到達後，第一件事坐車去拿CAMPERVAN先，由於澳洲人做野獨慢，所以等了很久才有人招孚我們。

到我們時，他才說震先在Computer個邊自行登記先，之後再找他們。

我們在VROOMVROOMVROOM 的網上訂的，

Daily rate: AUD 173.71 x 8 days = AUD 1389.68
The Almighty (insurance that included detroy of tables or things in campervan & the following): AUD 42 x 8 days = AUD 336
Extra Driver Fee : 1 x 8 days
Prepaid Gas Bottle Refill: 1 selected
Mighty Confident (Vehicle Security Deposit Applies): 1 x 8 days

Total price: AUD 1725.68

The above we have already paid before we arrived. The remaining we need to pay is the following:

Check in public holiday surcharge: AUD 100
Oneway fee: AUD 260
Tollet Chemical: AUD 5 x 2 = AUD 10
Almightly (not need to pay if there is rollover): AUD 99

Total: AUD 473.0

仲有偕HOLD住你的LIMIT，如果你的車入了TOLLWAY，又沒帶及時比錢，或是帶嚴重損毀，才偕扣錢。

拿了車後，我們還要看個介紹Video，才可知道D床同水同電係點駁，還有雪櫃，除了用電，平時用Gas都可以凍，好神奇AR。。。。。

終於出發了，已經是1點了，大家都有點肚餓，有朋友Suggest先去City食東西，其實時間好吻，不過大家大家都那麼想去食，就去吧，最多到時不去Great Ocean Road。

行了差不多一小時，終於來到CityCBD地帶，沒有來十年，變化得好大，我總不覺得當時的Melbourne City 帶現在的美麗。

找了很久車位，終於找到了，是一個入標的。時間花得太多了，總之就食左野先。我到Melbourne的印象已經很檬糊，所以朋友推薦勇記，我以為係我以前食開個間。

來到了，我們都各自叫了一碗河，再叫一些小食。

食完之後已經差不多3點了，我建議直上去GRAMPIAN NATIONAL PARK，因為在CITY 去GREAT OCEAN ROAD再去12門徒石，要花近3小時，但朋友CODY 話可以先去看看，晚上DRIVE 過去都OK， 揸車的人話OK，所以大家就一起出發了。

在去12打徒石的中途, 會經過美麗的海岸線。我們停下來, 影了幾張相, 繼續前行。

在GREAT OCEAN ROAD hea 左一陣後，我地就繼續控揸車向前行。。。

在路上，我睡著了，到我醒來時，天已開始黑，我們揸了近2小時，終於天已暗了。。我們都到了十二門徒石。

雖然天黑，但到了總要入去看看。 TOTO用PENTAX K01 影了幾張，好像天就光個時影甘。 

由於一開始利程已delay，到great ocean road 時已經6點幾了，天已經黑，沒帶辦法再揸3個多小時去預定了的Grampian National Park。在大家有點不知所操之制，我們到了一個小鎮叫Port Campbell，遇到了一架外國人揸的Campervan，一問之下，佢叫我們可以去Pork Campbell HolidayPark 碰碰運氣，我們就跟住指示來到了這個Holiday Park。

我跟朋友Anna，一起去找Reception，打算找Manager，跟住指示，打了個電話，結果就吵醒了Manager（女），她很生氣地走出來，罵了我，但在我們再3拜託之下，她終於肯租一個Powered Site 比我們住。

我們是第一次租呢D，後來才知Powered Site係有供水電的意思。Holiday Park入面其實有BBQ Area、Public kitchen同Bathroom，所以就算租Unpowered Site 都OK。因為我們都不會用那個轉身斬有困難的車裡面的浴室。

我們Settle down之後，Toto開始煮野食，時間已經是11點了，我們食完，沖完涼就睡了。
明天要早起第去番十二門徒石，再去Grambian National Park。 

早上0800左右便到達Melbourne Domestic Airport,向下一站Alice Springs愛麗斯泉進發.

由於Alice Springs是一個小小鎮,沒有國際機場,也只有Qantas澳航一間航空公司到愛麗斯泉,所以唯有捱貴機票了.

如你問我，愛麗斯泉這地方，你首個最掛念，最想探訪的地方是那裏? 我的答案必定是我的娘家Alice Lodge Backpackers.

 Alice Lodge是我在澳洲工作首個白工(白工意思是附合澳洲法列的),而且在這裏工作，我真的認識了不少不同國家的朋友。

今天，我一到步，放下行李，便馬上跳落泳池游游水，回想起之前在這裏工作，一收工，便跳落泳池，真爽爆。

 望著這洗手間，又立即回想起我和旅神首次碰面就是這裏。

 但這些都是以前了，好像全是夢境，不過這夢境全是實實在在的。

 今天再來這裏，這地方真的一點也沒有變，變的全是人。現在的職員，沒有一個我是認識的。

 所有事已過去了，以前的職員已經回到自己的國家，好好過自己的生活(包括我).

