永康牛肉麵 (台北, 永康街)

說到永康街，說到牛肉麵，誰不會第一時間想起永康牛肉麵呢？
來到台北，當然也會一嘗大家口中最為熟悉的永康牛肉麵啦！

一進去，發現其實店子並不大，座位不多，幸好去的時間已過吃飯時間，人不多不用搭抬．
菜單很簡單，一目了然底下已想好要吃什麼．餐廳員工的態度亦不是特別友善，說到底應該是習慣了餐廳商業化的模式吧．

我和友人共點了排骨飯及各一碗紅燒牛肉麵．
先上抬的排骨飯，外表很特別精緻，蛋黃散發出陣陣的蛋香，非常吸引．吃下去，飯非常的鬆軟，真的很好吃！可是！奇怪又令人無奈的事發生了－吃了兩口飯後，驚覺小蒸籠已見底．我和友人每人大概只吃了兩小口飯吧？這個排骨飯避免也少得離譜吧！有點被騙的感覺呢，價錢與實物絕對不成對比．
至於紅燒牛肉麵呢，牛肉的確煮得很軟熟，湯底亦很rich，整體來說是很好味，但個人覺得這碗麵並不至於”捧上天的好味”，或是”台灣最好味的牛肉麵”等等．
呀，另外一提，吃牛肉麵時可以自由選擇加雪菜落碗麵到，每抬都有一大碗雪菜給客人享用．

食過永康牛肉麵後，我對它沒有那種”下次來台北非吃不可的感覺”，是因為牛肉麵太細，價錢中上，又被那個排骨騙了的關係嗎？可能是吧．

因為永康街不是在捷運站附近，我又不想行路，最方便是在台北車站，有２２號巴士可以途經永康街。不過我誤會了公車的報的站數，最後遲一個站才急急下車，迷失在十字路口，好在手上拿住張列印地圖，好在都是差距幾條街，到頭來都是要行路呀～


轉入永康街，看到維格（永康街）分店，我先去買鳳梨酥和太陽餅，買完後，再繼續前行一條直路，沒多久，永康牛肉麵的大招牌便進入眼簾


正值不三不四的時段，店內只有一枱人在吃麵。在店中央的位置坐下，店員即前來下單，記得同事推介這裡的牛肉麵和粉蒸排骨，但只有我一人，唯有放棄超級大份的蒸排骨，改為牛肉麵一碗。店員著我試半筋半牛肉，我這刻先知道有牛筋呢！我很愛吃牛筋的本來想吃全筋麵，但來到不吃牛肉又好似差左點什麼，所以半筋半肉麵就岩哂我。


很快就有得食，份量多到驚人（事後聽到其他人落單先知可以點細份版）。先喝一口湯，好辣呀，原來是在牛湯中加入川味豆瓣醬來煮。吃的不太習慣，一來太辣，二來和香港吃牛肉麵的完全不同，這牛湯很搶，很重口味。麵條彈牙有勁，比香港的已經是好好多，不過我還是鐘意前天在度小月吃的麵條，較為吸引。牛肉是牛’月展’，肉質非常軟淋，更是入口即溶。而牛筋質感夠Ｑ，吃到滿口膠質，兩者都煮得好入味。主角始終是主角！


見鄰枱人士自己去斟茶，我也跟風，茶夠濃夠熱！用來清清吃完牛肉麵湯令口腔很黏又好辣的後遺症，好很用。


桌上放有一盤醃菜，是任吃的，淨吃的話較為咸，加入湯中有減少點咸味，但我覺得兩者並不配合，只因個紅燒湯很霸道，單靠它都可以了。現在上網看先知道牛肉麵有清燉系列，可能配清湯會完美得多。


雖然是在香港吃不到的味道，但未至於要專程來吃。

一人一碗牛肉麵(有辣/有不辣)，再點一個竹筒榚，嚐過後有點失望，價錢不便宜（約港幣三四十蚊一碗），味道只是普通!