在明洞閒逛時，發現了一家外貌古老、食客鼎盛的食肆。第二天晚上欲到此食肆一試，怎料門關上了，原來只營業至中午4時，決定改天中午必定一試。

入內後，擺放著一排排的長桌子，食客均低下頭進食，站在櫃枱的中年女士看到我們，立即用簡單的英語解釋食品，大意是有一款牛肉湯，而另一款是雙拼的，雙拼的價錢略比單一牛肉的貴一點。像快餐店一樣，該女士示意我們立即付錢，收錢後給我們兩張印有 “食券” 的紙牌，並到樓上去。

樓上的環境較為光亮舒適，未得反應過來，侍應已把手上的紙牌拿走，我們找到位置坐下，發現一半是韓國的白領，桌上放有一盆生葱，鹽及胡椒粉，當然泡菜也是必定的食材。

得知此店已有60年歷史，採用本地韓牛製作，以清純的牛骨湯見稱。我們期待的雙拼牛肉湯終送來了，原來是含牛肉與牛肚， 一喝湯頭是一陣自然的純牛味道，不鹹也不辣，確切是無添加的清純，喜歡的可加上鹽和胡椒粉，伴著大葱真是很香。

要一讚的是牛肉與牛肚，兩者選材絕不馬虎。牛肉中夾著軟韌的牛筋，牛的層次感鮮明，而牛肚附有清晰灰黑的頁瓣，彈性異常豐富，口感一流。唯一的是要趁熱食用，放涼了，味道會相差很遠，怪不得店內的韓國人嘶哩呱啦一下子就吃光了，絕對是有其道理。

進食期間發現，本地的韓國人會要求侍應在他們碗內添點什麼，侍應拿著銅色的水煲倒出一些橙色的汁液，相信是泡菜的酸辣汁。對我來說原味的牛骨湯正是此店的賣點，滋味的來源，不捨得汚染此與世無爭的食味。