「鑽石公主」o既主題餐廳中，除咗有早一晚試過o既意大利代表「Sabatini’s」之外，當中亦有一間亞洲代表「Kai Sushi」主理日式料理。有別於船上其他主題餐廳，「Kai Sushi」不但提供晚餐，而且仲做埋午市，不過由於魚生價格難以預算，以劃一固定收費任客人進食絕對有機會蝕大本，故此埋單係按所點選o既餐飲計算。

「Kai Sushi」間隔開揚，門口先有多張半梳化合併式散座，直入中間一條S字形o既走廊，左邊手有個壽司吧及一列吧位，十二人當日被安排入座後方最近窗o既位置，好夠光猛。服務生態度良好，無奈人手有啲不足，效率就唔係咁高。

食完晏，大隊就上咗去頂樓等睇靚景。團友們都懶理天空佈滿雲霧，一見到有酒吧就行咗埋去搵酒飲。埋到櫃面，即見阿拉斯加「海巫」牌啤酒買四送一，五枝都只係USD 15， uncle一口氣就要咗一set同班老友記分享，女士們就各自點咗幾杯雞尾酒。

「Tradewinds Bar」本身有瓦遮頭，圍繞住弧形o既酒吧有多個吧位，側邊暗藏o既吸煙區長期都坐滿煙民，好彩啲煙好快就吹走，煙味唔算過份。甲板層中央有個大螢光幕，不時都會播放電影，好天o既日子，左右兩旁o既沙灘椅都會好快俾人霸哂，不過其實吧前幾個露天高櫈先至係睇戲o既最佳位置。酒保只有一人，態度時好時壞，都幾難捉摸，唔知係咪因為睇得戲多影響情緒呢？！

「知床半島」（Shiretoko Peninsula）為北海道最東北部o既半島，島名來自阿伊努語（Ainu）o既「シレトク」（sir-etok），意思為「地球的盡頭」。據悉，此地乃北半球內可見浮冰最南o既位置，故2005年正式被列為「世界自然遺產」之一。

區域時，天色已由多雲漸變蔚藍

晚飯前，嗜杯中物o既幾位長輩決定喺船上一間有歌聽o既「Wheelhouse Bar」歡度良辰。

客廳式設計o既酒吧寬敞開揚，厚墊梳化椅櫈舒適大方，年輕o既侍應亦極為落力友善，酒品全為熟識o既品牌，正價合理，每日更設有買一送一歡樂時光優惠，不難吸引酒客。

酒吧o既環境氣氛本來都唔錯，可惜駐場o既男女二人合唱組合歌喉實在麻麻，男方獨唱時還可以，不過女低音經常走音，喺唔夠冷氣o既情況下都可以令到細佬打哂冷震，真係越聽越驚嚇，結果仲被佢嚇走埋添，唔怪得知「Wheelhouse Bar」最旺場o既時刻往往都係佢地兩個休息o既時候啦！

晚餐返回主餐廳「Santa Fe Dining Room」用膳，餐牌上雖列明當晚主題為「公主意大利晚餐」，不過湯品及主菜均見日本料理菜式，似乎有離題之嫌。除咗多款意大利佳餚可選之外，特別的主題原來係有特別的項目配襯返架；其中要額外俾錢先可享用o既有一系列意大利酒品，而免費任食o既就有由餐廳經理親自烹調o既意大利粉。

1)      Iced Peach Bellini Soup, Peach Puree & Sparkling Prosecco – 微涼o既凍湯以汽酒製出，其桃味芳香甜美，用飲管啜飲更覺清新，只係一小杯o既份量未免吝嗇咗少少。

2)      Penne with Garlic & Tomato Sauce - 經理叔叔煮出o既意粉偏咗少少硬，個人覺得可以再熟少少，幸好蒜香濃郁，調味到位，成功挽回不少分數。

3)      Ebi Furai, Panko-Coated Shrimp with Sweet & Sour Sauce – 深啡色o既炸蝦外皮層炸漿又厚又硬，內裡o既蝦隻如何爽脆都難以補救，實屬敗筆之作。

4)      Miso Soup – 麵豉湯淡而無味，好似開粉落多咗水咁，唔掂！

5)      Tiramisu, Espresso, Zabaglione Cream, Bittersweet Cocoa – 傳統意大利甜品Tiramisu質感好夠軟滑，而且唔會過甜，不過如果可以混入多啲酒，效果應更佳。