游水及休息過後，下午我便來到愛麗斯泉唯一一間天主教聖堂參與平日彌撒。

 還記很之前在愛麗斯泉生活時，下午無工作在身，總愛到聖堂參與平日彌撒，去得多，教友們便記得我。這次，我再度光臨，他們也走上前和我問好，真的很窩心。

講真，在澳洲時，雖然一日有時打兩三份工作，但盈有很多私人空間，也可以時時來到聖堂，所以這段時間和天主的關係也是最好的。

 但相反，回到香港，節奏真的太快，也太緊密了，只當一份，也消耗了很多時間及精力。

Anyway,今次重臨舊地，再次見到一張張熟悉的面孔，親切的笑容，整個身也充滿著無比的愛。

澳洲有一些原住民,even 純正澳洲人也好,我們的背包客也好,都會盡量和他們有遠距離. 講真,事實上他們又真係幾可怕的.

Todd Tavern裏,有不同環境的酒吧及餐廳.

讓我們先由最低層次的-Aboriginal Bar.

 Aboriginal bar在愛麗斯泉裏,只有兩間.其中一間,而且最近town的,也是Todd Tavern.

 我們時常稱呼他們是"亞寶或國寶",因他們真是澳洲土著麻,所以澳洲政府每個星期都會給他們可觀的金錢,不論是大國寶,小國寶也是.

由於他們不用工作,也可以享受澳洲政府的金錢福利,所以他們每天也遊手好閒,不是坐在公園大叫,就是到酒吧吹水飲酒傾計.

這間酒吧,就是給尊貴的國寶. 整個愛麗斯泉也只有兩間.全是國寶,沒有一個夠彊的純正澳洲人會進入這酒吧!

大家看看,他們的樣子是不是很特別呢?

如想和他們有近距離接觸,就來愛麗斯泉吧!

中層次的,便是普通澳式酒吧,這酒吧,亞寶就不能進入的,只是澳洲人放工也好,放假也好,由早上開始到晚上也是不同層次的澳洲人來到這酒吧吹吹水,由於這酒吧大多數都是上了年紀的熟客來的,所以職員也和各客人也是很熟落的,少來這酒吧的,面孔也自然容易覺得陌生.這酒吧也是愛麗斯泉裏,愛飲酒的中年客人集中地.

Todd Tavern還有高級一點的,便是餐廳部,你可以到收銀部自動點菜,也可以要求職員過來落order,這裏是很隨意的.

P.S,我在Working Holiday時,遇見有很多刻薄華人,寬佬自己的老闆,這些全是華人,但當我真正幫純正澳洲人打工,他們不會刻薄我們,他們全是給我們應得的,不會讓我們蝕低,特別是這餐廳的老闆.
在節日的同時,他們有gathering,這時各美食,飲品也是任飲任食的,預多不會預少.他們對員工真的好好,他們不會代薄我們,全部給我們應得的,真的是一間良心餐廳,我今次回來愛麗斯泉,也向我的老闆,上司問好.

還記得N年前，還是讀書時期，看過旅遊節目介紹過澳洲的蒸汽小火車，乘客坐在火車欄杆附近，吊吊腳，很過穩呀!

但中學時期，還未搭過飛機的我，來澳洲，真的是一個遙遠的夢境。

到了真正來到澳洲working holiday，可惜整年都沒有來到Melbourne,何況是Puffing Billy,所以也是一種遺憾。

 工作假期結束後，回到香港工作，我盈是愛旅行，盈是愛澳洲，所以放了10多天假期來到澳洲。旅行的地方，首選便是墨爾本。

 來到墨爾本，當然要來到由小到大希望可以踏足的地方~Puffing Billy.

可以和古老蒸汽小火車，古老童話式的票務員，古老卡通人車長零距離接觸，仿佛時光倒流回到半世紀的模樣。

 如一家大細溫暖家庭來到墨爾本，Puffing Billy是我誠意推介。

還記得在澳洲working holiday時，身邊很多身在墨爾本的背包客朋友，很喜歡在七彩彩虹小屋前拍拍照，之後放在社交網，我超級羡慕，因真的好靚，希望來到Melbourne,我也可以在彩虹小屋前拍拍照。

 三天Melbourne旅程，今天是最後一天了，所以要趕快來到，零距離接觸每一間小屋。

在外國生活，真的特別寫意。彩虹小屋，入面真的是一間連廚房的小屋，很多當地人及遊客就在這裏租了小屋渡假，如睡醒，想接觸沙灘及突然游游水，一開門跳出去就是啦!

我就沒有租了彩虹小屋，只是在黃昏時份來到走走，真的浪漫滿分。

首次品嚐日出茶太的地方,不是香港,而是台灣,因當年香港還有買版權.

來到澳洲,我竟然不是先飲啤酒,而是台灣飲品.

在澳洲一杯的價錢,必定比香港貴,而且味道也是一樣的,但澳洲勝在好的,便是店鋪不是太多人排隊等飲品,門口也只有數人,所以買得舒服,飲也飲得舒服.

