手投降，並乖乖交出三千塊，滿足地繼續行程。

在香港大行其道的大型購物商場，在台灣卻如鳳毛麟角（數來數去，只有京華城和微風廣場比較有聲有色）；相反，台灣的百貨公司系統相當龐大，所以也執室內購物的牛耳。這兒的百貨店，有香港的繽紛多彩，也有香港欠缺的優良服務，卻沒有香港的熙攘狼狽（當然，週年慶則是另一回事）。

SOGO在此是百貨業的龍頭，其忠孝館與新光三越站前店互相輝映。然而自己覺得忠孝館太舊，附近的敦化館又太「高」；捷運忠孝復興站旁的復興館，則叫人逛得愜意。

從捷運站的通道直達復興館，一進去就見到面積廣闊的美食層，有二十家以上的櫃位，從和果子到台式糕點一應俱全，單是看就是一頓令人滿足的視覺饗宴！大樓從B3直到11樓，樓層寬敞無比，樓底又高，逛起來全無壓迫感；加上又很多香港所沒有的品牌，在在叫人驚喜！

上網查找，才發現SOGO在天母剛剛開店了，更是開在捷運站旁邊！原本蠢蠢欲動的旅行神經，現在更加活躍！

看過某時裝雜誌，當中說從台灣來的記者推介鼎王，於是我們從SOGO走了二十多分鐘的路到此，為的就是會一會這家人氣店。報導說最好預先訂座，所以出發前一個月，我已跟店家以電郵訂好了桌。

到達了，但還要在門外等候一下；人潮比之前想像的少。店分兩層，地方算大。這兒之所以名為鼎王，全因那盛載湯底的，是個有三隻腳、充滿份量的鼎！（難怪，這兒連茶壺都重得很。）鼎分兩邊，除麻辣鍋外，還有當店自慢的酸菜白肉鍋。

因不是吃到飽的關係，點菜都比較小心，但推薦品也點了不少：雪花牛肉、白肉片、川丸子、花枝、老油條等。呼嚕呼嚕地吃飽了，但總找不出一個勾著我心的亮點，也沒有一款食物吃的讓我們特別高興。

在台北，把赫赫有名的太和殿和新貴鼎王都試過了，結果總覺得不外如是，做不到物有所值。到底真正好味的麻辣鍋在哪？

迪化街一帶，相信港人鮮到。若要以香港的景點比喻這兒，我想「上海街 + 鹹魚欄」相當合適。延平北路、迪化街一帶是個舊區，到處隱約有昔日繁華的痕跡。以前的公司就在這附近，但自己也很少到此。（民生西路有家歷史悠久的＜波麗路＞西餐廳，當日初到台北，向較年青的同事說起這店，他們也摸不著頭腦！）

這兒跟捷運站並不近，所以我們乾脆坐計程車來：那台車的司機，在車的各處都舖了彩色水晶，更有Hello Kitty的形狀，就像女孩子的手機一樣！

能吸引我們到此，原因只有一個：食！但為何沒有食評呢？話說有位老伯，在這裡賣了四十多年的包子和腸子湯等小吃，便宜又好吃云云，我們當然想試試看！下車後，在橫街小巷裡找了找，終於找到檔口，卻沒有營業，更貼上了「因有急事　暫時休息」的告示！向旁邊的店家查問，才知道老伯最近因中風入院了。

聽到這壞消息，心裡不是為了吃不到包子而可惜，反而是在擔心老人家的健康情況，也有些唏噓：一位靠自己雙手過活的普通人，數十年來辛勞地製作地道食物，以低廉價錢服務坊眾；捱到今天，未及享福，竟不支倒下了！想到這裡，我們為了這素未謀面的台灣人覺得鼻酸！

我們只有為這老伯默默祝禱，希望他能早日康復，再為鄰里和專誠拜訪的客人們，帶來飽足和快樂！（若網友最近有到過，或看完此介紹後打算造訪，請留言給我。）

說這是「溫故知新」的旅程，因為很多目的地都是舊地重遊、一解相思之苦：＜洋蔥＞就是其中之一。跟這兒邂逅的經過早已忘了，吸引我們的，除了充滿歐風純樸的裝潢、寫意悠閒的向街雅座（雖然外面不過是巷子一條，沒甚麼風景好看）外，還有叫我們一吃傾心的烤德國豬腳（即豬手）！除此之外，我們還點了蒜味牛小排。

