如之前在菲律賓找咖啡那篇所說，本人在外地，沒有什麼OR可作參考之下，最原始的方法，不外乎就是問問酒店員工﹝不過其實很多時那些建議都很山埃！﹞，另就是看看同一條街，那一家食店是最多人幫襯這古老方法，以下就是其中一個例子，而本人在外地吃的那麼多餐，其實都不會盡寫，只是覺得值得推薦的，才會介紹給大家。

是一所在Cesky Krumlov的食店，在此地吃了數餐，最值得去都是這一間，第一天去的時候，店內座無虛席，店員問我們有沒有訂位，我們當然沒有，那真的連等也沒用，幸而本人在此地留多一天，所以立時訂了明天來吃個晚飯。

是一個如山洞的餐室，環境有點希奇，但氣氛確是非常之好，坐滿食客談天嚼肉喝啤酒，實是人生大大快事，一入門口，就見到一個大火爐，在不斷的燒肉，不同形式的肉，豬手、腸仔、牛扒等，真的教人口水直流。

在此地英語是不太通的，最好的點菜方法就是看看人家吃什麼，見好的就點，或者就畫圖吧，我們最後二人先點了個湯，因為外邊只有負十多度，喝個湯暖身是無比受用的，之後就要了兩款的烤肉，一款是腸仔，而另一款是燒牛扒，加多個焗著作Side Dish，加杯冰凍啤酒，就是二人的晚餐。

先來介紹個湯，是一個用了麵包裝着的蒜頭湯，那麵包有如港人熟知的農夫包，大大個，旁位圍了點香草，吃起來是生硬了一點，不過包味夠而有陣不錯的香草味，配上真的熱得不得了的湯吃，都是不錯，至於那湯的味道，確實是有很強勁的蒜味，但一點也不澀，一點也不膩，湯喝起來清而不油，吃起來不會有蒜粒，配上點融化的芝士及蛋花，在這個天氣真的無比受用。

接下來是兩個主菜，主菜原來都已經跟了一點蔬菜及薯蓉，牛扒的那道主菜更跟了個焗薯，兩個人吃四個焗薯，真的飽到不得了，幸而此店的焗薯不太大兼好味，焗得薯皮都很是香脆，薯肉粉腍有薯香，最棒的是店家那奶油下得夠慷慨，吃起來有點點酸及香滑，吃得飽足好禦寒。

腸仔是一條烤得非常之香的大大腸，腸衣有點微焦帶炭香，吃起來又香脆，腸肉肉味香濃又有咬口，相信是打碎的豬肉，因此肉味確是要比雞肉濃，吃一口，再喝口冰凍的啤酒，真的是人生一大快事，又說說這一杯啤酒，是當地Eggenberg品牌，喝起來清純，但又帶非常之香濃的麥味，在香港是喝不到這個吸味道的，在捷克喝過不少品牌的啤酒，基本上每一款也要比香港好，加上又夠便宜，真的啤酒當水喝都成了。

另外一碟主菜是牛扒，一個Order有一大兩少的牛扒，份量絕對不少，吃起來肉質實在，沒有取巧的用上梳打粉去弄過，加上肉味香濃，燒得鎖起了肉汁，店家那大火爐確是此店的一個活寶，要用它跟香港或是在美國吃到的DA比是不公平的了，當它是一塊普普通通的燒牛扒吃，大啖肉大杯酒，何其快哉！另也不得不提店家的配菜，款款都新鮮爽口，那燒過的紅椒更是熱辣鮮甜。

房間和旅館網頁的相片一模一樣，實在太好啦，雖然比不上五星級飯店，但酒店設備一應俱全，非常舒適!!

在 State Opera 內睇 show 真是一個很好的經歷，之前又怕要穿得很 formal，又怕太貴，又怕在 State Opera 內拍照會很古怪，這次就剛剛好了，因為是學生場(所謂學生場，細至幾歲的都有)，所以大家都很 causal，未開場及中場休息時人人都在拍照，但當開場時大家又會立刻寧靜起來，真的幾有趣呢!

因為行了一段時間才找到這間餐廳，所以我們都有點餓，二話不說便開了這包果仁，但當我們望望四周，跟本沒有人會開這包果仁，我們便知道 ... 。食物味道幾好，價錢合理，一杯 local beer 只是 kc 35，約 HKD15。最後結帳時這包果仁收 kc50，比一杯 beer 還要貴呢！

這間開了不足一年的四星酒店，步行十分鐘便可到達舊城廣場，步行五分鐘更可到地鐵站，出發前三個月連續兩星期在綱上不停找 promotion，終於發現在octopus travel有大特價，只是歐元 58一晚，還包熱buttet早餐，真超值!