第一天到了Melbourne,已經來過唐人街一趟,但這天只是普通行行,沒有坐下來吃個中餐,因這一刻還未太掛住香港.

來多幾天,竟然想吃中餐喎,況且來到外國地方,身為香港人未去過唐人街,總覺得欠了一點,所以朋友便揀選了一間比較多香港人來的港式化茶餐廳.

一坐下來,便回想起之前在Perth時期,也是在華人餐廳工作,其中一份工也是夜宵,一入到去,看到職員手腳很快,忙到馬不停蹄,手腳慢便比老闆鬧,完全是我在Perth的翻版.

講回正題,不知為何,一來到華人餐廳,我不是想吃乾炒牛河,雲吞麵,而是海南雞飯.

海南雞飯,我愛吃無骨的,我先問職員,海南雞飯無骨嗎,他說是,我才order.

這個海南雞,飯是重雞油味,合格,可惜雞,如沒有醬油點上,真的是淡而無味.

我們很快,吃完便要離開了,這餐廳,你想坐得耐也不可,因人流量真的人如輪轉.

最後一夜在墨爾本了，朋友仔就帶我見他的親弟弟及他的澳洲當地朋友來一個國際文化交流夜!

這晚，是我在墨爾本最開心的一夜。
一來，起初一人的旅程，沒有想過突然換來國際化。
 二來，這位澳洲土生土長的朋友帶了我們來到一間十分有氣氛，十分有情調的酒吧，讓我們很開心International sharing.
三來，他介紹我品嚐這杯 Cocktails 名叫Michelle's Moment,超正。

 這晚，實在來到太突然了，這個驚喜，完全沒有想過會在這旅程發生，真的不想這麼快便結束我的難忘，意外墨爾本之旅。

 很難得，讓我遇見楊氏兄弟，因他們是很難重逢的，一個長在澳洲生活，一個長在加拿大生活。不知何年何日，那個地方，再度重逢他們了。

熟識我的朋友，也知道我一個人出走去窮遊時，只會揀住青年旅館，一來可以慳旅費及二來很容易認識不同國家的朋友。

 來到墨爾本當然也是一樣，在澳洲內，墨爾本hostel真的是數一數二的貴，之前在Perth,Alice Springs之類，住一天，都是AUD$20左右一晚，但詁不到今天住Melbourne的backpackers,六人女子房約AUD$35一晚，雖然價錢貴一點，但他的Location真的好好，距離墨爾本火車大站Flinders Street Station 只是三分鐘。

雖然貴一點，但真的總算值回票價的，因這backpackers是在Melbourne CBD內,出入也是很方便的，我試過當我覺得累及手機沒電時，很方便回backpackers叉了一小時多電，之後繼續上路。

 雖然，我每一天都是早出晚歸，但很開心，盈可以結識朋友仔，如住在我隔離床的法國女仔，她只是20歲左右，來澳洲目的也是working holiday,她很nice很單純,是我這幾年接觸過的法國人，真的是最好的一位。

臨離開墨爾本向下一站愛麗斯泉Alice Springs出發前，拍下我曾住過三天的旅館作記錄吧!

如你問我墨爾本最出名的火車大站,真的莫過於-Flinders Street Station .

這個地方是很多人約會集合的地方.今天,我將會出席Yarry Valley Wine Tour,集合地方便是Melbourne CBD地標-Flinders Street Station .

Wine Tour的車準時早上 9:30來到車站,點算人數之後,便出發到Melbourne著名酒莊-Yarry Valley.

由早上到傍晚，我也是join了local tour到Yerry Valley，品嚐著tour在80多間酒莊內裏為我們揀選的winery。

首個酒莊就是Yering Station.

起初來到Yering Station,還以為主持人又是推介他們公司所出的美酒,詁不到主持人簡單地教我們如何用口腔去試酒.

可惜,她給我們試了紅酒,白酒及Sparkling Wine,全不是我的心口頭好,我也感覺到其他團友也是和我一樣,最後簡單試完之後,便普通在cellar行行,空手而回便上車準備到下一個酒莊了.

 

這個wine tour會帶我們到數個酒莊,所以每一個酒莊都會逗留約一小時左右.

接著,第二間酒莊便是-Balgownie Estate .

一落車,面前便對著大大的玫瑰花,真的令我心花怒放呀!再一次感恩,我有能力來到這裏.

之後司機便帶我們wine tasting了.

Balgownie Estate 比起剛才一間的酒好好多,至少容易入口及有層次. 有一枝,我起初想買下來的,價錢是AUD$28,但價錢有點貴,再加上之後還會飛到澳洲兩個城市,唯有忍手食lunch吧!

這團人,沒有一個香港人,所以全都是說英文. 這樣,反而我比較喜歡.