這兒有個特色，就是套餐有多種的組合：水果或生菜沙拉（四種沙律醬供選擇）、六款前菜（我們選了烤田螺和鵝肝醬）、和風鮑魚（！）、蒜蓉包、四款湯（我們點了烤洋蔥湯和海鮮燉魚湯）；甜點有八款（我們挑的是提拉米蘇和義大利乳酪蛋糕 － 我得承認，這兒的甜點不吃也罷），餐飲更有十五款（幸好拿鐵冰咖啡還可以）！

在香港，好味的豬手不能不提赤柱美利樓的King Ludwig；這兒的德國豬腳也不遑多讓！表面十分鬆脆，裡面的膠質和嫩肉又混合成不同的口感，加上酸菜的襯托，叫我們吃得愉快！

雖然午後的西餐廳很好坐，但我們並沒久留，因為要趕到下一站繼續享受！（聽起來好像有點矛盾．．．）

記得有次來台北，一位當地的好友推薦我們到亞太泡湯（即我們所說的泡溫泉）：的確不錯，日式露天湯屋舒服又超值（平日價約NTD960一節，約一小時），但更大的發現是旁邊的水療中心，貼心的服務叫人身心舒暢！自此每次到台北，例必到這兒「充電」；後來Spa關門了，店長介紹我們到此。

在起程前，我已查好當店的最新優惠、訂好日子、更付了款，把這項重點行程確定下來。這次的療程，包括半小時左右的日式香氛泡湯，加上一小時的熱石按摩；連同之前和之後享用小食、茶和書報，是半個非常享受的下午。台灣的Spa是貴是便宜，我沒有去深究；但台灣人的服務水準（同樣是說中文，怎麼這兒的女生聽來總是比較溫柔？），的確無可比擬！

離開北投，再向北前往淡水。今天不是假期，沒有熙來攘往的人潮和熱鬧氣氛，但漫步在不太擠湧的市街上，份外覺得寫意！

到淡水的「例牌」節目，就是到海旁市集側的渡船頭，坐街渡到對面的左岸（近年附近開發了漁人碼頭，在此坐船到那邊也很不錯）。不過今天遊人較少，所以特意沿市街在走遠些，看到台灣較少有的耶誕（即我們所稱的聖誕）裝飾。

坐的船差不多是尾班了（平日八時收船），到了八里的必吃之地 － 佘家孔雀蛤大王，也快要打烊了。又要美味重溫，所以馬上點了那扣人心弦的兩味菜：招牌炒孔雀蛤（NTD200）和田雞湯（NTD200），還有燙青菜（NTD100）。無奈田雞賣光了，那肥美和鮮甜今回無緣享受，所以改點了鯊魚煙（NTD180）。

孔雀蛤就是青口，這兒的招牌煮法是加上辣椒、蒜蓉、豆瓣醬和九層塔（即泰菜的金不換）爆炒，香口美味。但覺得今次吃的這盤份量較小，而因場面冷清的關係，吃起來也少了份痛快。至於鯊魚煙，顧名思義是用鯊魚肉煙燻而成，沾豉油和wasabi食用。眼前的這碟稍嫌肉不夠結實，不及以前下班後，在重慶北路一家小店吃到的好吃（但那店已搵唔番了）。

有一回跟收銀櫃台的老闆娘（應該是吧！）攀談，才知他們是廣東人，更曾到香港，去過屯門探親云云。在他鄉遇見操同樣語言的人，份外有親切感！若您有機會來此，也可跟他們聊一聊！

吃過這不十分滿足的一餐，坐公車回台北去，明天繼續！

在網上發現這間小飯店：只有一層，然而新裝修，更提供「優惠價」，便訂了附日式泡湯浴缸的貴賓房F（連早餐，每晚不過NTD兩千多一點）。又新又大又舒服，駛乜住天X？這兒還有一大特色，就是在餐廳有個水池，裡面養了些店主說是從希臘進口的親親魚。

吃完後，轉頭到池邊，把腳一伸，便有個好玩的節目（當然，我們有遵守店主的丁寧，先把腳洗一洗，免得臭腳把魚弄死！）。本人自小怕癢，當小魚湧過來為我的腳去死皮時，我不住抓著同伴的手臂大呼小叫（唉！堂堂一個大男人．．．）；後來習慣了，我甚至可以邊泡邊看報紙！

