艾晨yoni
我是艾晨yoni。 我最喜愛到日本,台灣,法國旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,城市風貌,鄉郊農田,民俗風情, 住宿通常會揀5星酒店,民宿。
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由會員提供的資料
Masuya (悉尼)
14 O'Connell St,Sydney, NSW 2000
+61 (02) 9211 4257
日本菜火鍋日式西餐廳
http://www.masuya.com.au/
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Hokkaido Scallops
Hokkaido Scallops
The Spider Roll
The Spider Roll
Tempura Oyster
Tempura Oyster
Sashimi "Tsukiji"
Sashimi "Tsukiji"
Sapporo Hot Pot
Sapporo Hot Pot
Oyster
Oyster
平日和朋友或是家人吃火鍋的時候,通常會點哪一個湯底?清湯?麻辣?還是鴦湯底呢?這次會選以豆漿作為火鍋的湯底,嘗新就是這麼有趣。從地面走下這條樓梯,便到達這間日式餐廳Masuya,預先訂位會令整個程序更順利。
 
Hokkaido Scallops(AUD 24.80)
從日本運來的帶子,新鮮程度沒有因長途的空運而大降,口感依然爽口彈牙。醮上自家製的他他醬混甜辣醬,而且外層的炸粉鬆化香脆,令口感更昇華。

The Spider Roll (AUD 17.80)
一客六件炸軟殼蟹卷,壽司飯包著爽嫩的青瓜粒和蛋味較淡的玉子,加上一小粒的軟殼蟹,再醮上蛋白醬,不錯。只不過軟殼蟹粒被水氣所影響,稍稍變腍,否則這卷物就會接近完美了。

Tempura Oyster (AUD 18.80)
這客吉列蠔是較失色的一碟,薄薄的炸粉抵抗不了水份極高的鮮蠔,咬開時已經變得又軟又腍,毫不鬆脆。幸好店方採用新鮮的蠔,所以整個小吃不至於下下品,相信炸蠔會有更好的效果。

Sashimi "Tsukiji" (AUD 26)
選了一客份量較少的刺身,每一款的刺身都尚算新鮮,不過價錢和份量似乎不太成比例。

Sapporo Hot Pot (AUD 45)
最後這天晚上的主角終於送上,店員先把枱上的空碟清空,再逐一把豆漿火鍋所需的食材和器具送上。大約十五分鐘,店員便為我們拿走鍋蓋,那大家便可以開動了。鍋類的食物有三文魚丶蟹丶白魚蛋丶雞肉和菜,加上分開送上的鮮蠔,這個火鍋的配料可不少。鍋內的材料大多是現成買回來,也不值得逐樣評論。反而豆漿湯底才是這火鍋的主角,豆味在一眾的海鮮中不夠突出,不過偶然盛起一小碗來喝,味道又回來。如果火鍋中的配料可以更清淡,相信豆漿湯底這個口味會是相當成功的創新。
 
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食2
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