這個tour包一個set lunch 及不停refill這酒莊的指定美酒. Lunch也是在這酒莊內裏的餐廳.剛好坐我對面的是英國人,但詁不到他有點不喜歡亞洲人,所以我只是和他簡單傾兩句介紹自己便stop了,而坐我隔離的是由越南移民來到澳洲的一對夫妻.這個tour是他們子女送給他們的禮物,今天放假來到這裏,我們真有緣份呀!

lunch 時段,我不停和這對越南夫婦傾計,他們知道我一個人來到這裏,所以他們也很take care我,感恩.

 

 

Yering Farm Winery是這個wine tour第三間酒莊,也是最後一間酒莊.

最後帶我們來到這酒莊,這酒莊比起之前兩個酒莊雖然是簡陋一點,但反而職員比較casual,你喜歡紅酒Merlot,佢會拎 Merlot 既酒介紹給你. 你喜歡白酒Chardonnay,佢也拎他們最top的Chardonnay給你.他們沒有指定要你試那一款,只要你喜歡,你便可以提出,他們便會揀選給你.

酒莊愈細,反而愈casual,酒莊愈大,反而更加公式法.

今次澳洲這個旅程主要目的便是探朋友,來到Melbourne就是來見見,我之前最初在working holiday最谷底時認識的朋友.

還記得最初來到澳洲working holiday時，一份工又搵唔到，但又要食又要住，真的全身也是負能量。 有一天，我和兩位香港男生出外找工作，但我們又全食白果，真的垂頭喪氣，這一刻又口渴又肚餓時，我們入了KFC,但澳洲一個KFC set,差不多港紙100蚊一個。嘩，在香港，我們可以一人一個啦!

最後，我們三個人share一個KFC餐，三個人share一杯汽水，這一刻，真的覺得自己好折墜。

過度期已過，我們每一位總算捱過最低潮時，之後我們每人在澳洲生活也不錯。

朋友過幾天便離開澳洲，結束他兩年的澳洲工作假期生活，真的剛好我今次來到澳洲，他也剛好飛到Melbourne做私人事，我們可以重聚了(仲一人一個KFC).

雖然澳洲一SET KFC 約HKD$100,即等如香港三個SET的價錢,但大家可以看看,澳洲KFC SET的份量也等如香港三賠,雞翼大大件,薯條也是粗粗的,所以我一向愛吃澳洲的KFC.

晚上，我們品嚐了一人一set KFC之後，起初便打算散步，後來記得今晚Queen Victoria Market有個Night Market,於是我們便來到這裏。

這個night market,真的包羅萬有，有賣衫賣鞋賣手袋，有不同國家特色的小食店，還有魔術，音樂表演。各位背包客，Queen Victoria Market完全是本人的推介。一人來到這裏，最經濟就是買下小食當作晚餐，之後這裏慢慢流連，就可以消磨了一個夜晚。

中午時份,我在我住的Backpackers放下行李,便獨個兒出外在city走走.

在香港,天天對著沉悶高高密密的大廈,也天天對著高上極品的-字悠痕,生活真的很無奈,所以我真的三個月便離開一下去轉旅行.

來到墨爾本,真的和香港很大分別,剛好天氣晴朗,空氣清新,聽不到在街上吵吵鬧鬧的聲音,面前的建築品也有藝術氣息的.我普通在墨爾本這地方走走,已經令我愛上了,真的唔願意走,一回想起10多天之後要回香港便頭痛了,但這旅程是我的第一天

"外出旅遊,總愛拜訪不同城市的賭場"

到新加坡旅行,我遊了聖陶沙賭場.
到馬來西亞旅行,我遊了雲頂賭場.
到韓國旅行,我遊了Seven Luck.

在紐西蘭,Auckland我遊了SKYCITY Casino ,
 Chrischurch我遊了Christchurch Casino ,
 Queenstown我遊了SKYCITY Queenstown Casino & Lasseters Wharf Casino,
 Dunedin我遊了Dunedin Casino .

澳洲Perth旅行,我遊了Perth Burswood casino,
Alice Springs 我遊了Lasseters 賭場,
Sydney我遊了Star City Casino ,

來到Melbourne,我什能錯過-Crown Casino, 幸好還有點收穫,可以幫補下旅費,例如要嘆返杯澳洲XXXX Gold生啤吧!

船上提供收費 Wi Fi，假若你是 Elite 專貴會員，將可以免費獲得此服務，小心使用個人手機上網服務，出發前先向自己隸屬的網路公司查詢清楚，否則將會是一項超昂貴支出。
 
唯一的咖啡廊 Lobby Bar，設於5樓中庭，上下午無限量茶點供應，可惜坐位有限，想喝杯心儀的 White Chocolate Latte 和 Vanilla Bean Latte 並非易事，芬香雲尼嗱籽浮游於杯子內，與白朱古力的甜非常合拍，沒有膩歪了的感覺，質感輕盈順滑！
 
餐廳的菜式，每天更新 。。。
 
14樓 Horizon Court 從早上5點開始，至晚上11時，默默地照顧船上客人的餐飲，從英式、美式傳統早餐開始、延續至下午茶點、午晚餐菜式包括：中、日、意、法、德、泰、甚至墨西哥 ....... 自助形式，方便快捷。
 