身為教友的自己，在長駐的日子，已每週到位於台大對面的浸信會懷恩堂參加聚會。即使到現在，每逢到台北，星期日也例必到懷恩堂；那兒的同工也認得我們（包括一位說流利廣東話的牧師），甚至以為我在此居住而問：「怎麼很久沒見到你啦？」我也不厭其煩的告訴他們，我們是來渡假而已！

經重建的懷恩堂，其清雅的建築和高挑的禮堂，是香港所少見的；這兒也陪伴著很多台大的學生成長。假如您看過李安導演的＜喜宴＞，也許可以來這兒瞧瞧，因為這是其中一個取景場地！

聚會完後，通常都是到旁邊的＜知多家＞吃日式咖喱飯；不過這回想把握時間，到永康街吃牛肉麵，便坐計程車前往。怎料攤檔晚上才開，失望之際，發現＜度小月＞在此也開了一間新店；這也是個好選擇！

度小月的擔仔麵，已有過百年的歷史了；而每家店的門口旁，都設置了傳統的地攤式麵檔，為客人烹調擔仔麵，也是個拍照的熱點。除了麵和一隻蝦，還有蒜泥和肉燥等放在上面。湯清甜，卻也有配料的惹味！

蝦捲只是很普通的台式小吃，但能夠做到鎮店名菜自有其原因：從橫切面看，便清清楚楚看到裡面真的放了很多蝦，而不是胡亂塞些其他材料便想混過去；豉油膏更加強了菜式的鮮和香！

綜合鹵水拼盤有鴨翼、雞中翼、豆腐乾和鹵蛋，同伴很喜歡吃那鴨翼，自己則覺得這兒的鹵水並不十分突出。反而香港難得一見的龍鬚菜叫我們大開眼界：不過簡簡單單的把菜灼熟，灑上芝麻，卻好吃得很，菜的脆口令人難忘！到台灣，除了A菜外，還可多試這兒的道地蔬菜！

傍晚回到永康街，發覺鼎泰豐的人潮比中午時少了很多。大家來台北時若要到此「潮聖」，可在晚上八時左右以避開人潮，不過不能太晚，因為九時就收舖了！

走進永康街內的小公園，看到麵攤終於開了，舒了一口氣。甫坐下，便點了兩碗牛肉麵。麵來了，我們將大把的酸菜加進去：畢竟酸菜是紅燒牛肉麵的良伴！牛肉裡帶筋，很入味和軟熟，嗜筋的自己尤其喜歡！簡單的一款台灣名物，我不多費唇舌形容了（感受和感情往往是more than words的），還是等您下次到台北吃小籠包時，預留一點「空間」來此嘗嘗吧！

吃飽了，詢問老闆娘這兒的營業時間。她一怔，好像我剛問了個很白痴的問題，然後答道：「賣完就打烊啊。」她看了看我，補了一句：「十時左右吧。」

永康街有不少牛肉麵店，例如＜老張＞和＜永康公園牛肉麵＞（這是個店名，請不要混淆）等，但我最掛念的就是這個檔口！（當然，在本區之外，牛肉麵的選擇還有不少，我較喜愛的是台北車站附近，桃園街的無店名黃牛肉麵，其牛肉真的很香濃！）

這次住在台北車站附近的飯店，所以下機後坐國光客運（以前公營的台汽）到台北車站。我一向覺得國光的車很殘舊，不喜歡坐，但好處是不繞路。拉著二人的皮箱，一點也不輕鬆；但出於好奇心，便進入車站大堂瞧瞧。原來微風開闢了原本水盡鵝飛的二樓，更有大型的美食廣場。微風的商場開發果然厲害，週六下午一時多，人潮已不少了。自早上從家中出發，至今五個小時了，區區飛機餐當然滿足不了活躍的腸胃，所以決定午餐在此解決：吃麵。

公式一：找最多本地人排隊光顧的店。功夫蘭州拉麵不是港人熟悉的牛肉麵（這兒也有個「牛肉麵競技館」，由多家小店組成，桌椅共用，愛吃牛肉麵的可試試看；當然，我自己另有心水，請留意Day 2），但人潮絡繹不絕，加上在過去的「台北牛肉麵節」得過獎云云，所以便進去了。店員很友善，還為我把皮箱寄放在櫃台旁，讓我們吃得輕鬆。

