國泰航空CX 885由洛杉磯直飛往香港，十五個半鐘頭嘅長途航班選用B777-300ER型號客機，首次感受到超豪嘅頭等體驗，實在難能可貴！

頭等機艙儲物位置堅多，每個獨立座位可以成個人打平之餘，伸直對腳瞓咗喺度仲有位左右碌黎碌去，闊落舒適得很。前方又有個座椅方便同行嘅友人埋黎傾計，搖身變成一個迷你客廳咁，私人空間勁足。

空中服務員態度誠懇，細心體貼。每位搭客都會送贈一套睡衣、拖鞋、眼罩及個人用品套裝，周到齊全。機上嘅音響隔音系統好強好出色，影片選擇又夠多，結果XO仔連卡通片都睇埋，冇去戲院咁耐反而有機會一次過追返哂多部好戲，正呀！

膳食方面亦相當豐富，只係平心而論，午餐及小食比晚餐明確地高質吸引。一上機先有香檳飲，伴配雜錦果仁，不過小肥因有敏感問題未能進食。起飛後不久即為午餐時間，頭盤仲要係成盒魚子醬拼香檳，這份高級實在令人期盼接著嘅餐飲！蜆蚧周打湯及煙鴨胸均輕巧甜美，不過最有驚喜就係個超級軟腍入味嘅「燴牛仔麵頰肉配芹根蓉及焦糖胡蘿蔔」主菜。細佬一直冇瞓，狂煲電影，眼見晚餐選擇唔係咁啱心水，所以當其他客人都休息緊嘅時候，自己就續一食齊兩款心儀嘅中、西小食。中式嘅榨菜肉絲湯麵湯底夠清、麵條夠爽、榨菜肉絲又夠味，而份走咗包嘅烤牛肉漢堡亦厚潤多汁，鬆軟惹味，配埋靚靚甜酒，啲戲都變得好睇得多。

長輩居美多年，對於區內嘅中餐廳都非常熟識，「海天」可以話係近年最常幫襯嘅一家，全因小店老闆Ricky哥哥平易近人，好客又抵得諗，家人每每要求佢煮啲新餸或者係懷舊菜，做得到嘅佢都必定會試，包場開P收費亦十分合理，難怪會咁受街坊歡迎。壽宴當晚共有兩圍，以下大多功夫菜式並未列入餐牌上，故亦必先預訂，敬請留意。

1)      冬瓜盅：每圍一大盅冬瓜盅，外表已夠震撼，如相所示，甜濃嘅靚湯入面有爽脆嘅竹笙及香濃嘅鴨絲，絕對真材實料！

2)      椒鹽鮮魷：椒鹽鮮魷香脆惹味。

3)      花膠鮑魚：珍藏雙寶之花膠鮑魚均厚潤滑溜，鮮濃美味！

4)      燒鴨：燒鴨大大隻，皮脆肉鬆軟。

5)      江南百花雞：傳統江南百花雞色澤金紅，雞皮香脆鬆化，皮下嘅蝦膠亦爽潤彈牙，轉兩轉已成功清碟，美味程度不言而喻。

6)      酥炸生蠔：酥炸生蠔香口皮脆，肥潤鮮美。

7)      花菇扣海參：海參爽厚潤滑，花菇芳香厚腍，正到暈呀！

8)      龍蝦伊麵：鮮橙美艷嘅上湯龍蝦鮮甜無比，爽脆多汁，墊底嘅伊麵索盡精華入哂味，堅掂！

位於海邊嘅高爾夫球會「Trump National Golf Club Los Angeles」擁有無敵海景，環境十分優雅。大眾可享免費泊車，亦可於會所內兩間餐廳進食，其中「The Café Pacific」為較高級嘅選擇。西餐廳裝潢甚有格調，用餐大堂樓底高高，光線充裕，闊落舒適。服務生友善體貼，午市輕膳亦美味可口。

1)      Garlic Bread：免費贈送嘅蒜蓉包新鮮烘出，熱辣辣、香噴噴，皮脆包軟，清新醒神。

2)      Trump's Famous Calamari (USD 17)：意式炸魷魚金黃乾巧，份量十足，咬落香脆有彈性，點上微辣嘅蛋黃秘醬更添惹味，個人誠意推介！