首日晚餐於7樓船尾的 International Dining Room，這幅美麗影像可以令你勾起聯想嗎？
椰子菠蘿羅姆酒凍湯、紅𩶘魚芒果莎莎、深海螯蝦干邑醬配抓飯、美國德克薩斯香草辣牛肉、梳芙厘、芒果芝士蛋糕、色澤奪目的雪葩 .... 展開了一段美妙行程！

云云餐廳之中，以6樓中庭左手邊的 Santa Fe Dining Room 最具特色，從門外至𥚃面佈置，形格時尚，瀑布線條玻璃，幻化成澗水淙淙，在星光璀璨的天花襯托下，可愛別緻陶公仔擺設，員工和藹可親的笑容，用餐變成了一種享受。
今晚的主角 New England lobster 體積雖然較澳洲龍蝦細小，但肉質扎實、鮮甜嫩滑。帶子也是亮點之一，爽口彈牙、清甜可口，令人發出讚嘆之聲！
 
海上活動，除了玩，當然離不開食，位於6樓右邊中庭的 Pacific Moon Dining Room，除了每日供應的英式下午茶外，晚餐菜式，天天更新，比如是 ........（前菜）煙燻鴨胸、新鮮沙律、法式洋蔥湯，（主菜）香煎牛柳、炭燒羊肉、香草海鱸魚，（甜品）焦糖燉蛋配煙韌的Canelé、鮮美的生果拼盤、不同口味的雪葩，找到你喜歡的嗎？
 
14樓船尾的 Sterling Steakhouse 酌量收取每位《服務費 USD20》，絕對是牛魔的樂園，多款超巨大的牛排，整齊地平躺於手推車上，任君選擇：（前菜）濃郁鮮嫩的蛤蜊周打湯、凱撒沙律、大蝦沙律，（主菜）十盎司 Filet Mignon 肉味鮮香、筋纖柔軟，（甜品）蘋果餡酥、無糖芝士蛋糕、特濃朱古力蛋糕。厭倦了自助餐的另類選擇。
 
Chef's Table 也是 Diamond Princess 特有的，收取每位《服務費 USD95》包含 wine pairing，先穿上廚師袍、消毒雙手，在行政總廚 Gaetano Patamia 帶領下，探訪設於 Santa Fe Dining Room 內的廚房，享受香檳、魚子醬、鵝肝 ... 等小吃。
繼而被安排到 Savoy Dining Room 之內拍攝大合照，並延續 3小時美酒佳餚之旅，Gaetano 更加親自講解每道菜式精妙之處，最後以五彩糖醬做成的陶瓷碟，盛載美味可口的甜品，與 3份驚喜禮物作終結，詳盡食文容後發放，請先看看部份精彩相片吧！

從「帕斯」到「泰國」，需要7天航程，途經 太平洋、印度洋、南海，更將於第6天凌晨，穿越（equator 赤道），天氣漸漸變得炎熱乾旱，還是躲到酒吧內，嘗嘗下午「茶舞」的滋味， Afternoon Tea & Dancing @ Club Fusion ！
 
泳池旁邊的「Prego Pizzeria」正發放 Pizza 的誘人香氣，「Trident Grill」軟綿綿的漢堡包、熱狗和脆爆薯條，同樣讓人垂涎，更加不要錯過「Pool side specialty store」的是日精選，驚喜源源不絕（今天的剛好是拉麵、烏冬放題）。
午飯後，愛靜的朋友，可以觀賞冰雕、果雕和疊毛巾表演，愛熱鬧的一羣，斜坐泳池邊，聆聽五人樂隊，演奏醉人音樂，消暑妙法，吃一口「Sundaes Ice Cream Bar」的雪糕、奶昔和爆谷，手捧冰凍的啤酒，靜候金黃色的夕陽悄悄西下，接著下來便是一連串，精彩晚間活動。。。
 
除了14、15樓的戶外星光影院，佔據6、7樓船頭位置的大劇院，中午，剛看完一套笑刺肚皮的 Last Vegas，晚上換成老少咸宜的百老匯舞台劇，歌舞連場，9:30pm後氣氛更高漲，酒吧和的士高播放各式音樂，迎合船上不同年齡客人的需要。
 
約定友人一起慶祝週年紀念，選址於 7樓右邊中庭，意大利餐廳 Sabatini's 每位收取《服務費 USD25》單是「龍蝦任食」，已經值回票價，何妨還有各式 antipasti、意粉、海鮮、甜品，詳盡食文容後發放。
 
8:15pm 前，只招待 Traditional Dining 客人的 Vivald Dining Room 是唯一沒有到過的餐廳（註：Traditional Dining 是指，預先擇定，相同用餐時間、進餐地點的意思）像我們這班，鬼主意層出不窮，愛 Anytime Dining 的客人， 8:15pm 後才用餐，實在是等不及了！
 
【Melbourne, 墨爾本 ～ 親親大自然】 待續。。。

It’s really lucky of me that I have relatives (i.e.: cousins) in Melbourne, so I got a place to stay & don’t need to pay for accommodation, which usually would be the most expensive costs during travel.

