‘新蓮花’絕對是我在暹粒試過的最出色的餐廳之一，相信因為老闆是中國人，故菜式具東南亞風味之餘，亦非常合我們口味。這間餐廳在當地導遊之中應該是無人不識，因為若導遊帶遊客前去幫襯的話，導遊會享有一頓免費的飯餐。‘新蓮花’的價錢會比Pub Street的餐廳貴少少，但由於太美味想不斷Encore，一有機會就請導遊帶我們前往那兒午饍。

‘新蓮花’的環境也是眾多餐廳之中最舒服的，因為有冷氣！！！其他餐廳全都是半開放式，然後旁邊或天花版有堆風扇在勁吹，初時靜靜地坐著還可以接受，但食到中段總會身水身汗；不過蒼蠅的問題仍是未能解決，但其實只要在柬埔寨幾天，總之蒼蠅沒有直接接觸我們身體或食物，我們已習慣了對蒼蠅們視而不見。

‘新蓮花’有很多出色的菜式值得介紹，包括這碗‘特製牛肉河粉’，不單湯底牛味濃郁香甜，更有勁多美味的牛肉配料，有牛肉，牛丸，牛雜等等；旁邊的配菜也不能錯過，有非常新鮮的金不換，紫蘇葉，芽菜和一些我都認不出是什麼的香葉，我最愛便是一古腦兒將它們浸在熱湯裡，然後當蔬菜般夾著河粉來吃；半生熟的香菜食在口中，是說不出的美味和鮮甜爽脆，加上不同香料混雜在一起，十分刺激極有異國的風味；我非常欣賞柬埔寨菜，菜蔬份量超多的烹調方式，令我們每天都進食到充足的饍食纖維，故這幾天日日腸道都健康又暢順。

‘越式濱海’也是非常美味的一道菜式，濱海爽口彈牙，春卷炸得酥脆可口，火腿片亦香口惹味，還有大量的新鮮蔬菜香葉作配菜，感覺十分清新開胃。

‘蠔油通菜’上桌時熱騰騰相當有鑊氣，但通菜仍能保持翠綠和爽脆的口感，而且加入蒜粒和辣椒絲同炒非常惹味。

‘炸排骨’聽講也是這裡的名物，果然炸得酥脆香口；肉質腍滑，醃得亦十分入味，夾著生菜同吃，更能中和不少肥膩的感覺。

‘醬爆牛肉飯’是一款套餐，除牛肉飯之外，還包一豌例湯。在柬埔寨這幾天，我愛上了這裡的牛肉，每餐總要點些牛肉試試；不知是牛隻品種，抑或是放牧多運動的原因，總之肉質雖偏瘦，但非常鬆化嫩滑，而且越嚼越有肉味；加上惹味的醬汁，酸酸甜甜的茄汁飯，以及生洋蔥的辛香，一大碟飯眨下眼便被我倆解決掉。

‘例湯’是白菜瘦肉湯，估唔到係柬埔寨都有機會飲到中湯，清清地很有‘家’的味道。

‘雞絲芭蕉花沙律’，因為想試下芭蕉花的味道所以點了這道菜，芭蕉花切成絲混雜在沙律中，蔬菜的味道和爽脆的質感十足十椰菜絲，可惜沙律的醬汁是超級的辣，辣到我簡直是頭昏腦脹；故食不得辣的朋友，在柬埔寨點菜時千萬要小心，因為即使是‘小辣’，分分鐘足以辣到令人頭都爆炸掉。

每餐食完之後都會捧送免費甜品，是外表看來毫不起眼的糯米糕，但味道卻是出人意表的美味，軟糯可口，又甜度適中，更帶有少許荷葉的清香，雖然這時通常已很飽，但我們仍會努力地把它們吃光光。

埋單每餐大約USD13-15，即HKS100-120左右，在暹粒已是頗貴的水平，不過質素絕對有保證；若果不是地點離酒店太遠，我們其實想餐餐都去幫襯，還有很多吸引的菜式尚未試過呢！