多得會員大表姐夫帶領，XO仔先有機會認識到洛杉磯市中心嘅私人會所「Jonathan Club」。會所大廈十分宏偉，除咗有私人停車場外，亦有代客泊車服務，方便會員請客。舗上紅地毯嘅接待大堂以靚靚鮮花及洋畫作裝飾，玻璃枱擺放出一本有關會所歷史嘅彩圖書冊，睇黎好有來頭。會所不同範圍嘅服裝限制都有所不同，當中高級西餐廳「Chophouse in the Grill」更加屬嚴謹之列，男仕們最安全就係著西裝。

會所餐廳嘅用餐大堂闊落華麗，燈光柔和，餐桌均配上厚墊紅色絨櫈，雅致大方，且氣派不凡。服務生態度誠懇，且體貼入微。潮派海鮮美食高質味佳，價格高得實有道理。

1)      East & West Oysters (USD 3/pc)：兩隻東、西岸嘅生蠔都同樣鮮濃肥美。

2)      Rainbow Crudo (USD 22)：彩虹刺身分別有三文魚、吞拿魚、油甘魚，魚生顏色艷麗有光澤，鮮厚潤甜，簡單美味。

3)      Maryland Crab Cake (USD 22)：雙層蟹餅以芒果牛油果莎莎作底，清新醒胃，主角香煎蟹餅則幼嫩甜美，無敵呀！

4)      Miso-Glazed Chilean Sea Bass (USD 38)：厚厚嘅智利海鱸魚肉質雪白嫩滑，鮮甜無比，師傅巧妙地伴配中式白菜、日式枝豆、韓式泡菜，另加白飯墊底，一次過可食到亞洲三國風味，當真有意思極！

位於購物廣場「Peninsula Shopping Center」內嘅「Pho Hana」有個年輕落力又冇架子嘅老闆，係區內極受歡迎嘅越南餐廳，因有信心嘅保證，家人都經常幫襯。

溫馨小店衛生潔淨，餐具醬油全為自助式。雖則合拼式散座都拍得好埋，但由於主要做街坊生意，熟客們都好自在。長輩每次光顧都離不開點越南凍咖啡、炸春卷、及越式河粉：

1)      Rare Steak & Tendon Pho (USD 11/大)：大碗裝越南河粉新鮮滾熱辣，河粉麵條白滑量足，牛骨湯底清澈甜濃，生牛肉薄片亦軟腍可口。

2)      Fried Egg Roll (USD 9/四條)：春卷即叫即炸，熱辣金黃，一客四條，上枱前已預先切好。春卷皮層巧薄香脆，豬肉餡料清爽幼嫩，用生菜包起，再點上秘汁，效果惹味醒胃，堅掂！

3)      Caphe Sua Da - Espresso Milk Iced Coffee (USD 5)：混入煉奶沖製嘅凍越南咖啡香滑醇濃，百喝不厭。

洛杉磯Torrance區內不乏日本餐廳，要吸引到食客光顧真係要落啲功夫，「Miyabi Uni」就標奇立異地以海膽菜式作主打，實有諗頭。

餐廳面積寬廣，正門兩邊為可吸煙嘅室外座。用餐大堂中央有個方形嘅開放式廚房，被十多個吧位圍繞著，其餘嘅散座均為合併式木造餐桌。室內並冇花巧嘅裝潢，只係用上假花及酒瓶擺設，十分簡潔。

中年服務生態度並非惡劣，但水平只可以話一般過一般！除咗明顯冇乜幹勁，落單時對餐牌上嘅項目亦不太熟識，每問佢一個問題，佢都要入去請教其他同事後先可作答，效率自然唔高。姨媽們點咗枝日本清酒，居然要等成十幾分鐘先準備好，家人見狀都唔敢勞煩佢中途換碟或者加茶。

八人分別點咗幾款頭盤、魚生、意粉及天婦羅黎分：

1)      Fresh Kumiai Oyster from Baja California (USD 15/半打; USD 27/一打)：加州生蠔細細隻容易食，且每隻均爽甜鮮美。

2)      Miyabi Uni Shooter (USD 14/兩隻)：每羮海膽Shooter連同一隻生鵪鶉蛋上，質感滑溜非常，無奈混入咗大量酸汁作調味，入口時未能食到海膽原有之鮮味，令菜式略為失色。

3)      Chef Select Sushi (USD 24.50)：如相所示，所謂廚師精選嘅壽司色澤偏暗，不甚油潤，入口更覺蝦隻乾嚡，就連三文魚及吞拿魚都唔得肥美。

4)      Miyabi Uni Original (USD 19.95)：以店名取名嘅海膽意粉麵條煙韌彈牙，海膽鮮甜嫩滑，入口滲出陣陣紫蘇香，牛油味亦甚為香濃，相當不錯。