After I settled down at my cousin’s place very early morning on 29 Dec, I went out to eat something, ’cause the meal on the airplane (Qantas) was just alright.

I remember long times ago, I went to these cafe called The Premises with my cousin when I was still studying at Melbourne. It’s located just across the Kensington train station. It’s not very far away from my cousin's place. So it’s perfect to just have a relax brunch after a long flight from Hong Kong to Melbourne & kick-start my Melbourne 2013/14 food trip!!

The Premises is a cozy, local cafes around this suburb called Kingsington, where is very close to Melbourne CBD.

Melbourne is famous for their art & food culture! Before I came to Melbourne, I did some research & most of the places I want to visit are cafes for brunch! Hong Kong actually start getting lots of brunch places, but somehow I feel there are more sophisticated options to choose from at Melbourne cafes.

Since I already ate something on the airplane before arrival to Melbourne, so I just order a sandwich.

Smoked Paprika Chicken Sandwich (AUD$12): the chicken was marinated with smoked paprika & shredded into pieces. The smoked paprika flavor really stood out. Sliced pear, baby cos & hazelnut were added to give some more texture to the whole sandwich. If it’s just chicken would be boring!! The pear added some sweetness, baby cos & hazelnut added some crunchy texture. It’s just a well-balanced & healthy option! 

If you want a more classic option, you can always go with the BBQ breakfast roll! Crunchy bacon, fresh free range oozy fried egg with The Premises’s BBQ sauce!!! Looks so good, tasted so nice too!

Such a peaceful way to start my Melbourne trip!

來到墨爾本之旅的最後一天，因早一天相約了K來一個咖啡馬拉松，而且時間較早，所以七時便起床獨自走到Prahran吃早餐了。雖然時間尚早，不過這天仍是正常的上班時間，所以店子的人流也不至於稀疏。

推門而進，找了一個燈光足夠，而且可以看到咖啡吧桌和烘焙咖啡機的位子，一個人在等食物就是這樣環顧四周去渡過的。甫坐下，店員已經即時詢問是否需要點飲品，結果咖啡和食物差不多是同時上桌，可能這天較多上班的人們來買外賣咖啡，製作時間較長罷了。

Scrambled eggs on sourdough toast(AUD 9)
K提及過這兒以蛋為主的菜式很不錯，這天早上來到點一客炒蛋便最適合不過了。這兒的出品蛋味香濃，和數天前到Proud Mary的出品不同，前者是以蛋本身的素質取勝，加上廚師的巧手控制炒時的火喉，而不是忌廉和牛油的幫助，製成滑溜的炒蛋。墊在炒蛋下的多士，烘得十分香脆，切開時有點難度，最後還得用手拿起來和蛋分開吃。 

Cappuccino(AUD 3.80)
咖啡不算十分香濃，但有淡淡的果香，也不錯。奶泡打得軟綿綿的，朱古力粉也不會灑得太過火，輕輕的一層，足矣。

呷一口咖啡，看著上班的人買了咖啡又衝衝離去，我卻享受著這一刻的休閒，相信他們應該很羨慕吧，哈哈! 

有時候，人就是這麼矛盾。當你希望獨自坐在咖啡店內，靜靜地享受咖啡，可是，待久了又會覺得很寂寞。這天在Dukes Coffee一個人吃早餐，其後便來到South Melbourne會合K，一嚐這區的咖啡店。到達時，剛好是上班人們的早上咖啡小休，所以店內的咖啡師Jane和Jackson都很忙碌。

接近門口的位置，放了一張可以容納接近十五人的大木桌，坐起來沒有旁邊小桌的逼，也可以觀看著咖啡師弄咖啡，倒也不錯。

Cappuccino(AUD 3.80)
奶泡打得很綿滑，而且咖啡的香味很突出。咖啡的溫度適合立即飲用，沒有悉尼咖啡店過熱的通病。拉花是葉片較寬闊的版本，倒是首次看到這肥大的葉子拉花。

放下咖啡杯，K提議到同區的另一間火熱的咖啡店，二話不說便起行了。


放下咖啡杯，K提議到同區的另一間火熱的咖啡店，二話不說便起行了。 

墨爾本的咖啡店真的隨處可見，才和Dead Man Espresso數分鐘的步行距離，便有另一間人流不絕的咖啡店了。這家咖啡店和第一天到訪的Sensory Lab同屬同一位主理人，對著咖啡都是有一份不容易消失的熱情和心思。

店子是由一個貨倉改建而成，內裡的一桌一椅外型陳出不窮，加上裝潢都是不同的木板拼合而成，隨意中見心思。從K口中得知店內兩台咖啡機都更換了，而且咖啡的水準不及從前。沒有深入研究這方面的學問，我當然不敢評論這兩台新來的咖啡機是好與否，不過既然來到咖啡店，一試也無妨。 