真的要讚一讚這間酒店的服務，出發前三個月我 send email 給酒店希望她能幫我訂歌劇門票，這個當然問題不大，但歌劇院需要我在表演兩天前到歌劇院付款及取票，這個我便有點困難了，最後酒店幫我到歌劇院付款及取票呢!

當我到酒店 check-in 時，我還未"表露身份"，服務員已入辦公室拿門票給我。

英雄廣場包括兩個半月型的建築物，上面有著不同的歷史人物，其中一位比較有名的是匈牙利第一位的皇帝，以前匈牙利人還是遊牧民族，要追逐水草而居，甚至更要跟我們的祖先打仗（匈奴）。而中間有一條柱狀建築，站在上頭的正是天使Gabriel（告知主耶穌會降臨大地的那位天使）。據聞匈牙利是為了需要一個廣場來跟其他國家的廣場可以增加國家的面子，官方數字說可以同時容納五十萬人在此廣場內。

從查理四世大橋， 慢慢隨着小街穿插， 數分鐘便到達布拉格舊城廣場。

這天舊城廣場有個小小的嘉年華會， 非常擁擠。 另一旁一大群旅客圍着舊市政廳， 目的是看掛在它外牆的布拉格天文鐘。

原來布拉格城堡建於公元890年左右， 是全世界最大的城堡之一， 曾是歷代捷克皇帝和總統辦公室所在。

我們早上八時便到達城堡， 在城門外已可感受到它的氣勢。 城堡內有不少駐名的建築， 如 St. Vitus Cathedral、 St. George's Basilica等均是旅客熱點。

步出城堡的另一出口， 卻別有洞天。 原來從這裏可以從高處眺望布拉格市景色， 一座座矮小的平房像積木般不規則地排列。

在占士邦 「皇家賭場」一片中， 卡羅維發利是黑山共和國， 在現實生活卻是一個位於捷克西部波希米亞地區駐名的溫泉區。

在卡羅維發利有差不多三百多個大大小小的溫泉， 聽說不同水温的泉水， 可治療不同的疾病。 

位於 Grand Hotel Pupp 的 Grand Restaurant Pupp 大致分為兩區， 在外面的鏡廊 (Mirror Hall)， 設計模仿法國梵爾賽宮的 Mirror Hall， 華麗不凡， 主要是接待團體的宴會廳。 穿過鏡廊直入， 便是餐廳所在。

走進了餐廳， 不奇然地想起占士邦之 「皇家賭場」 片中那一幕， 占士邦跟邦女郎曾在這餐廳的一角共進晚餐。

食神對食物比較保守， 點了龍蝦湯和海鮮配墨魚汁意大利飯。 想不到捷克這個內陸地方， 海鮮也相當新鮮。 相對啫哩人較有冒險精神， 選擇了傳統的捷克老菜， 蘑菇湯和燒脆鴨。 蘑菇湯跟金寶的版本差不多， 燒脆鴨很嫩， 有點像我們中國人的燒鴨， 只是多了一些捷克香料和醬汁。

