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我是J_J。 我是一名OL。 我最喜愛到日本,泰國旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,歷史建築/遺跡,主要地標,鄉郊農田, 住宿通常會揀4星酒店,民宿。
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王寶和酒家 (上海)
福州路603號
63223673
沿南京路步行街到永安百貨轉往福州路
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大閘蟹
大閘蟹
公蟹
公蟹
膏很多
膏很多
8年陳, 爭左少少
8年陳, 爭左少少
烤夫
烤夫
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
(後)海蜇頭 (中)太極蝦蟹盒 (前)糖醋小排骨
(後)海蜇頭 (中)太極蝦蟹盒 (前)糖醋小排骨
這個季節去上海, 怎可以不吃大閘蟹呢?

此酒家的卡片背面印著"酒家創始於清朝乾隆九年,至今已有二百五十餘年的歷史...",不是老字號是甚麼?!

此店專造大閘蟹菜式,聽說非大閘蟹季節時店舖是不會營業的, 證明一點, 就是此毛蟹的毛利甚高...

先來一人一只約6兩的公蟹,蟹爪還真的有金毛呢! 上海人煮蟹是用烚而不是用蒸的,不過倒吃不出分別來。蟹膏甚多,蟹肉夠爽口,非常新鮮。我在香港多數只吃5兩或5兩半,這只6兩公蟹確實物有所值,雖然不算是便宜 (RMB200/只)。

吃蟹不可不喝花雕,是夜叫了共1000ml的8年陳,是該店自家制的,不過8年似乎還差一點點,要加話梅才夠味,下次定要試30年陳的。

其他菜式很多都配上"些粉",要求不加也不可以。
不過,我又覺得蟹粉小籠包,烤夫,海蜇頭,糖醋小排骨等,香港的店舖反而更好味,可能我已經把香港本土化的味道作為指標了。
推介菜式: 大閘蟹
每人消費: 約300人民幣元 (晚餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食3
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上次去上海已是10+年之前, 現在的上海與記憶中的上海一點重疊的影象都沒有, 完全不可算是舊地重遊...
此遊記內的評論:
發表日期: 2009-10-26

回程之日,除了吃,還是吃...

此遊記內的評論: