艾晨yoni
我是艾晨yoni。 我最喜愛到日本,台灣,法國旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,城市風貌,鄉郊農田,民俗風情, 住宿通常會揀5星酒店,民宿。
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Omah's (墨爾本)
136 Rouse Street, Port Melbourne, VIC 3207
03 9676 9918
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Crispy Shrimp(AUD 9.50)
Crispy Shrimp(AUD 9.50)
Chicken Satay(AUD 6/2 skewers)
Chicken Satay(AUD 6/2 skewers)
Soft Shell Crab(AUD 8.90)
Soft Shell Crab(AUD 8.90)
Roast Duck Laksa(AUD 17.90)
Roast Duck Laksa(AUD 17.90)
Coconut Prawns(AUD 27.90)
Coconut Prawns(AUD 27.90)
Buttered Prawns(AUD 24.90)
Buttered Prawns(AUD 24.90)
Ice Kachang(AUD 7.50)
Ice Kachang(AUD 7.50)
東南亞菜式,對我而言是較陌生的食物,很少會刻意去找,朋友聚會選址時也很少提及。不過這次到墨爾本旅行,通過微博認識到當地的一位愛吃之人K,透過K得知這家馬來菜的餐廳,抱著嚐新的心態,便立即把它安排在行程內。

天花上的鳥籠,黑漆漆的桌椅,都是五十年代馬來西亞茶室的特色,加上桌上的中式飯碗和筷子,盡題東南亞風情。坐下的時候時間尚早,加上夏季的日照時間較長,拍照便更得心應手。 

Crispy Shrimp(AUD 9.50)
把小蝦煎至略熟,再加入椒鹽和胡椒炒熟,外層香脆可口。如果喜歡味道上有更多層次,可以醮上自家製的青檸蛋黃醬,一口一隻,後來也放下筷子,痛痛快快地拿起來吃了。 

Chicken Satay(AUD 6/2 skewers)
這客雞肉串燒是把把沙嗲醬掃在雞肉的表面,再弄成串燒。燒至外層脆口而且帶點焦香,加上旁邊帶有花生碎的醬汁,更美味。 

Soft Shell Crab(AUD 8.90)
炸軟殼蟹外有一層香脆的麵包糠,新鮮製作,所以不會因發久而令到蟹變腍或是鮮味全失。整體來說是不錯,不過略欠驚喜。 

Roast Duck Laksa(AUD 17.90)
主理人說明喇沙的湯底會比坊間的淡一點,不是店子為求減低成本令味道變淡。相反,Omah's的喇沙是完全沒有加入味精,湯底的味道是來自豐富的食材,成本是遠比那些只加入味精來調味的店子更高,可見用料並不馬虎。麵條和魚餅把湯底吸滿,吃起來味道其實並不會過淡。不過相比起這些浸在湯底中的烤鴨,我還是較愛港式的香脆烤鴨。 

Coconut Prawns(AUD 27.90)
用上澳洲的野生小蝦,加上少許椰奶略煎,再放入一個完整的椰子內。小蝦新鮮彈牙,不過我認為椰奶的味道可以更強一點,相信整體的層次感可以更好。把鮮蝦放進完整的椰子內,菜式呈現得更工整,又能和主題有連貫。 

Buttered Prawns(AUD 24.90)
這款是後來加點的,雖然同是用上澳洲野生小蝦,味道和風味卻截然不同。表面一絲絲金黃色的是有利用蛋以絲狀放進熱油中而成,吃下去和鮮蝦很配襯,是一款工序比食材更可貴的菜式。 

Ice Kachang(AUD 7.50)
一頓完美的晚餐怎能缺少一客甜品,這款甜品是由碎冰丶玫瑰糖漿丶淡奶,加上雪糕和一些啫喱而成。雖然晚上的墨爾本不會太熱,不過把淋上玫瑰糖漿的碎冰放進口,令整個口腔都甜起來,不是也很享受嗎? 

這夜沒有機會吃到店中的名物之一蟹,想吃蟹的朋友都需要提早預訂,因為店子希望提供最新鮮的食材,這樣才能弄出巧妙的菜式。

有不同的海鮮,以不同的方法去呈現,加上結尾的甜品,是一頓十分豐盛的晚飯。 
推介菜式: Crispy Shrimp,Chicken Satay,Buttered Prawns,Ice Kachang
評分: 味道4   服務4   環境5   衛生4   抵食3
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