店內有開放型廚房，師傅忙碌地拉著麵線。我們都點了這裡的推薦：我的是清燉牛尾拉麵，同伴的則是紅油牛腩拉麵。這兒也有羊肉串供應，貫徹食店的西北路線。

麵來了，碗大，份量則還可以。清燉牛尾麵湯底很清，喝一口發覺清甜不肥膩，有淡淡的藥材味而不掩蓋其鮮，上佳之作！而牛尾近骨處十分有彈性，亦是美味。紅油牛腩麵，淋在其上的一層紅油有點震懾力（淋紅油，從來都嚇人！）。鼓起勇氣，舀起一湯匙喝下去，沒想像中的嗆喉；出乎意料的是，鮮味竟搶在香辣味之先到達味蕾，兩者不分高下，混在一起更是精采！羊肉串有較多的肥肉，比較接近大陸攤販的做法（香港的巴依餐廳，則甚少肥肉），有咬勁亦甘香，做得也不錯！

到櫃台結賬，經理給了個不知是何名堂的折扣，盛惠NT413（合港幣約$97）。不算便宜，卻吃得愉快！

午飯後到飯店check in，因太累了，乾脆先睡個午覺。（當然嘛，為何放假也要奴役自己？）睡醒起來，先到附近逛逛，一逛．．．不得了！原來我們剛好遇上了新光三越的週年慶！（台灣的百貨公司，每年通常舉辦兩個大型減價，一是年中慶，二則是週年慶；另有5.20、10.25等配合特別日子的活動。）

這天是週年慶的第二天，從正門往裡面張望，滿滿的都是人，比起香港SOGO的更見洶湧！我們想鑽進去瞧瞧，但為免迫親自己，只好暫時放棄，改天再來。到服務台想取一份週年慶的DM（日文常用詞，即Direct Mail，寄給顧客的宣傳郵件），竟派光了，只剩下幾份不可取走的讓客人參考。後來在一個化妝品專櫃，一位好人的小姐把一份珍貴的DM送給我們，很感激！

台灣一向並非我購物的熱點，因售價通常比香港貴；但當地經濟也不景，所以這一回為拼業績，打折幅度都很厲害。以Just Diamond為例，在九五折再「買五千，送五百」之後，同樣款式的戒指比香港便宜一成以上！經過數天斷斷續續的「血拼」，除了化妝品的限量套裝、超市特色食品（綠茶粉、健康果仁等）外，還買了一款香港未見有售的Porter International公事包（包中有包，更有兩條隱閉式肩帶，適合隨身攜帶電腦），打折後只需港幣$1,100左右！荷包大出血，但肉痛得來很過癮！

記得上次為拍週年紀念照來台，在中山北路挑完禮服後，步行到此初次光顧：由最初因旅程疲累而吃得沒精打采，到後來因食物精采而變得龍精虎猛。原來美食真能抖擻精神！所以二人晚餐雖然要港幣千多元，但都忍不住再吃一頓才回港。這次到台北，二話不說，先來此吃個豐富的晚飯。

上兩次來，在未預先訂位下（但都是八時多才來），都能安排到二人桌；但這次只能坐吧座。這兒除單點（即a-la-carte）外，還有三個價位的おまかせ（即是由店家決定菜式）套餐（NTD2,800、2,200和1,600）。我喜歡套餐，一來不用為挑甚麼吃來煩惱，二來菜單是以時令食材來搭配，「不時不食」之餘更往往帶來驚喜！我們分別點了兩千八的上乘套餐和兩千二的季節套餐，實行交換嚟食！

壽司台前的師傅，為我們送上免費的前菜：醋漬魚皮。表面上是烹調時棄用的材料，也擔心可能有魚鱗和腥味，但放進嘴裡卻馬上叫我歡呼！經處理後的魚皮，展現了從沒想到的彈口質感，很有生命力，而且味道酸酸的很醒胃，叫人對這頓飯充滿期待！他又把小小的一杯端到面前，裡面有些像海髮菜的東西，喝下去像醋。另一道足以叫人胃口大開的菜式！

兩個套餐的生魚片（不是連湯嗰隻生魚片，而是台灣人對魚生的稱呼）送上了。兩者稍有不同，其中兩千八的那盤，其上的白身魚特別叫我注目（問過師傅它的名字，但忘了．．．）。在香港吃魚生，要多貴有多貴，但新鮮和甜美是共通的要求，錢卻未必買得到。這兒魚生的飽滿，就像在我的味蕾上跳舞一樣！

