Kan Lee
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鳳雛燉雞 (首爾)
東大門 Good Morning City 8樓
地鐵東大門站
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店主繪畫的 "母與子"
店主繪畫的 "母與子"
餐牌
餐牌
媽媽的泡菜
媽媽的泡菜
鳳雛燉雞
鳳雛燉雞

每次到首爾一定會到東大門 Good Morning City 內的鳳雛燉雞,其實鳳雛燉雞的店在首爾很好找,分佈大小的旺區,沒必要一定到東大門去。 

認識鳳雛燉雞緣於第一次到首爾,亂打亂撞嚐到鳳雛燉雞的滋味,也認識到那位充滿藝術細胞的店主兼廚師。因此探望這位老朋友,及給予一點支持是背後的意思。 

老朋友也一如既往在廚師默默的耕耘,我們大喊韓語,他出來,目光跟腦袋在確認我們的面容,然後仍是一貫冷靜的笑容從臉上展露出來。 

先送來了媽媽的泡菜,店主說是媽媽親手做到,可能是這原故,吃得特別的感動。而凍的蘿蔔湯正是為了解辣而設。 

兩大盆辣雞端上,我們不其然被其鼎盛的陣容 “嘩” 了一聲。試了幾口,就連北京、上海的朋友也感到那份真辣,但愈辣愈想吃,因為辣癮被抅了出來就難以收服,人總是往往犯著這茅盾的毛病。 

鳳雛燉雞的靈魂就在醬汁裡,那種甜香辣,實在惹味得很,說實話,我更愛當中的薯仔、紅蘿蔔及寬粉,醬汁異常的入味。多要了米飯來塗汁,辣死也是值得的。 

老朋友的生意看來不過不失,不過在這晝夜不分的商場當上廚師,肯定是分不了身,難怪這麼多年沒有新的畫作,下次再來時希望不只看到黃色的 “母與子”,還有讓我們目不暇給的新畫作。

推介菜式: 鳳雛燉雞
每人消費: 約9,000韓圓 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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自上回韓國賞櫻遊後,我們家族的幾名李家女便著手策劃 "Project K","Project K" 其實是策劃以紅葉為主題的一次韓國遊。經過大大小小的改動,將 "Project K" 實現為這次的 "十月韓國超喪遊"...

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