古姆洛夫城堡是捷克除布拉格城堡以外最大的一個古堡， 由克姆洛夫君主建於公元1250年左右， 現在已是世界文化遺產之一， 整個城鎮仍保留着十三、四世紀的面貌。

我們從卡羅維域出發， 入夜才到達古姆洛夫城。 在攝氏零度之下， 差不多整個城鎮都蓋了一層薄薄的霜， 加添了一點點的滄桑和淒美。

沿着多瑙河推進， 我們很快便到達了維也納市中心。 經過藝術歷史博物館便是霍夫堡宮殿和英雄廣場。

昔日的霍夫堡是哈布斯堡王朝奧匈帝國皇帝的冬宮， 今日的它已變成奧地利的總統官邸。

繞過霍夫堡宮到後花園處， 還有一座莫札特像。

到達了音樂之都維也納， 當然要往遜布倫宮走一趟， 遜布倫宮不但是奥匈帝國時代的夏宮， 現在還是很多演奏會的場地。

我們一心想見証奥匈帝國的輝煌歷史， 對遜布倫宮的面貌很是期望， 想不到它的建築卻是那麽平庸， 真的有點失望。

德國對奧地利人的薰陶， 不單在於語言， 連奧地利人對食物的喜好也影響深遠， 肉腸、 炸豬扒等德國菜式因此非常流行。

我們這晚便嘗了一頓地道的炸豬扒餐， 大過塊面的炸豬扒很香脆但肉質比較粗糙， 食神覺得還是日本的炸豬扒出色一點。

晚餐後在附近 Albertina 區漫步， 區內舊式的建築如歌劇院等在夜幕下特別顯得優雅。

一天清早開始向還願教堂出發， 天還下着像粉末般的雪。 我們經過小路， 很快市政廳、 城堡劇院等已在眼前。 這些都是在維也納有過百年歷史的古典建築， 十分典雅。 過了馬路， 是奧地利國會大樓， 卻用了仿古希臘神話的宮殿設計， 兩旁還有不少希臘神像。

步入 DO & CO 酒店餐廳， 食神已被它的環境深深吸引着。 餐廳舒適開揚， 落地玻璃可飽覽附近史蒂芬大教堂的全景。

餐廳供應多國菜， 菜單包羅萬有， 包括有日本菜的壽司、 中東菜的 kebab、 即叫即炒的中式粉麵、 奧地利菜及歐陸的 fusion菜等等任君選擇。 最特別要算是它的 fusion 菜， 如鵝肝 creme  brulee、 西瓜魚子醬等都不是在普通餐廳能找到的菜式。

來到最後一站匈牙利的布達佩斯， 酒店是國際集團 Mercure 其下的  Hotel Buda。 滿以為會有水準的保證， 想不到卻是整個旅程最失望的一幕。

酒店房間和廁所很破舊， 但最大的問題卻是它的床墊。 床墊又舊又薄， 食神背部完全可感覺倒底部的彈弓。 

天還未亮便起床， 吃罷自助早餐便向漁夫堡出發。 

布達佩斯其實由布達、佩斯兩城合併而成。 位於布達的漁夫堡就在酒店附近， 乘車很快已登山到達漁夫堡腳下。 

漁夫堡極具新戈德式的風格， 屹立於山上遠遠眺望對岸佩斯的景色， 市政廳、 多瑙河等完全一覽無遺。

接着的是聖史提芬大教堂， 教堂是為紀念匈牙利第一位皇帝史提芬而於 1905年建成的。

當日是星期天剛巧有彌撒進行。 我們入內細看， 發覺教堂內果然金雕玉砌， 莊嚴肅穆。

值得一提的是教堂附近的 sas utca 街， 在這裏的橫街窄巷內可謂臥虎藏龍， 當中有不少城中有名的小餐廳和酒吧。

英雄廣場是布達佩斯最駐名的廣場， 廣場中心有七位部落領袖及名人的雕像， 而兩旁是兩所藝術博物館。

來到希臘小村 Szentlászló， 感覺很好， 村莊雖小但氣氛非常熱鬧， 兩旁還擠滿了賣手信的商店和食肆。

我們沿着石板街向前進， 肚子忽然餓了。 決定在附近找間地道小店嘗一嘗匈牙利菜吧。

聽說匈牙利菜中用 carp fish 做的菜式很多， 食神當然要試試。 最後就點了 carp fish 湯、 chicken paprika 和香煎 carp fish。  

Carp fish 味道跟我們熟悉的鯉魚差不多， 油份比較重， 相信不太適合亞洲人的胃口。 另一道菜 chicken paprika 用了本地製的乾辣椒粉， 味道奇怪地似印度的 tandoori chicken。
  

除了漁夫堡， 鏈橋是我在布達佩斯另一個最愛的景點。 特別在入夜後燈火通明之下， 鏈橋更覺淒美。

Váci 街是布達佩斯市中心有名的步行街， 街道兩旁有不少名店、 茶座等。 在入夜時候還有個小小的夜市。

整個旅程最後一晚， 我們登上了 citadella， 從山上俯覽布達佩斯懾人的夜景。 布達佩斯不愧是 「多瑙河的明珠」， 絕對是我們這個東歐四國遊中最美麗的城市， 尤其在夜裏更現光芒。

之後我們往 Citadella Restaurant 進晚餐， 餐廳環境很像古代城堡， 主打是匈牙利菜， 進膳間， 不停有樂師和民族舞蹈的表演。

其實個牛麻麻地, 反而個sidedish的薯好正, un un 地, 意粉都好爽…正正正~

去0左布拉格城堡, 最中意, 聖維特教堂…都係0個句, 好靚~

呢度都有個castle, 入面好special, 因為好多小店, 有野食, 有野買…都好值得去…