艾晨yoni
我是艾晨yoni。 我最喜愛到日本,台灣,法國旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,城市風貌,鄉郊農田,民俗風情, 住宿通常會揀5星酒店,民宿。
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旅程性質: 遊學增值
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發表日期: 2011-07-20
日式小店 ok喇2011-07-20
開放廚房
開放廚房
Miso Soup
Miso Soup
Karaage
Karaage
Prawn Tempura & Egg Don
Prawn Tempura & Egg Don
Seaweed Udon
Seaweed Udon

悉尼的咖啡店隨處也是,可是日式小店的佔據也是不容忽視。很多日本人遠道來悉尼開小店,為的就是要把自已國家的美食帶到世界每一各落,加上小店大多聘請日本人,踏進小店仿如走進日本的小店,風味十足。

店子的範圍不大,進內的左邊是開放廚房,而右邊則是可以容納大概十多人的用餐區。我們一直走到店子的末端坐下,吧檯的設計令食客可以觀看一下師傅整作過程。如果想專心地吃,那就可以選擇吧檯的另一邊,只要大大的魚擺設在你的頭上,絕不會有人打擾用餐。

Miso Soup

麵豉湯送到時馬上把它捧起,手立刻變得相當溫暖,也急不及待地喝了一口。麵豉味來得平和,不會一般的死鹹,但又不會淡如喝水。不過湯內沒有其餘的材料,如果可以加入一些豆腐粒相信效果會更佳。

Karaage (+AUD 5.50)

只要點任何單品(烏冬或飯)便可以用優惠價享用唐揚雞塊,這兒的雞塊下的豉油較多,令到雞塊看起來較黑實。新鮮炸好的雞塊送上時表面的油份還在吱吱響,過了一會兒聲音才停止。新鮮炸好的雞塊香脆可口,然而單看顏色並不能判斷它的味道,真正咬開雞塊時,豉油的味道並不太過份。雞塊是意外的滑溜,所以除了賣相,這碟雞塊在我心目中是滿分的。

Prawn Tempura & Egg Don (AUD 10.90)

四隻大大的天婦羅蝦放在滑蛋飯上,陣容是絕不能輕看的一環。不過吃了一口丶兩口,便知道它的味道並不令人討好。四隻金黃色的大蝦,外面炸得香脆鬆化,可是內裡的蝦卻是又霉又沒有味道的貨色。雖然用上日本米,不過滑蛋吃起來薄而乾,配上日本米也不見特別美味。

Seaweed Udon (AUD 6.50)

昆布湯底清甜,加上青蔥,味道更突出。選用讚歧烏冬,彈牙爽口,加上吸滿飽飽的湯底,是一碗水準以上的一碗烏冬。

踏出小店時剛好在下大雨,站在門口附近的位置避雨時,回望這間日式小店,不久的將來必定會為唐揚雞和烏冬再來!希望這類日式小店可以像悉尼的咖啡店般做下去。

推介菜式: Karaage,Seaweed Udon
每人消費: 約11.5澳元 (晚餐)
評分: 味道4   服務5   環境4   衛生4   抵食3
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