5)      Uni Aglio e Olio (USD 18.95)：另外一款冇用牛油煮嘅海膽意粉麵條同海膽一樣出色美味，換配橄欖油則更為清新輕巧，簡單伴入蒜片及紅椒已夠惹味。

6)      Shrimp & Vegetable Tempura (USD 16.95)：蝦及雜菜天婦羅係就係炸得好夠乾身，可惜炸漿偏厚且唔香脆，個人覺得唔係幾夠火喉囉。

繼復活節喺假日酒店「Terranea Resort」嘅「Catalina Kitchen」食咗個唔係太得嘅自助餐後，XO仔即表示失望萬分，點知隔咗兩日，姨媽們話叫細佬俾多個機會，試埋酒店另外一間餐廳「Mar'sel」先。

高級西餐廳以做晚餐為主，只有週日一天加設早午自助餐。店子嘅「Smart Casual」服裝限制唔可以話好嚴格，不過就絕對唔歡迎穿著短褲或人字拖嘅食客。餐店室內光線柔和，樓底唔算特別高，但勝在開揚通爽，左方有個闊落嘅酒吧區，同用餐大堂一樣都係用上厚墊皮櫈，十分舒適。選擇室外座嘅貴客可欣賞到無敵海景、太陽落山及黃昏嘅晚霞；入夜後吹住海風會感到有涼意，幸好餐店設有多個暖爐，大家不用擔心。

服務生友善客套，除咗送上餐牌時會主動推介節令美食，落單時亦有問及各人有否對任何食物敏感，聽到女士們怕主菜份量會過多，佢地仲提議安排廚房幫忙一開為二，當真細心得很！訂座時得知開瓶費為USD 40/樽，長輩研究過酒牌，計過條數後，覺得自己帶靚酒點都抵玩啲，所以就自攜佳釀，到步後即交由健談嘅型男侍酒師代為處理。

小肥點咗帶子頭盤、和牛主菜及朱古力甜品三道菜，食埋奉送嘅麵包及餐前小食份量剛剛好：

1)      Amuse Bouche：餐前小食三文魚多士香脆清新。

2)      Cornbread：新鮮出爐嘅粟米麵包熱辣辣、香噴噴，皮脆包鬆軟，微甜可口，超正！

3)      Diver Scallops, black truffle polenta, Norma’s tomato sofrito (USD 26)：香煎帶子油潤軟嫩，鮮甜無比，蕃茄辣醬則惹味醒胃，墊底嘅松露粟米蓉清甜芳香，實屬必吃推介也！

4)      Snake River Farms Wagyu Shortrib (USD 48)：和牛方塊質感雖則夠鬆，但可惜煮得過熟，所以就偏嚡同乾。其實食完個粟米麵包同香煎帶子都經已幾飽吓，好在和牛牛仔骨肉只有四件磚塊之多，吃畢仲可以食埋甜品。

5)      Spiced Chocolate Chiboust, dulce de leche, cocoa nib tuile, cinnamon milk crumble, horchata gelato (USD 15)：朱古力甜品柔潤軟滑，香甜濃郁，伴配雪糕一球即增添清涼。

「鼎泰豐」位於「Del Amo」商場內，面積開揚寬廣，裝潢十分型格。正門左方可見透明度極高嘅廚房內有多位師傅忙碌地包製小籠包，個個帶哂頭巾同口罩，相當衛生。店子樓底高高，大堂中央有個酒吧位置，食客可邊飲邊食點心，氣氛輕鬆熱鬧得很！除咗吧位之外，中間仲有排卡位，圍牆嘅散座則全為合併式，一大班人去都唔洗分開坐。

位於山上嘅「St. John Fisher Church」環境幽靜，空氣清新，四周圍走走已覺心曠神怡，心靈舒暢。外表樸實嘅教堂擁有不少設施，包括骨灰龕位、學校、禮堂、活動室等，教會更不時舉辦親子、教學、傳道活動，喺區內可算相當活躍。

復活節係西方大節日之一，為隆重其事，名度假村「Terranea Resort」入面嘅「Catalina Kitchen」專登搞咗個比平時更大型嘅復活節自助早午餐。酒店有提供收費嘅代客泊車服務，但行少少路就有好多免費車位，不過節日預咗會多人，想泊到免費位就要早啲到。

