素堅持不時不食，但去旅行要嚐當地名物，就得暫時放下原則。來北京怎可不吃鍋?早從食友那兒聽過海底撈的大名，也得知它已在深圳開設了分店，可是甚少北上，所以便安排在北京一會此超人氣火鍋店。

我們沒訂位，所以未夠6時便到王府井店去。入座不久便很快滿座，不過店絕不虧待等位的客人，除了提供小食、飲料和水果，更有刷鞋修甲的服務。妹妹看著，嘴裡吐出一句:「早知等位啦!」把我都笑翻了!

跟在紅蕃茄那晚一樣，甫坐下店員便為我們先送上水果，另外也很貼心的給我們印了海底撈字樣的圍裙(雖然我們都沒有穿上)。 

用桌上的iPad點過菜後，便到自助醬料處取醬。除了各式各樣的醬料，水果、四款冷盤前菜及兩款甜品都是任吃的，RMB 9/一位的收費早算了在帳單上。

RMB 4/一位的飲料任飲有三款選擇，熱豆漿、自製涼茶和檸檬水。我們要了涼茶，味道跟王老吉幾乎無異，一邊喝一邊吃火鍋感覺沒那麼上火。

我們不太能吃辣，所以點了紅蕃菌湯鍋 (RMB 63)。蕃茄湯煮滾後店員給我們每人盛了一碗嚐嚐味，茄味濃郁得很，配肉類最佳。菇菌湯則清甜怡人，不會把食材自身的味道全蓋過。 

「爭咩呀，兩樣溝埋變做瀨尿牛丸呀笨」–周星馳《食神》的經典對白大家都耳熟能詳，可是大家吃過瀨尿牛丸沒有?這裡的兆湛撒尿牛肉丸 (半份) (RMB 17)是鮮打製成，色澤紅潤，煮熟透後一咬，裡面擠出鮮甜肉汁，美味極了!跟香港某些吃得人滿口肥油的「爆漿肉丸」差之千里。

撈派豆花[自製] (半份) (RMB 6)，比一般硬豆腐硬身，質感粗糙，挺有咬感，但我還是比較愛傳統豆腐。

必點的撈面 (RMB 4)，即使我們只點了一份，還是會有師傅在桌前大展身手舞動麵條。看他左右揮動麵條都看得楞了，忽地聽到他問我們要寬還是要幼的，遲了半晌才回過神來回答。寬麵柔韌好嚼，且附送精彩表演，怎能錯過? 

另外也推介細嫩豆苗 (一份) (RMB 14)及彈牙撈派千層毛肚 (半份) (RMB 24)。肥牛 (半份) (RMB 18)和手切羊肉 (半份) (RMB 21)其實不俗，只是相對之下欠缺特色。

任吃的四款冷菜中比較喜歡爽嫩小青瓜和豆皮絲似的一款。任吃甜品是南瓜粥和水果涼粉，味道平平，不吃也不是損失。

從相片也能看到不少餸料只是半份已有不少，四人吃得甚飽總計也只是二百五十多元。雖然我們不吃辣，但也十分享受這頓海底撈。說不定遲些兒入冬轉冷時會為了撈一撈跑到深圳去呢!