出發前網站搜索資料，大家皆介紹steamboat dinner，以為有甚麼出色，原來亦只是火鍋，優勝在近山吃山，蔬菜新鮮味甜，原來金馬倫高原出品之農產品，是大馬的主要來源。

高原上有兩個小鎮，選擇不多，我們繞過一圈亦找不到心水，因為銀星大酒店地舖菜館在拉客，見我們六人，就推廣五送一，於是我們就光顧了。

原來是...

怡保不大，走到城中不難找到聚處，見人多招牌大的老黃像樣，就決定在此午餐，我們運氣好，選擇正確。

原來芽菜雞兩種材料並非一起烹調，只是伴在一起進食而已，但各有特色，怡保芽菜比較短身肥胖，跟香港的長瘦型不問，因此更爽口汁豐，到怡保是必試之選。這兒的雞相信是新鮮走地，體積細小，肉嫩彈牙；怡保河粉，同樣...

娘惹菜是大馬原居民及中國菜式的混合，醬汁濃郁惹味，似咖喱及炆煑之食物。

並非特別喜歡，但這兒亦做得味道幾好，值得一試。 

飲品是果汁，冰涼解暑。

前菜名叫top hat，手工精緻，似載滿食物的小杯，外皮炸至酥脆惹味。

兩款娘惹菜，Chicken Candlenut, Pork with Shrimp，煑得入味，佐飯適宜...

香港的火鍋，亦有沙爹湯底，但如此濃郁，實在有別！

Capitol環境十分平民，像一家小食店，因為放了爐，就是火鍋店，可容十多圍，只在晚上營業，得知是長龍店，心中早已打算早吃。

我們五時多六時到達，已有人龍，只好等待首輪（五時）客人吃飽方才有位，最後等了45分鐘。

火鍋用石油氣爐，食物材料在冰櫃，自己...

市內觀光，意悠未盡，但午飯時間已過，卻又剛走到附近，見人龍小店，好奇看看，方知這家就是著名的中華，獨孤一味，只賣海南雞飯，只在早上及中午營業，當然不必猶疑，馬上排隊。

相信小店從前是茶餐廳，也許雞飯做得出色，最後變成只做一味，既成功，亦省功夫！

光顧這兒，店員只會問幾多位份量，別無他選！味道果...