（為方便網友，下面先包括NTD2,200套餐的菜式；另一個套餐在下集）

平静灣かき（生蠔）酢 － 真有個地方叫平靜灣嗎？是的，上網找了找，這蠔原來是來自美國華盛頓州的Calm Cove Oysters。自己不太喜歡吃蠔，也不知何謂極品，但面前的蠔那種綿和甜，仍叫我開懷！沾料是日式的蔥、蘿蔔蓉和醋：終於可以不用檸檬汁和Tabasco吃蠔了！

伊勢海老及鮑魚沙拉（即沙律）－ 看照片就知道，伊勢海老就是龍蝦！照片左方是鮑魚，右方是龍蝦肉；但好吃的不只是這些，還有後面水份飽滿、咬落爽脆的生菜、蘋果和粟米！

活雪場蟹烤 － 份量不算多（畢竟這套餐連甜點共有九道菜！），而說到吃蟹，自己不太喜愛燒烤的吃法，因為水份過度流失會導致蟹肉乾身。面前的這份就是稍嫌太乾了。

沙朗（即西冷）牛木ワレ － 仍然是精緻的件頭，其上的沾醬有味噌的味道。旁邊黑色的餅乾原來是用墨魚汁做成的！旁邊的配菜則是南瓜。

キンキ生雲丹ステーキ（steak） － キンキ（kinki）是金目鯛，是日本人愛吃的魚，當然並不便宜；雲丹則是うに（海膽）的別名。此道菜把一小塊魚肉煎熟，再淋上海膽。矜貴菜！

北寄貝白八方掛蒸 － 除了頭三個字外，後面的都看不太懂！白八方會不會是指下面那層圓形的白色物體呢？這道清淡的菜式，在好幾道濃味料理後出現，是個很好的調劑。

車蝦南瓜汁 － 其實這是個湯，南瓜的濃香讓我想起以前堅道太湖的南瓜露。

飯後還有甜點，包括蜜瓜、紅豆羹（還有點點像桂花的灑在上面）和冰淇淋。這樣的日本料理，不單是一頓豐盛的菜餚，還是一個洗滌心靈的旅程！

您是否在想，明明是おまかせ，為何每道菜我都叫得出名字？這是因為我在結帳時，想拿一張印有菜名的電腦單據作紀念，侍應說不能交給客人，於是她自己把菜名一個一個抄在memo紙上給我！這個水平的服務，當然值得加分！

上面寫過NTD2,200季節套餐的菜式；現在兩千八的上乘套餐要來了！來些drum roll．．．

生魚片，上文說過了，不再贅述。但要補多句：那白色切成條的魚，脆口得很！

鮑魚單吃 －壽司吧內的整隻鮑魚，叫我看到就興奮！加上海藻、小芽菜之後的頭盤，我的左腦捨不得吃，右腦卻想大口大口吃！

活毛蟹酢－ 儘管人家說松葉蟹和雪場蟹如何美味，我的至愛始終是體型較小的毛蟹：沒那麼macho，卻更鮮甜！這道菜約有半隻的份量，淺嘗已很滿足了！

牛朴葉焼 － 單看其賣相，已知這是一道充滿型格的菜式：小小的炭爐上，放了塊乾的葉子，其上再把牛肉烤熟。葉沒有燒著，熱力把葉的香氣煏入牛肉內，叫它更加美味！

紅喉塩焼 － 根據網上的資料，紅喉魚是產自台灣東部的海域，較難捕獲，所以也較矜貴；而這也是上文提及的キンキ。同樣的料理在日本吃一客起碼要三千多日圓，而我在札幌一試難忘的金目鯛兩吃更要六千円以上，可見這套餐真是落足材料！

季節鵝肝香橙丁香煎 － 鵝肝是同伴的最愛之一，這頓飯可說是一次滿足晒N個願望！

みる貝薯蕷吸 － みる貝有點像酒樓賣的小型象拔蚌，有條長長的吸管；薯蕷則是淮山的別名。這個吸物（日本菜中湯的一個稱呼，一般是清湯）的煮法有點像台菜，加入了大量的薑絲；裡面還有粒像台菜魚丸湯內的魚丸。

握壽司 － 生魚片中吃過的白色魚類再度出現，也同樣好味；還有大手筆的海膽軍艦等（我忘了查證到底是不是馬糞海膽，但三井賣的通常都是），有甚麼辦法不吃到撐著肚子離開？

您或許會想，到台灣不是為了掃街食小吃嗎？有甚麼理由要吃日本料理，仲要食到咁貴？第一：有日據背景的台灣，日本菜一定不比香港差；第二：我在想，在香港拿著千三蚊，能否食得番這頓飯一半的菜餚與質素？