「Terranea」擁有優雅嘅環境，最殺食就係個無敵海景，可謂又靚又夠氣派！為咗可以俾貴客盡情欣賞靚景，西餐廳嘅座位全為室外座，頭頂均有大大嘅太陽遮，四周亦擺有高高嘅暖爐，絕對唔需要擔心會被猛烈嘅太陽曬親、大雨弄濕、或寒冷嘅天氣凍病。

日式串燒店「Torihei Yakitori Robata Dining」同早一晚去嘅「Manpuku Tokyo BBQ Dining」位於Torrance區同一個日本店聚居嘅廣場內，泊車全為免費，方便得很。地舖面積唔算特別大，樑上及牆身只用酒樽及幾幅畫作簡單裝飾。室內抽氣算係唔錯，起碼唔會好煙，圍繞著開放式廚房有十多個吧位，其餘圍牆嘅散座全為合併式，人多可以拍埋坐，只係會迫少少。日籍服務生可以講流利嘅英語，溝通完全冇問題，而且友善有禮。長輩請客，所點嘅串燒菜式優質美味，送埋啤酒梗係冇得頂啦！

1)      Sapporo Draft Pitcher 64oz（USD $12）：喺香港飲生啤有啤酒塔可選，去到洛杉磯每人一渣，感覺更爽，美金$12可以飲成餐，可謂超值！

2)      Chicken wings (USD 3.30/串)：每串雞翼都有兩件，每件均皮脆肉軟嫩。

3)      Chicken Thigh (USD 1.80/串)：雞肶肉厚潤多汁，同樣味佳。

4)      Gizzards (USD 2.70/串)：雞腎每串都有成七、八粒，無論大粒細粒都一樣咁爽脆。

5)      Liver (USD 2.70/串)：雞潤油潤有光澤，軟潤得黎好有彈性。

6)      Torihei’s Meat Ball (USD 1.80/串)：以店名取名嘅雞肉丸大大粒，但容易食，肉質嫩中帶脆，甜甜嘅調味十分討好。

7)      Pork Belly (USD 3.30/串)：豬腩肉惹味鬆爽，肉汁豐盛，冇得彈呀！

哥哥深知洛杉磯機場超級繁忙，出入塞車又麻煩，所以就安排入咗城後第二朝早先去玩租車。純粹因為大肥爸爸出發前喺網上發現「Enterprise Rent-A-Car」有復活節優惠，見間公司口碑都幾好，結果就預訂咗架七人車。

小肥兩兄弟預鬆咗時間去排隊攞車，點知撞啱租車公司嘅洗車服務有故障，原本訂咗嗰架車未黎得及清潔，為怕二人要等好耐，哥哥仔就好友善地建議不如轉租第二架車。有契妹喺電話旁教路，得知被推介嘅「Nissan Armada」雖則馬力好，但更食油時，XO仔當然係扮哂識野咁即場提出啦，點知哥哥仔好客氣地自動減低租車費，以作抵消超出預算嘅油費，相當識做！

「彌敦閣」係長輩們經常光顧嘅一間中餐廳，食客可於門外嘅免費停車場泊車，區內算係幾易搵位。店子並無花巧嘅裝潢，但勝在空調足，十多人用餐可於廂房內進行。家人係熟客仔，與服務生嘅關係十分良好，亦清楚知道某幾款招牌菜式必需預訂，故質量有一定嘅保證：

1)      齋腐皮卷（USD 44/十六件）：腐皮卷皮層巧薄，素菜餡心量足飽滿，整體香口爽脆。

2)      脆皮江南百花雞（USD 46/隻）：講真香港都唔係度度肯做江南百花雞，因為要先將原隻雞起哂骨，再釀入蝦膠，功夫實在好多，又唔賺得多，喺美加食得到可以話係好有驚喜，仲要真係做到金紅脆皮，雞肉蝦膠個組合鬆軟彈牙，確真難能可貴，值得一讚再讚！平心而論，如果隻江南百花雞同十六件齋腐皮卷差不多價的話，細佬絕對會要多隻百花雞囉，呵呵呵！