 Cappuccino(AUD 4)/Piccolo(AUD 4) 

身邊對墨爾本有一定認識的朋友，都提及過這家馬卡龍小店，去年十一月K從墨爾本來到悉尼時也帶來一盒(看更多)，當時正值墨爾本杯，所以，盒子的設計也和平時的不同。這次親身來到墨爾本，當然要再拜訪這家店子，市中心的分店對我而言較方便，所以整個旅程也到訪過兩次。

第一次到訪時是午飯前的時間，店內雖然沒有人，但人流卻十分多，人們都是把馬卡龍帶走，所以我們要找一個位子坐下來吃也十分容易。店內四周放滿不同的馬卡龍，也有店子不同款式的盒子，而且店子的主調是柔色，坐下來休息吃馬卡龍也是很不錯的。

店內的口味很多，本來打算要一大盒帶回悉尼吃，可是馬卡龍的保存期不太長，所以最後沒有放肆地帶走一大盒。不過人們走進來買馬卡龍的時候，有不少客人是帶走三至四盒十二粒裝的馬卡龍，有些是帶回辦公室分享，另外的則是帶回家作為手信，可見它不論對當地人或是遊客也不陌生。

Mariage Freres Earl Grey Tea／Violet & Blueberry／Pistachio/Pink Grapefruit／ Raspberry／Rose (AUD 2.50@)
焦糖味很香濃，而伯爵茶味和開心果味都是我喜歡的口味。其實餘下的口味也是不錯，不過個人特別喜愛某些口味，所以推介以上三款的味道。至於馬卡龍的質感，兩次到訪都有少許不同，但都是離不開外脆內軟，個第一次的堂吃比起帶回來悉尼的質感較軟身。

墨爾本市內有多少馬卡龍店實在不太清楚，不過這家馬卡龍店，無論是墨爾本當地的人們或是遊客，都是值得刻意到訪的。 

雖然手握La Belle Miette的馬卡龍，但也未有就此心息，到了另外一間朋友介紹的馬卡龍店。店子是在一個墨爾本歷史悠長的拱廊內，不是旁邊的小店，而是坐立在中心的長型櫃臺。

店子的佈置很簡單，由馬卡龍疊成的小塔，盛載馬卡龍的禮品盒，卡片整齊地排列在收銀處，還有色彩繽紛的馬卡龍櫃。所有的擺設都能一目了然，而店子的唯一店員靜靜地坐在櫃臺的中心，看守著她的馬卡龍。本來打算把它帶回悉尼才吃，可是購買的數量不多，包裝沒有保護性，所以最後在墨爾本機場等待時便把它吃光了。

Pistachio/Vanilla (AUD 2.70) 
香草味可以清楚看到很多的雲呢嗱籽，而且味道十分香濃。相反，開心果味只能吃到最基本的杏仁味道，兩面的酥餅都不能發現到開心果的味道。馬卡龍的質地尚算不錯，不過和La Belle Miette比起來還是有點距離，所以兩者之間我還是較愛La Belle Miette的出品。 

從飯店到機場只需要二十多分鐘，所以便打算找一間甜品店吃下午茶後才離開市中心。誰知大多的店子不是坐滿人，就是早就關門，所以繞了一大圈也找不到落腳點。正想離開到機場的時候，想起K提及過的咖啡店，位置不遠，只是沒有提供座位，需要站在咖啡台旁喝咖啡。既然時間不多，坐著喝咖啡也不能慢慢享受，倒不如站著來喝，又能看到咖啡師製作咖啡的過程，也是很不錯的。店子不大，腳踏入店內已經是下單的地方，付錢後便找一個地方站著(對，是站著的)。店員送上有氣水，不久咖啡師便送上咖啡了。

Cappuccino (AUD 3.50)
卡布奇諾的奶泡很對版，細密香滑。不過它的味道比咖啡的香味更突出，喝下去缺乏了香醇的咖啡味道。邊喝邊望著咖啡杯，想：「是哪兒的問題？」。咖啡豆是從Proud Mary丶Seven Seeds和Market Lane引入，我這杯剛巧用上 Proud Mary的咖啡豆，認識不多，腦子裡的問題越來越多。這一刻，我臉上的表情似乎告訴了咖啡師我的疑問。 

Filter Coffee
咖啡師突然送上一杯蒸餾咖啡，說這可能會更合我的口味。呷一口，咖啡味道十分突出，而且香醇，奶泡過份霸道，是卡布奇諾令人失望的原因。可能你會想，不懂咖啡豆丶製作方法和來源分別的人，會懂得評咖啡麼？的確，沒有相當的認知，是不能以十分專業的角度去評一杯咖啡，但我寫的只是當時喝咖啡的感覺。這次我較愛蒸餾咖啡，在另一家咖啡店可能會較愛奶系咖啡，這全也是我的感覺。和咖啡師談話，雖然個人對咖啡的知識不多，但咖啡師仍樂於一邊忙著弄咖啡，一邊和我對話，這也是墨爾本咖啡文化能夠發展的其中一個原因。