3)      鎮江骨（USD 16.99/煲）：用煲上嘅鎮江骨熱力十足，肉質軟腍惹味。

4)      彌敦焗蟹（USD 55/隻）：蟹肉鮮甜幼嫩，墊底嘅焗飯濕潤且入哂味，冇得頂呀！

日式燒肉店「Manpuku Tokyo BBQ Dining」位於Torrance區內一個勁多日本餐廳嘅廣場內，泊車全為免費，十分方便。地舖面積寬廣，店內簡單以和式嘅擺設點綴，雅致大方，最重要就係抽氣良好，室內完全冇話煙霧迷漫。年輕嘅日籍服務生態度溫婉，友善好客，嘻嘻，知悉XO仔識講幾句日文仲嗲多兩咀添。長輩有成十多個，後輩四人就分開自己坐，好隨意地咁點咗個有齊前菜、沙律、虎蝦、豬腩肉、牛肉、牛扒、湯、石頭飯、雪糕嘅「PRIME for 4 Course」（USD 175）。嘩，個四人餐份量可真謂超強，十二道菜均用料新鮮，調味堅掂，咁嘅價錢絕對係大件夾抵食：

1)      PRIME for 4 Course (USD 175) – Edamame：枝豆翠綠清脆。

2)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Assorted Kimchi：三色泡菜香辣惹味，濕潤得黎仍能保持脆卜卜。

3)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Cabbage Salad：椰菜沙律淋面嘅蒜香秘醬份量恰到好處，菜式輕巧清爽，正爆！

4)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Wakame Salad：拌入咗薄薄嘅青瓜片及幼幼嘅蔥絲嘅麻醬海藻沙律爽脆醒胃，同樣味佳。

5)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Prime Short Rib "Kalbi Shio"：用鹽醃過嘅牛肉薄片面層舖滿東京洋蔥碎，哥哥熟手地燒煮一邊，約三、四成熟即續件捲起分派俾各人，牛肉洋蔥卷清新爽潤，滋味無窮。

6)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Assorted Prime Marinated Beef - Sliced marinated prime ribeye, short rib, outside skirt：三款靚牛色澤鮮紅，紅白紋理清晰，肉味香濃，口感雖有不同，有啲部位較鬆軟，有啲更為爽潤，但全部肉汁豐沛，各有各美味。

7)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Pork Belly with Wrapping Lettuce：真係不得不再讚大廚哥哥手勢好，可以將靚靚嘅豬腩肉燒得咁香脆，捲入泡菜後以生菜包住，效果尤其爽脆香口！

8)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Ribeye Steak：調好味嘅肉眼扒厚潤有彈性，夾上脆薄嘅蒜片確真冇得彈！

9)      PRIME for 4 Course (USD 175) - Black Tiger Shrimp：虎蝦爽脆彈牙水份足，都係咁掂。

10)  PRIME for 4 Course (USD 175) - Yukke Jan Soup - Spicy soup with beef, vegetable & tofu：細佬因為怕辣冇試到。

11)  PRIME for 4 Course (USD 175) - Ishiyaki Garlic Rice：石燒香蒜飯當真以石鍋上，並由姐姐仔熟巧地即場加工撈製，熱力沒法擋！石鍋飯粒粒飽滿肥潤，混有適量嘅醃菜及香蒜足以令飯品暖胃消滯，索咁之前啲靚肉嘅油份，妙哉！

由於比較早結束，很快便回到酒店Check Out，看到還有一些時間馬上去血拼！（按：最後其實是甚麼都買不到，理所當然）走到Sherman Oaks附近的Shopping吃個午飯及走一走，這一次又要吃Buffalo Chicken Wings？！未入已知因為店舖名舖是Buffalo Wild Wings。幸好的是有漢堡選擇，它們的Buffalo Chicken Wings很有趣，筆者想大約有超過三十種不同的味道和辣度，其實還是炸完雞後把汁醬弄上去就是。

筆者點了漢堡吃，因Bacon and Cheese太沒有特色太普通了，當然點一個複雜不常吃的就是Screamin Nacho Burger，這一個漢堡用上了BBQ醬配上漢堡芝士脆片還有是辣椒，表面上的都是辣椒，還好不算太辣但足以要喝兩杯可樂，吃一點辣其實不錯吃了這麼多天膩的食物可以作中和作用，薯條還是不錯的！

至於雞翼，除了BBQ味外其他都不好吃，辣的又太辣，普通的連一點味道也沒有，筆者還是去韓國吃橋村炸雞NeNe炸雞好了。 

晚上為了有較多時間到機場，有附近一間日本鐵板燒餐廳吃，那間餐廳叫「小吟」，平常很少說日本菜難吃的筆者真的要說一聲「難吃」，質素不能跟日本甚至香港比較，筆者點了牛扒大蝦帶子，還有一個雞炒飯，先說炒飯十分油膩，其次要知道日本鐵板燒的師傅最愛就是耍刀器，他在筆者面前失手五次，弄得筆者真的說「不要再耍好不好」，整體量大但質真的十分差，吃過就算了。