假如你要找一個地方坐上數小時，一邊看書或報紙，一邊享受著那份懶洋洋的氣氛，這兒不會是你的選擇。如果你只想找一杯咖啡，沒有別的，那便照著地圖上的指示來這兒吧。 

經過三小時的車程，到達市中心已經六時多，剛好又是用餐的時間了。本來打算和這次的旅行伙伴一起吃晚餐，可是她覺得待在酒店整天後很累，所以便獨自吃晚餐了。本來打算到城中熱話之一的西班牙餐廳Mamasita，可是當天餐廳不營業，便即時向當地的食友求救。最後到了離Mamasita不遠的City Wine Shop，沒有點酒(根本就不喝酒)，也沒有點前菜，只因當天實在太累不想再考慮太多了。

Roasted lamb rump with smoked mushrooms,quinoa & harissa yoghurt(AUD 24.50)
店子的主菜是沒有特定的餐牌，而是要走到酒櫃旁向上望，菜式都寫在板上的。 肉是取自羊的臀部，肉質緊實，但又不會過韌，而且肉的顏色仍然帶點嫩紅，火喉掌握方面也不錯。藜麥丶菇菌加上Harissa的醬汁，令肉味更突出，不過吃起來會較容易感到飽足。

喜歡喝酒，更喜歡和朋友聊上一個晚上的話，這兒會是不錯的地方。 

身邊有很多朋友曾經問我，經常到處找吃的，不辛苦嗎? 何不到家附近找個地方吃便好，這樣車費也能省下來。當然不會，尋找不同的餐館，路途上期待的心情，來到一個陌生的小區，穿越大街小巷，至到達餐館，整個旅程都是樂在其中的。

不過這旅程並不是人人也樂意去參與，來到行程的第四天，獨自跳上電車，四十五分鐘的車程便從市中心到達St.Kilda了。咖啡館的位置不顯眼，需要從大街轉入小巷，而店子只在小巷的牆上貼上小小的指示牌，找店的時候要集中精神了。

Cappuccino(AUD 3.80) 
甫坐下，先點一杯咖啡，再細閱餐牌。這兒不提供脫脂奶，而是選用在Timboon的Schulz農場的有機牛奶。泡沫咖啡的奶泡相當軟綿，而且奶的味道亦相當突出，顯現牛奶的品質也能影響一杯咖啡的水準。咖啡味香醇，而且當中帶點果香，是我很喜歡的咖啡味。

Madagascan french toast(AUD 15.50)
法式長麵包切成片狀，再塗上滿滿的楓蜜糖漿，再把兩面煎至香脆。雖然和傳統的浸在蛋漿裡然後炸的製法不同，不過這製作方法是經過改良再引入澳洲，還是入鄉隨俗吧。多士的味道不會過甜，配合檸檬味的Ricotta，味道更清新。至於放在一角的梨子，是浸泡在玉桂裡，吃起來有玉桂的甜，也有梨子本身的清甜，吃起來不會太甜膩。

步出咖啡店，拿出電話，利用電話裡的地圖找午餐的位置。對，又是尋吃的旅程了... 

域多利軍營(Victoria Barracks)是一座帶有十九世紀建築特色的建築物，它的歷史不用我去介紹，這些資料在現今的網絡世界早己存在。不過我最愛的是它的外牆，繽紛但不失軍營的嚴肅感，適合我這些最愛把相機的記憶卡填到滿滿的人。

這天陽光普照，建築物看起來顯得更突出，那倚在牆上的植物，加上蔚藍的天空，照片拍出來像油畫般柔和。 

你曾經到過一些店子，可是它周邊的環境靜如深海，閒時是絕不會有人經過的地方嗎? Bar Americano不是在墨爾本的偏遠地區，座立在市中心，可是卻在一個垃圾收集站旁邊，人們也不會閒時走到這兒觀光吧?咖啡師是一位半工讀的年輕女孩，對談中她也說了不少對咖啡的認知和意見，又說了不少工作時的經歷。在這小小的店子裡，沒有陽光的洗禮，也沒有人們嘻嘻哈哈的聲音，有的只是這女孩對咖啡的熱誠，和無限的夢。

Cappuccino(AUD 3.50)
店子不大，所以咖啡機的震動停下來，我們的咖啡也送到了。沒有精緻的拉花，奶泡也沒有一般的卡布奇諾厚，喝下去盡是咖啡的味道。喝了朋友的咖啡一口，皮克諾拿鐵更令人上癮，要是愛咖啡的味道更濃但又怕喝濃縮咖啡的話，皮克諾拿鐵便會很適合了。 

坐在吧桌上喝咖啡，看見咖啡師從身旁的小窗望出去，原來她不單希望每天弄咖啡給客人，也很想把咖啡的文化帶出去，而不是只停在這小小的窗戶。夢可以很天馬行空，但當一個人是帶著決心去把夢實現，這再不是不可能的目標。